那些在旅行中遇见的美食（六）醇厚清香的锡兰红茶

第一次喝锡兰红茶，是在马代飞往斯里兰卡的飞机上，乘坐的是斯里兰卡航空。

空姐询问喝什么饮料，我说给我来一杯热茶，于是空姐就递了一杯茶给我。我看看像是红茶，不经意的喝了一口，居然口感很好，一般的红茶是一种窖藏的醇香，而这杯茶在醇香之外还有一种茶叶的芳香，茶汤是透明的橙红色。但当时我不知道这是锡兰红茶，还在想这个航班不错，连茶都好喝。

到了斯里兰卡住民宿，每个民宿的早餐都会送上一壶茶，喝着跟飞机上喝到的一样好喝，询问得知这个就是大名鼎鼎的锡兰红茶，世界四大红茶之一。

既然来到了锡兰红茶的故乡，当然要到产地去看一看。锡兰红茶的一个主要产地位于斯里兰卡中部山区的努沃勒埃利耶，于是我们就从康提坐上了前往努沃勒埃利耶的山地小火车。

一路上看到大片大片的山地茶场，还有人正在采茶。

下了火车，我们包了一个小车直接去了当地的一个叫Mack Woods的著名茶场。

司机兼导游领着我们参观了菜叶生产车间和展厅，了解了锡兰红茶的发酵、揉捻和分类分装过程，才知道这个红茶是半发酵的茶，不像其他红茶是全发酵的，难怪喝起来会有一点点芳香。

参观完毕，当然是要现场品尝一下产地的原滋原味的红茶，我们一家三口一人点了一杯红茶细细品味。

茶汤呈明亮的橙红色，入口的味道跟在飞机上喝的相似，口感细腻温润，醇香中带着淡淡的芳香，似乎感觉得到茶叶嫩芽的清新。

一家人都喜欢上了锡兰红茶，这里也有卖的可以带走，但考虑到我们还有很多行程，买了不好携带，就决定暂时不买到离开斯里兰卡时再买。

在斯里兰卡行程的最后一站是科伦坡，我们找到了科伦坡最大的一个百货商场，里面有一个专柜专门卖锡兰红茶。买的时候发现它的品质分类是按地形高度来区分的，按茶叶生长的海拔高度分为高地茶、中地茶和低地茶，价格也依次从高到低。我们选了高地茶和中地茶，满满一大箱打好包直接打车前往机场办托运。

这是我们在外旅行唯一一次的大手笔买东西，我们旅行时几乎很少逛商场，也不买东西，伴手礼一般都是在机场候机时买一点当地的土特产。为了锡兰红茶，我们破例了。

回来后除了送给亲朋作为伴手礼外，我们自己也留下一些享用。泡上一壶茶，一家人围坐细品，仍是那个味，没有辜负我们飞越千山万水把它扛回来。

好茶总是容易喝完，喝完后我们仍是念念不忘，去逛商场时惊喜的发现有锡兰红茶卖，赶紧买了回家泡上，可是，完全不是那个味，差别太大，汤色暗淡，一股劣质陈茶味，更别说清香了。喝不下去，最后只好扔了。

后来去新加坡，我们想这里应该有锡兰红茶卖吧，而且这里离斯里兰卡也近一些，它应该是原产地的东西。在商场里果真找到了，我们又买了几大盒锡兰红茶满怀期待的带回家，可泡出来一喝，跟在国内买的一个样，完全没法喝。真奇怪，橘生淮南则为橘生于淮北则为枳？

看来，要再品尝那美味的锡兰红茶，还得再去一次斯里兰卡。