75岁上海奶奶把湿垃圾当做宝贝！她说有这样的大用处……
在成年人眼中她是一位想法多多，积极参加各种活动的长者；
在孩子眼中她是位和蔼可亲、博学多识的老奶奶。
她在一次偶然的机会中接触到环保酵素之后，
生活悄然无息地发生了变化……
她是爱冒险的体验派
张晓岚是一位退休20年的老干部，2012年她在社区里组织了居民自治组织——睦邻社，睦邻社的活动让这个原本不太活跃的小区逐渐变成了一个熟人社区。
开展社区活动是睦邻社的常事，早在2012年，尚东小区就开始进行垃圾分类，大部分居民都参与了活动。但垃圾围城始终是个亟待解决的问题。
一个偶然的机会，她参加了一次酵素宣讲会，当时她非常震惊，没想到厨余垃圾还可以通过这种方式处理。来自泰国的乐博士和新加坡的温秀枝医师科普：用新鲜的厨余垃圾制作酵素，可用作清洁剂和植物的肥料。
当时，酵素的效果是饱受争议的。张奶奶也对此持有怀疑的态度。如果真的要在社区使用并推广，那是要经过实践检验的。所以，她在熟悉制作流程和方法后，自己在家制作环保酵素。张奶奶用它来清洁污渍、清除异味、清洁瓜果，在时间和现实结果的检验下，环保酵素的效果显而易见。
虽然实践这一关是过了，张奶奶还是有些担心，万一出问题了怎么办？
就在这时，张奶奶认识了一位学环保的女大学生，通过她将环保酵素带去实验室检验，证实了环保酵素对改善土壤环境和净化水源的功能。
有了亲身实践和实验结果加持，张奶奶开始放心地在社区中推广，带动居民参与环保酵素的自制和使用活动，传递环保的观念，从源头上减少垃圾和化学清洁剂的使用。
环保酵素究竟要怎么制作呢？
张奶奶分享了她的制作方法！
材料
黑糖/红糖、
鲜垃圾（蔬菜、水果皮）
水
材料比
黑糖/红糖：厨余垃圾：水=1:3:10
容器
可采用瓷器、套缸或胶桶
制作过程
按照配比称重
溶解红糖
将瓜果皮切碎
装入瓶中加水摇晃
详细制作过程，
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若一时无法收集足够份量的厨余垃圾，可陆续加入，3个月的期限由最后一次加入当天算起。
她是懂生活的居家能手
走进张奶奶的家中，随处可见酵素原液分装瓶的身影，随时就能使用。
同时设有专门摆放发酵桶的架子，每一瓶上都个小标签，标记日期和原料。制作好的酵素原液过滤后再分装到小瓶中，便于日常使用。
而过滤后的酵渣，还有作用呢！
用过期的牛奶或者其它水沤肥，还能用来浇花。
说起浇花，
她家中有个小花园，
全都是用废弃的塑料瓶种植的绿色植物。
她自制不用浇水的花盆，
植物通过棉线自动吸水，
不需花费很多时间和精力就能打理。
真是旧物改造的能手啊！
她巧用鸡蛋壳，
把蛋壳压碎铺在泥土上，
可以防止鼻涕虫，
还能保持土壤湿润。
她是爱分享的行动者
作为尚东睦邻社的社长，她带领居民参加各式各样的环保活动，通过小活动传递大能量。
瓶子菜园
睦邻社组织小朋友参与“都市农夫”的活动，给小朋友分发种子和幼苗。不仅增强了小朋友之间的沟通，也让他们了解植物的生长过程以及种植的种种不易。
阳台上的种植
每月一期开展阳台上的种植活动。每一期的主题都会随之变换，比如“阳台上的中药房”，在阳台上种植一些可食用的草药。另外还有种过葱、姜、蒜、香菜、紫苏、鱼腥草、垂盆草……用环保酵素当做肥料，让居民真正参与社区的阳台绿植当中。在期间，睦邻社还开展一系列的绿色健康讲座，丰富绿色环保知识。
张奶奶的环保观念渗透到生活的方方面面，改造各种废旧物品，减少使用不必要的物品，坚持不用化学清洁剂，改用环保酵素代替……
她说“如果我们每家每户每个人都能够认真地做好垃圾分类工作，用新鲜的垃圾来做环保酵素，我们的环境就会更好。”
她是爱冒险的体验派，懂生活的居家能手，爱分享的行动者，也是一个把环保落实到生活的普通老奶奶。如果有机会，她还想让更多人知道环保酵素的制作和使用，助力上海环保工作，共建美好家园。
策划：高晓娟 摄影：孔祥毅、张思琦
编辑：古敏娜
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