一场家宴，邀您“瑞”享新春

团圆，让每年有了期盼。

一年的苦楚辛劳都融进团年饭的喜悦中，变成了团圆时刻的香浓味道。

一顿团年饭也是一场盛大的家宴，在1月14日，成都万达瑞华酒店也举行了一场家宴，用年末的相聚迎接即将到来的新年。

热闹的春节，少不了喜庆的贺岁春联，无联不成春，有联春更浓。满载“福”气的春联挂满宴会前廊，来自四川省美术协会，60岁高龄的舒维茂老先生拂袖挥豪在一张张红福上写下一句句新春祝福。笔墨陈久弥香的味道也是一份久久不能散去的老祖宗传下来的年味，大家纷纷上前亲手写下美好心愿，期望新年立运，吉祥如意。

入座后一场瑞气风发的舞狮舞龙表演让人眼前一亮，原来这“瑞”狮“瑞”龙尽是女将，且都是成都万达瑞华酒店的员工们为“家人”们精心准备的表演，诚意十足。一首“财神到”，酒店总经理陈耀彬先生身着财神爷衣服，手捧金元宝，为现场的宾客们送去新春福气。最后“财神爷”及酒店经理席峰先生携瑞华醒狮团及酒店管理层代表全体员工恭祝大家：新春快乐，龙腾虎跃，猪年大吉，恭喜发财！

酒店总经理陈耀彬先生作为新加坡人，在这场家宴中也将南洋的年俗和祝福传递给“家人”们。捞鱼生一般作为开席的第一道好菜，炸过的芋头丝、姜丝、葱丝、红萝卜丝、粉丝以及柚子肉等颜色不同的七种食材放在青花瓷大盘中，加入青柠汁、三文鱼片、酸甜酱、滚油、花生酥、薄脆、芝麻等佐料，一捞一帆风顺、二捞两全其美、三捞三阳开泰、四捞四季发财、五捞五福临门、六捞六六大顺、七捞七星高照、八捞八方来财、九捞长长久久、十捞十全十美，祝福大家百事亨通、千事吉祥，万事如意。另外这道捞鱼生具有风生水起的美好寓意，今年成都万达瑞华酒店也特别将其打造为新年礼盒，在家就能吃到这道意头喜庆的美味。

在酒店五位年轻的“万达好声音”表演后，一道推陈出新的特色“山珍海味烧什锦”隆重登场。大厨们托着盖了红布的土瓦罐坛，揭开其红色盖头，浓香与热气氤氲传递丰盛与美好。这道菜的烹饪也是大有讲究，传统的四川烧什锦加入多种贵重食材，如鹿筋、金钩、鸡腿肉、猪肚、猪心等16种主料文火熬制半小时后，大火收汁，汁浓味美。食材的精华融合在一起，寓意福气聚集，一入口香味与福气弥漫于唇齿间。

在行云流水般曼妙的扇子舞表演和传统的民乐演奏中，大家一边抽奖，一边品尝家宴美馔，其乐融融如家人一般，共同举杯展望更加美好的2019年。

家宴有情，更应有味，数款特色佳肴令人下箸便是难忘：比如瑶柱羊肚菌炖花胶，一道花胶汤是冬日里的必备暖汤，汤汁里汇集了瑶柱与花胶丰富的胶原蛋白，浅尝一口，清润香醇，回味无穷。

川式酱炒帝王蟹，辣炒帝王蟹，味道的搭配就在于它的酱料，成都万达瑞华酒店的自制川式辣酱特别的口感与帝王蟹的鲜味融合，鲜辣霸道。和平腊味蒸澳斑，传统的澳斑做法是清蒸，为保证它肉质本身的鲜美，这道腊味蒸澳斑，将腊味藏于澳斑鱼肚内，一同蒸上几分钟，腊味的咸鲜和澳斑的鲜美搭配得刚刚好，还带有一丝腊味的烟熏香味，味道令人难以忘却。

另外甜品里的雪莲子五彩汤圆，寓意着五福临门，其中加入色泽晶莹的雪莲子，口感更为丰富。也有滋阴养颜、保肝润肤的功效。

满满一桌美味佳肴，传统与创新结合，用美食传递祝福，慰藉一年来的辛勤付出，感谢家人和朋友的支持。同样，您也可以与您的家人在成都万达瑞华酒店品珍中餐厅，用丰盛的团年美味，迎接即将到来的新年。

成都万达瑞华酒店提供6款“瑞宴·年夜饭”套餐供您选择，价位分别是6688元/8888元/11888元，更有多重新春“华礼”供您选购，即日起至2019年2月19日，致电028-65707237即可预定。