燕窝营养价值高？风险更高！

“我尝过婚姻的味道，我尝过妈妈的味道，我却从没有尝过燕窝的味道……。”

对于这则广告，解读君只想回应一句：这样不走心的广告词真是酸倒了牙！

逢年过节的给长辈带点燕窝保健品，甚至给考生们买点瓶装燕窝补营养，已经成为现在很多人乐此不疲的事。

燕窝真的像广告中说的那么好吗？今天，解读君就当一回燕窝乱象的“避雷针”，给大家探探燕窝到底有哪些雷区。

对于如今的消费者，燕窝早已不再是少数人才能享受的奢侈品。随着人们对于生活品质追求的提高，一些传统“珍馐”或者“药膳食材”的市场需求也在不断扩大。

而作为“四大美味”鱼翅、燕窝、鲍鱼、海参之一的燕窝，因为其营养价值受到广大食客的追捧。加上《本草纲目》中也记载了关于食用燕窝的药用价值，更是被一众“窝友”们奉为圭臬。

但是市场一大了，就什么牛鬼蛇神都出来了，夸张的宣传甚至制假贩假的商家也不计其数，这燕窝保健品市场的水，却是你不能想象的深。

血燕窝？假燕窝！

随着购买力的逐渐提升，燕窝的消费群体也逐渐扩大，但俗话说“林子大了，什么鸟都有”，燕窝市场也不例外。

很多无良商家为了利益，完全不顾消费者的安全，在燕窝上大做手脚，不懂行的消费者买来后深受其害。

制假的重灾区在各种带颜色的燕窝，尤其以备受追捧的“血燕”为首。

假血燕

真血燕

所谓“血燕”是指在燕窝形成过程中由于受到一些微生物的渗入而呈现出红色。

本来只是燕窝的一个分支，但由于古书的错误记载，说是筑巢之燕唾液干涸后以血染之。

商家也借此宣传，大肆抬价，更有甚者直接用含有亚硝酸盐等对人体有害的化学成分防腐增色后制成。

此类例子数不胜数，而为了卖相直接漂白、染色、刷胶的“假燕窝”也比比皆是。

因此在购买燕窝时，一要看价钱，好的燕窝经过复杂的加工后，都不会太便宜。

另一方面，天然的燕窝在成色上有些许瑕疵是正常的，反而是那些过于光滑，颜色整齐的燕窝更有可能是假货。

营养价值高？风险更高！

燕窝好吃吗？其实口感也不怎么样嘛！可能就是因为贵，我们才会觉得它好吃。那么除了吃口，营养成分到底好不好？

任何只谈毒性不谈剂量的都是扯淡，任何只谈营养不谈含量的自然也不靠谱，这燕窝在大家心目中的光辉形象和它真正的样子之间，还存在着很大差距。

市面上销售的燕窝多为加工后的干燕窝，主要营养价值在于其中含有的胶原蛋白、唾液酸和部分矿物质。

新加坡和印尼出口到中国的燕窝都曾经被查出含有过量的重金属，如果孕妇吃了这样的燕窝，会增加胎儿的致畸率。此外，天生的燕窝中含有羽毛， 鸟粪，树枝以及一些其它的杂质。

但是燕窝中所含的蛋白质属于大分子蛋白，仅通过食用是无法有效吸收的；而唾液酸的含量也很少，甚至还不及母乳和奶粉的含量。

至于矿物质，岩壁岩石的矿物质成分复杂，天然形成的过程根本无法控制，在成为一个卖点的同时，也存在着重金属元素超标的安全隐患。

燕窝被中国人吃了几百年，现在依然在“滋养”着我们。

如果那些燕子会说话，它们一定会说：“你看那帮人多奇怪，抢了我们脏不拉几的窝还拿去当补品！”

冬虫夏草已经走下神坛，现在燕窝的地位也随着真相的揭开而摇摇欲坠，下一个会是谁？大家拭目以待！