美厨课堂｜麦德龙精选华英鸭肉，为这个夏天加些营养吧

鸭肉是餐桌上的上乘佳肴，也是夏季的清补佳品，凉性，高蛋白且低脂，既解馋还能保持营养均衡。

今天的美厨课堂就为大家介绍华英600天老麻鸭和华英脱骨鸭掌。

华英600天老麻鸭 清新的滋补味道

▲ 生态散养 600天日龄老麻鸭

麻鸭是我国数量多、分布广的肉鸭种类，成长快，体型相对较小。

麦德龙精选的华英600天老麻鸭从小在环境优美、空气清新的养殖场地生长，远离污染，低密度的散养模式保证每只麻鸭健康成长；坚持以稻谷喂养为主，并辅以科学合理的饲料和营养配方，还有先进的温度、湿度控制系统和严密的药残防疫体系，有效防止了麻鸭受到疫病侵害。

600天的养殖周期使得鸭肉品质更好，紧实有弹性。

▲ 严格检验 规范加工

麻鸭长成后将进行严格的兽医检验，只有符合规定的合格品才能送至各个专线进行精细加工，整个加工过程严格按照HACCP体系和ISO9001国际标准，规范操作，安全卫生。

华英600天老麻鸭多年来坚持“手工清理小毛”，所以鸭体外观红润，洁净度更高。

▲ 安全放心 全程可追溯

华英600天老麻鸭加入了麦德龙旗下的麦咨达可追溯系统，系统采用全程监控、安全可追溯的质量管理体系和食品安全的国际标准，监测并记录麻鸭从养殖、加工到冷链运输的过程，公开透明，安全放心。

扫描每份华英600天老麻鸭包装上的麦咨达追溯码，就能看到它从养殖、加工到运输等环节的信息，保证大家买的放心、吃的安心。

▲ 营养丰富 煲汤佳品

鸭肉含有丰富的蛋白质、维生素，以及多种人体所需的微量元素，营养价值很高。

麦德龙精选的华英600天老麻鸭肉质清香，瘦肉较多，除了红烧等方式，也十分适合搭配酸菜或虫草花等食材煲汤，汤鲜美不腻，非常适合夏季滋补。

华英去骨鸭掌 爽脆劲道 解馋必备

鸭掌是鸭身上不可多得的美味，但是骨头多、吃起来略繁琐，让很多人对望而却步。

麦德龙精选华英脱骨鸭掌原料来自瘦肉型樱桃谷鸭，精选大小均一的中鸭掌，肉筋骨比例适中，Q弹多筋。

经过手工脱骨、多次清洗等标准化加工流程，华英脱骨鸭掌肉质新鲜白嫩，柔韧脆弹，加之脂肪含量少，让无数吃货都对它着迷。

华英脱骨鸭掌的吃法多样，卤制之后就是一款非常好吃的零食，也是川式火锅的热门食材。此外像干锅鸭掌、红烧鸭掌煲、酱汁鸭掌、泡椒鸭掌……每一种都非常入味，挑动味蕾。

麦德龙精选安心品牌 只为放心产品

麦德龙精选的华英600天老麻鸭和华英脱骨鸭掌均来自华英农业。

华英农业集团创建于1991年，集育种、养殖、加工、熟食等系列化生产为一体，不仅是国家级农业产业化重点龙头企业，也是北京奥运会、杭州G20峰会、郑州上合峰会、深圳大运会指定鸭肉供应企业。

华英农业不但被评为国家无公害农产品、国家三绿工程十大肉类畅销品牌，更是远销韩国、日本、新加坡、南非、中东、中亚、欧盟等40多个国家和地区，是众多国内外鸭肉品牌的主要原料供应商。

多年来，华英始终坚持为消费者提供优质健康的鸭肉产品，让你买得放心、吃得安心。

夏季天气干燥容易上火，老麻鸭汤作为夏日必备的一款美味不仅能够降火，还能补充人体流失的营养元素。

下面麦德龙美厨课堂就以华英600天老麻鸭为原料煲一道“虫草花麻鸭汤”，慢火炖煮出鸭肉和虫草花的清新味道。

⎊虫草花老麻鸭汤⎊

食/材

华英600天老麻鸭 1只

新鲜虫草花 200克

姜片 5片 葱结 1个 盐 2克

花雕酒 20毫升 红枣 3颗 枸杞 10克

做/法

-Step 1-

华英600天老麻鸭斩件切块，锅内倒水放入葱结、姜片、花雕酒、鸭肉块焯水；

-Step 2-

捞出鸭肉冷却，另起锅内倒水放入鸭肉块、虫草花、红枣大火煮沸；

-Step 3-

转小火炖煮半小时后，加入枸杞、盐后煮1分钟即可。

炖好的鸭汤色泽金黄清透，鸭肉的清香和虫草花的味道相辅相成，用筷子轻轻一戳，鸭肉软嫩得能轻松剥离，入口酥软，瞬间为身体注入能量。

夏季想要保持清补，又想在家中常备硬菜原料的朋友们，赶紧来麦德龙将高品质的华英600天老麻鸭和华英脱骨鸭掌带回家吧！