任性的老板把东南亚的头牌搬到中山，拯救想吃东南亚菜的小柠檬

东南亚 这个带着魔力的地方

他们擅用香料

做出的料理直击味蕾

当甜、酸、咸、香有了恰到好处的平衡

便有了征服一切味蕾的力量

任性的老板把东南亚的头牌们搬到中山

专门拯救小探这种想吃正宗东南亚菜的小柠檬

这份巨无霸龙虾叻沙面是店里的招牌

一整只龙虾稳占C位❤

捧着就觉得霸气侧漏

小探第一次吃龙虾不需要剥虾男友

师傅细心把虾肉放进汤里煮

肉眼可见的雪白紧实

入口啖啖肉、清甜无比

一不小心还会遭到弹牙暴击

吃龙虾怎么能放过钳子

饱满的虾肉在诱惑着我

把肥美的肉全部塞进口中

味觉的小宇宙在口腔里爆炸

想起谢霆锋在他的综艺《十二道锋味》里说的

“叻沙就好像一张印了东南亚风情的明信片

你未必需要人在这个地方

都能感受到它的椰树林、沙滩、☀烈日。”

老板说汤底才是最费工夫的一碗好吃的叻沙

灵魂在于汤底

叻沙分为好多种

而这家店的是槟城口味的

用海鲜、靓鸡和香料等熬制而成

才能得到这样一碗香味足、鲜辣浓厚的汤底

除了巨无霸龙虾叻沙面

这份性价比超高的海鲜叻沙面也是到店必点

一碗里面新鲜的大虾是重头戏

香菇、流心蛋、豆腐泡是点睛之笔

虾肉紧实弹嫩，豆腐泡吸收了汤底的全部精华

一口咬下去，汁水迸溅

劲道爽滑的油面

伴着汤汁呲溜呲溜的很得劲

肉骨茶因为名字总是被人误会

叫茶不是茶，是汤不叫汤

但是提起东南亚菜都不会漏掉它

汤料完全没有茶叶的成份

而是用猪骨加各种中药材熬制而成的高汤

吃肉骨茶搭配油条是最经典的

把油条放在汤里浸泡一会儿再吃

口感和味道的双重享受

满满的汤汁都被吸收了

里面的肉骨头一定要点着酱油辣椒一起吃

充满浓浓药材味的肉骨茶

有驱寒和消除疲劳的功能

每喝一口身体都好像强壮了一点了呢

新加坡的其中一道菜就是海南鸡

就连谢霆锋和蔡澜都对它念念不忘

为了它专门跑一趟狮城

海南鸡饭的精髓在于：鸡油饭

这家海南鸡饭的饭可不一般

拿鸡汤、东南亚香料与米饭同煮

粒粒分明的米饭裹满了喷香的鸡油

不知不觉就杀光一碗

精选文昌走地鸡

鸡皮紧致有弹性 皮脆肉嫩

搭配姜葱蓉、辣椒酱、鸡饭老抽

三个都别有一番风味

上桌之后别急

千万要记得吃生牛肉粉的三部曲

| ①喝口鲜甜牛骨汤 |

把牛肉倒进粉里

喝口用牛骨髓熬上7、8个小时的汤

鲜甜，一秒入魂~

牛肉是精选的牛肉

这老板真的是每片肉都下了血本啊

| ②配料下光光 |

把九层塔芽菜、洋葱趁热扔进粉里

再挤上一点青柠汁

青柠的清新点缀汤底

| ③全部吨下 |

等30秒左右把粉拌开

这家店的粉更薄更容易入味

放太久就会坨掉了，一定要趁热吃哦！

再加上金不换、泰椒混着牛肉和粉一起吃

酸辣刺激够劲

点单率超高的椰浆饭

严格控制水椰浆的比例和蒸煮时间

粒粒分明，吃起来并不会腻

将所有的配料混在一起

才是正确的吃法

一口饭里面有特制的秘制酱，鱼仔、脆脆的花生

还有淡淡的椰浆味

一下子满足了想去东南亚的心情

挂满咖喱汁的鸡扒已经“面目全非”

这家的咖喱没有浓重的香料味

反而更带独有的顺滑和辣味

拌上一口米饭

咖喱香气充斥着整个口腔

清爽不油腻的肉沫拌饭真的一流

独特的辣味在口腔里挥散不去

越吃越有瘾

龙眼特饮和柠檬苏打是东南亚很流行的饮品

几乎每家餐馆都有

看上去平平无奇

却能让喝出了惊喜

推开门进入店里

进门就闻到一股酸辣味和椰香味

店里的装潢颇具热带风情

像极了在东南亚的✨宫殿里用餐

墙上的挂饰很有讲究

暖黄的灯光显得格外温馨与浪漫

周末聚餐或日常小聚安排上！

工作生活已经很累啦

不如用一顿东南亚风味

来调剂一下日复一日的枯燥吧

▲八方东南阁

中山市恒逸路101号远洋天祺52卡

◐ 11:00am-14:00pm 16:00pm-19:30pm

☏ 0760-88888485

℗ 附近有停车位