马来西亚、新加坡地区富贵、精致的娘惹文化和娘惹风情

如果你看了新加坡电视剧《小娘惹》，那你可能会对娘惹文化有一点了解。现在，我再多介绍一下：

自15世纪起。不断有华人漂洋过海定居南洋，跟原住民结婚，所生的后代叫peranakan。男性称为“峇峇”Baba，女性称为娘惹Nyonya。

早期的峇峇敢于冒险，勤勉刻苦，善于理财，绝大部分都是巨商富贾。属社会阶层很高的族群。娘惹如同中国的名门闺秀，生于望族，长在深闺，一生专事厨艺和女红。

由于新加坡和马来西亚位于两大洲和两大洋的必经之地，是重要的交通要道，所以，吸引了世界各地的人：有英国的绅士、意大利的水手、印尼的船长、福建的商人等等。所以，娘惹文化不但是中国文化和马来文化的结晶，也吸取了西方文化的精髓，成了独一无二的风景线。

一：娘惹菜：

传统中国菜与马来香料完美结合，融汇了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重。娘惹菜所用的酱料都有十种以上的香料调配而成。充满热带风味。

精美的生活器皿令盘中食物熠熠生辉，凸显了娘惹人对生活细节的重视。

最亲民的、红遍大江南北的叻沙laksa，是街边常见的海鲜米粉汤。切断的米粉，加上鲜虾、蛤蜊、鱼饼，用滚烫的叻沙汤反复浇上数次，直接烫熟，鲜香入味，一勺舀起各种食材，每一口都是丰富的滋味。

二：娘惹糕：

主要材料有香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米等，口味甜度适中，嚼头儿十足，非常美味。更为可贵的是：娘惹糕很精美，像个凝脂美女，一见就想拥为己有。

我无法控制我对娘惹糕的爱，所以我放的图片有点多：

三：娘惹服：

娘惹人的传统服装称为卡巴雅Kebaya。女装十分精致，在马来传统服装基础上，改成西洋风格的低胸衬肩，还要加上中国的花边修饰。颜色不仅有中国的传统的大红、粉红，还有马来人的吉祥色土耳其绿。裁剪更加显示女性优美的腰身，再配上峇迪纱笼裙，使姑娘和少妇愈加娇媚婀娜，同时显得娴静素雅，丝毫不张扬。

四、绣珠鞋：

穿上卡巴雅，必须配双绣珠鞋才算大功告成。过去的娘惹，自小就得学会刺绣，能把绣珠鞋缝制得越细致精美，就越显得贤惠。出嫁时，一般都会送给婆家几双亲手缝制得绣珠鞋作礼物。很多婆家是靠绣珠鞋的精致度来挑选媳妇的。

绣珠鞋具有浓浓的洛可可风格。华丽、精致、细腻、繁缛。显示着不可否认的高贵和骄逸。但缝制绣珠鞋辛苦乏味，还有很高的技术性。很难获得年轻人的青睐。这门手艺面临着青黄不接、几经失传的局面。

四、珠宝首饰：

娘惹身上离不开首饰，项链上镶着珠宝，耳坠垂在耳边，胸前的扣牌用金银围裹珍珠，做出精致的再不能精致的花纹。

六、娘惹建筑：

娘惹祖屋是典型富裕华人的住宅。其设计融合了中国、荷兰和英国维多利亚风格。

起居室和客厅随处可见上好的乌木、昂贵的云南大理石、福建的木雕、英国的地毯。更为讲究的富裕家庭家具的边儿，都是用金箔和银箔包上去的。连楼梯上的雕花都是用金子贴的。实在是叹为观止。

但是，随着时间大潮的冲刷、快节奏生活方式的演变，娘惹文化渐渐淡出大众视野。美轮美奂的建筑和精美华丽的传统服饰被摆上了历史的橱窗 ，墙上的古老家训也无人看懂了。只有娘惹菜从没走下新马两地的餐厅菜单。

另外，由于政策的原因，如今的马来西亚，华人与马来人通婚，就要皈依回教，改用阿拉伯名个，生下来的后代也不能再叫娘惹了。或许峇峇娘惹这个族群会不再，但娘惹文化不会消亡。

如今，新加坡和马来西亚的娘惹文化吸引大量的中外游客。尤其是中国人，看到中华文明漂洋过海，以另一种方式在他乡落地开花、穿承发展，是一种非常奇妙的亲切感受。