下一个星巴克？Manner获得新一轮数亿美元融资

MANNER已于近日完成新一轮数亿美元融资。

据介绍，MANNER新一轮数亿美元融资由美团点评旗下龙珠资本独家投资，该轮融资或将用于门店拓展及数字化投入，对此消息，目前MANNER方面暂未作出任何回应。

在本轮融资之前，精品咖啡品牌MANNER已获得3轮融资，除了美团旗下龙珠资本，MANNER此前的融资投资方都很不一般，比如“风投女王”徐新掌舵的今日资本、前老虎基金全球合伙人陈小红发起成立的私募基金H capital、对冲基金Coatue Management以及新加坡主权投资基金淡马锡。

01PART ——Manner咖啡

2020年底，这家成立于2015年、以2平米档口店起家的咖啡品牌，完成了一轮10亿美元估值的融资，短短两个月后，Manner再被曝出13亿美金的新估值。股东阵容包括“风投女王”徐新掌舵的今日资本、前老虎基金全球合伙人陈小红发起成立的私募基金H capital、对冲基金Coatue以及新加坡主权投资基金淡马锡。

惊人的是，截至2020年底，Manner全国门店数只有108家。这意味着，投资方给到Manner的平均单店估值，已经高达1200万美金。

这个数字代表什么？全球3万多家店的星巴克，以昨日收盘市值计算，单店价值417万美金，只有Manner的三分之一；而仍在美股粉单市场交易的瑞幸，市值21亿美元，以4800家门店计算，单店价值只有44万美金。

02PART ——物廉价美

看惯了“精品咖啡品牌”的菜单中的30元-60元的价位。Manner咖啡在看到菜单的第一反应就是“便宜”。

Manner经典咖啡售价多在10元-25元之间，其中意式浓缩、美式咖啡分别为10元、15元，拿铁、澳白、卡布奇诺、摩卡根据规格不等，单价在15-25元之间，手冲咖啡和冷萃咖啡分别为20元、25元，且自带杯减5元。

从2015年诞生至今，Manner始终保持着精品咖啡“快餐价”，有媒体将这解读为“自杀式”定价，并且一直保留最初的产品结构，即清咖（黑咖啡）、奶咖和手冲咖啡三类，同时每季度会在全门店“秘密菜单”推出一些固定新品。

凭什么可以做到如此便宜？

因为店面，第一次看到MANNER COFFEE的时候 还是在随意的一条街边，门面很小很简单，只有一个窗口，供收银和取餐，把第三空间去除，单店模式做到最小。

Manner主打两类人群，分别是咖啡刚需用户和年轻白领。

前者是Manner在上海崛起的一个重要背景，据不完全统计，这座城市遍布8000多个咖啡馆，是中国当之无愧的“咖啡之都”，有着规模庞大咖啡消费群体。

同时，Manner瞄准上班族，选址偏向商场和CBD，“不是开在办公楼下就是商场楼下，哪怕选择开在商场，也会开在靠近办公楼的地方。”

同样是讲述办公室咖啡的故事，Manner提供了与瑞幸不同的解题思路。

创立至今，Manner一直未做外卖，只提供一个小程序自提选项。一方面咖啡外送对品质有影响，另外Manner成本结构已经比较极致，不适合再开展外卖业务。除门店业务外，目前Manner仅在淘系开设旗舰店，销售由其南通烘焙厂烘焙的咖啡豆、挂耳和品牌周边产品。

此外，Manner几乎不做营销刺激销量，自带杯减5元是唯一的例外。这个营销策略还有一个机巧的“变体”：每开一家新店，Manner会在开业前三天推出“自带杯免费喝咖啡”活动，招徕周围潜在人群，并根据第三天的自带杯喝咖啡人数来预估门店潜在日销杯数。

03PART ——走向中国

Manner已经进入高速扩张期，今年计划新开200家店，将总门店数提升至300家，并聚焦上海、北京、深圳三座城市，进一步在全国铺开。

屡获投资的同时，Manner 的开店脚步也在加快。目前已经相继进入苏州、北京、成都、深圳等城市，营业门店已超150家，其中上海地区超90家。

Manner也在试水新形态，今年 1 月，Manner 在上海环球金融中心开设首家轻食店，试水餐饮业态。

前些天，咖们在特别策划“新咖啡时代”专题中得出一个观点：

2015年~2020年，是新茶饮的高光时刻；从今年开始的5~10年，很可能属于“新咖啡”

从新的咖啡产品不断诞生、新的咖啡人群不断被发现，到新模式不断涌现、新供应链体系建立，一个属于中国新咖啡的新时代正在拉开序幕。

资本对于“新咖啡”的关注，就是一个明确的信号。