烤粽子、旱龙舟——说说东南亚国家那些有趣端午风俗

一年一度的端午节又悄悄来临了，各式各样口味众多的粽子已经爬上了商家的货架，它们总是最先提醒着我们这个节日的到来。在全国各地，端午节的各式传统习俗让这一个节日渲染上了浓厚的中国色彩。

但随着移民海外人口的增加以及中华文化的广泛传播，吃粽子、喝雄黄酒、赛龙舟等传统习俗也逐渐冲出国门、走向世界。每逢佳节倍思亲，身在海外的华人华侨们也在用不同的方式来庆祝这一传统节日，特别的是各个国家往端午节融入了当地特色，使其更加多元化。

今天，小编就带着各位看官，一起来探访东南亚其他国家不一样的端午节文化。

新加坡：龙舟竞赛，粽子飘香

作为最重要的华人聚集区，新加坡也有很多庆祝端午节的习俗，除了吃粽子之外，每年的端午节，在新加坡的东海岸公园都会举办精彩的龙舟邀请赛，来自世界各地的龙舟队伍云集于此，一较高低。

东海岸公园举行的“龙舟邀请赛”

此外，因为新加坡的地理位置和地形的限制，无法举办赛龙舟，会为了方便在陆地上举行比赛，也就是新加坡当地最有特色的端午节活动之一——旱龙舟，以此来模拟龙舟。

新加坡特色的端午节活动之一——旱龙舟

值得一提的是，新加坡当地华人包的“娘惹粽”也非常受欢迎，这里的粽子融入了当地的美食，独具当地风味，大厨们会用独特的香料“芫荽粉”配上酱油，精心腌制上等瘦肉，再配以香甜爽口的冬瓜条混炒，裹入透白晶莹的糯米之中。粽子以斑兰叶包裹，制作过程中斑兰叶的清香沁入糯米，让粽子愈加芬芳四溢。

娘惹粽

越南：辟邪驱瘟，偏爱水果

越南人在端午节这天并不放假，也沒有什么专门的娱乐活动。越南也是在阴历五月初五过端午节,他们的主要内容是吃粽子、端午驱虫。端午采药是一项必不可少的活动，人们认为“端午草药”最为灵验，许多集市上有此药专卖摊。越南人认为，吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。

节日清晨，越南各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线，然后吃一颗鸭蛋，上午吃酸味的水果，以杀死所有不好的东西。

据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害。端午节小孩佩香囊，传说有辟邪驱瘟之意。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。

越南人在端午节虽然也会吃粽子，但更爱吃水果，因为吃水果等同吃斋，意味着一种对祖宗的尊重，除此之外他们也认为这样可以帮助驱除邪气。所以相较之下，粽子倒成了配角。

越南岘港国际烟花节

端午期间正时值越南岘港国际烟花节，可在异国他乡过一个绚烂多彩的端午。

马来西亚：包粽大赛，龙舟争渡

在马来西亚，华人人口约占到全国总人口的四分之一。他们也将端午节的传统一代一代的流传并保留了下来。但他们并不是像我们一样农历五月初五过端午节，而是新历六月初过端午节。如今这里的端午节，同样与“裹粽子”“划龙船”有着密不可分的联系，节日气氛十分浓厚。

马来西亚人也喜欢吃粽子，除了我们常常见到的鲜肉粽、火腿粽以外，更有不少人喜欢将东南亚特色的椰蓉和豆沙也包进粽子，别有一番风味。

除此之外，这里的会馆每年会组织自己的代表队，来参加端午进行的赛龙舟。如果你想在马来西亚体验端午节，那么住在里卡士湾畔附近最适合不过了，这里正是赛龙舟比赛的最佳地点。

泰国：“芭掌节” 祭先祖

在泰国，人们把端午节也称作“芭掌节”，它的主角依然是粽子。端午节这一天，人们会准备一大桌的美食来拜祭祖先，其中必不可少的就包括泰国的粽子吉掌和芭掌。

泰国“烤粽子”

吉掌指的是一串一串小巧玲珑的甜粽，人们在包粽子之前，会先将糯米泡在椰汁里，让米粒充分吸收椰子的香气。再将椰子、黑豆、芋头、地瓜等包裹进去，甜甜糯糯的口感让人回味无穷。芭掌则指的是那些咸鲜的大颗肉粽，将糯米和泰式香料、炒香的花生和其他馅料完美搭配到一起，非常符合当地人的胃口。

印尼：粽叶飘香迎吉祥

印尼首都雅加达的华人街班芝兰街上，每年端午节都会有很多粽子卖。粽子多为广式口味，有豆类、栗子、枣、香菇、咸蛋黄、腊肠、卤肉等多种馅料，米料也分糯米、非糯米等几种。此外，粽子外形除了传统的四角形，还有枕头形等不规则形状。

印尼“枕头形”粽子

据了解，印尼华人的祖籍地遍布中国各地，旅居海外的华人往往将祖籍地的传统与当地习俗相结合，中国的粽子也正是这样被带到了雅加达，并被赋予了印尼口味。

印度尼西亚人对粽子馅要求特别讲究：有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅，有腊肉馅、火腿馅，还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅等。然后再搭配以当地人特别喜爱的香料——咖喱，于是咖喱猪肉粽、咖喱牛肉粽、咖喱鸡肉粽各种咖喱粽就此诞生。

柬埔寨：端午粽香 异乡情浓

也许是受当地华人传统的影响，柬埔寨高棉族原住民也有吃粽子的习惯，但时间却不仅仅限于端午节，且制作方法也相对简单，通常用竹叶和糯米包成，里面不放馅，口味稍咸，每个仅有一个五岁儿童拳头大小，吃起来一口一个，颇为快意。

在华人占总人口７％的柬埔寨，每逢端午，粽子必会大量上市。如今，它已不仅是联系华人之间亲情和友情的纽带，更成为了一道独特的文化景观。

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