一升血价值10万！美国每年捞50万只卖钱，新冠疫苗上市也离不开它

这是一种比恐龙还古老的物种，在地球上生活了4.5亿年，并且保留着原始的样子，堪称海洋中的“活化石”，还拯救了无数人类生命。如今不仅成了餐桌上的美食，还成了人类的“献血冠军”，被人捕捉到濒危，它就是处境最惨的活化石——鲎（hòu）！

鲎

鲎属于剑尾目的海生节肢动物，因外形有点像马蹄，所以又叫“马蹄蟹”虽然叫蟹，但跟螃蟹一点都不沾边，还不如和蜘蛛、蝎子的关系近。鲎的长相比较奇怪，扁平圆盘式的外壳，外加一条长长的尾巴，全身被一层硬壳给包裹着，有的人还称之为“海怪”或“海底鸳鸯”，这是因为鲎在繁殖季节时，一旦找到伴侣就会形影不离，一旦捉起来就是一对。

鲎的种类很多，不过目前现存的只有四种：美洲鲎（分布在美洲大西洋沿岸）、中华鲎（分布在日本、韩国、越南、菲律宾、我国浙江、福建、广东、广西等南方沿海地区）、南方鲎（分布在新加坡、印尼、泰国等）、圆尾鲎（分布在孟加拉、泰国、印尼等地区）。

在我国牢底坐穿，在美国每年捞50万只卖钱！

鲎在每个地方的待遇是不同的，先说我们国家吧，中华鲎在2019年时就已经被世界联盟组织列为濒危物种了，2021年2月被我国列入二级保护野生动物的名录。而鲎之所以被保护起来一共有两个原因：

一是吃，人类一直以来就把鲎当做食物，不仅如此，人们为了利益还把鲎的食补功效夸大，说它是“清热解毒”的昂贵滋补食材，导致鲎的价格也从以前的1-2块变成了300-500元。但其实，并没有任何研究证明鲎有什么较大的食补功效，不仅如此，鲎体内还存在类河豚素，处理不当的话很容易导致中毒。

二是抽血，鲎的血和别的动物不同，是蓝色的，至于为什么会是蓝色我们后面说，1956年时，美国科学家首次发现了鲎血可以用在医药界，主要用于细菌内毒素检查，被称作“鲎试剂”。

而这种技术是从20世纪80年代时传入我国的，自此之后鲎的价值开始水涨船高，一升鲎血可以卖到10万元，这也导致人们开始大量的捕捞鲎。尤其是中华鲎的体型更大，血量更多，所以中华鲎也就更受人们欢迎，导致种群数量骤降。

20世纪80年代时，北海沿岸的沙滩上还能经常看到中华鲎上岸产卵，但是仅仅不到30年的时间，鲎的种群就发生了巨大的变化。据数据调查显示，北部湾一带的中华鲎在1990年以前还有70万对左右，但在20年间下降了90%以上，人类的过度捕捞是主要原因。

虽然现在已经被列为保护动物了，但是还有些人会偷着售卖，有的人是不知道鲎是保护动物，还有的人则是知法犯法。2021年3月，福建5名男子把中华鲎当“下酒菜”，并且还拍视频到网上，最终被民警刑拘。

还有2022年4月，海南东方市一男子下海捕鱼时捕捉了3只中华鲎准备售卖时被抓获，最终判刑1年3个月，并处罚金2000元。

鲎不止在我国过得这么惨，在国外也不好过，比如美国每年都要捕捉约50万只鲎用来抽血，但为了能保证鲎的种群繁衍和鲎血的供应，美国在将鲎抽出30%的血之后再放生。不过这种方式也会造成大量的鲎死亡，而且还会影响它们繁殖的能力，使其产卵能力降低50%。

除此之外还有泰国，如果你走在泰国的街头，你就能经常能看到售卖的鲎被做成各种吃法，有烤的、有蒸的、有凉拌的等等。母鲎体内会很多籽，有点类似蟹黄，还会带点腥味，需要配上店家提供的蔬菜、花生米、小鱼干等一起吃，会中和掉腥味，当地人非常爱吃。

一升鲎血价值10万！鲎的“蓝色血液”到底有什么功效？为何说它拯救了无数人？

我们先说鲎的血为什么是蓝色的，我们人类呼吸时是由红细胞负责运输氧气，而红细胞中的血红蛋白含有铁元素，铁和氧结合之后就会呈红色；而鲎不是靠铁元素运输氧，是用铜，铜和氧结合后呈蓝色，所以鲎的血液也是蓝色的。

那么鲎的“蓝色血液”为什么这么值钱呢？鲎之所以价值高是因为它在医学上的作用，1956年，美国科学家在鲎的血液中发现了一种特殊的免疫细胞“阿米巴样细胞”。这种细胞对细菌非常敏感，具有很强的抗菌能力，在遇到内毒素会立刻凝固成果冻状的半固体，相当于一种天生的免疫功能，也可以帮助人类更快的检测出细菌感染。

于是，通过科学家的研究后，鲎的血液被制造成了“鲎试剂”，这种试剂在医学上应用广泛，可以更快地检测细菌。这对人类很重要，因为一旦药物中存在任何危险细菌很容易致命，所以很多进入到人体的药物和试剂都需要进行无菌检测，比如疫苗、注射类的药物等，就连我们现在用的新冠病毒疫苗的研发也离不开鲎试剂。

鲎可以说是一种比较伟大的存在，如果没有鲎血，在过去几十年中，不知道会有多少人死于不卫生的注射，可以说它一直在拯救人类。如今，鲎试剂法也已经成为了全球通用的内毒素基本检测法，医疗安全和药品的生产都离不开鲎血。

鲎可以养殖吗？

为了能保证鲎血的供应，人们也一直在研究人工养殖的问题，过去几年广西壮族自治区海洋研究所每年都会往北部湾海域投放数十万至数百万的中华鲎幼苗，截止目前已经投放超过500万只了，不过繁育的结果还属于未知。因为鲎的生长周期比较长，达到成年需要10年以上，这期间风险因素比较多，所以目前人工养殖的结果还是未知数。

除了人工养殖以外，其实最根本的问题是要避免人类使用“蓝血”，目前医药界也正在试图研究寻找替代品，对于鲎的保护和种群的恢复还是一个漫长的过程。

好了，今天就到这儿了，关注过客，听过客说，我们下期见。