“翠花，上酸菜！”

2001年的一首《东北人都是活雷锋》传遍了全国，歌曲最后的一声“翠花，上酸菜！”，一度响彻大江南北，成为了人们嬉笑怒骂中的诙谐调味剂。而酸菜可能也想不在时隔21年之后，自己再度响彻全国，却是以一种颓败之姿势。

2022年3月15日，央视3·15晚会曝光了湖南插旗菜业与锦瑞公司酸菜生产内幕：所谓老坛酸菜其实为土坑腌制。

视频中可以看到：腌制酸菜实际是在农田的土坑内，现场的工人们多数穿着拖鞋，甚者光着脚踩在酸菜上；有的一边抽烟一边脚踩，抽完的烟头直接扔到酸菜上，还有直接吐痰。而这些酸菜在被插旗菜叶收购时，插旗菜业并不对卫生指标进行检测。暗访时相关负责人直接表示酸菜里的防腐剂是超标的，夏天一般会超过2-10倍。

曝光后，自然引起的又是舆论的一片哗然，当地的从业者在道歉的同时也有自己的愤懑。认为这种“土坑酸菜”的做法延续了很多年，315的曝光毁掉了他们的工作，影响了近10万人的就业及生活。

但其实人们对这件事情在意的除了与宣传所背离的酸菜腌制方法及令人反胃卫生问题。更多的是愤怒于此次折射出社会层面下普遍的双标——差别对待：出口韩国、日本、加拿大等国外的酸菜产品全部经过严格的检测，符合一切标准；而这些超标数倍的不达标食品国人享用。

随着国家监管及查处力度的加大，年复一年的315晚会让曝光的“毒奶粉、假酒、甲醛、福尔马林、面粉漂白剂”逐渐减少。我们的品牌也不断走出国门输出全世界，但在这个层面却不断地爆出各种双标。

2019年7月3日，夏季达沃斯论坛上，蒙牛乳业CEO卢敏放被提问蒙牛在2008年三聚氰胺质量丑闻后如何解决质量问题时表示：蒙牛总是把最好的产品投放到香港和新加坡这样的市场，从而改变了大家对蒙牛品牌的看法。。。。

也就是说，在国内无数人心痛于三聚氰胺奶粉导致30万儿童受害时，蒙牛的绝对高层，信誓旦旦的在香港保证，香港人和大陆人购买的蒙牛产品，从原料到生产线都不一样，是最好的产品。

不知道是不是这些双标的做法引起了国外品牌的借鉴。近两年，原本产品注重食品安全的国外品牌，也开始被逐渐发现，供应中国的食品配料与国外不同，降低标准。比如好丽友，其在国外生产的好丽友使用可可粉，而在中国生产销售的产品是代可可脂配料；梦龙国内版里的冰淇淋是大比例人造植物油，只有少量的奶粉；而其在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作的。

抛开已经让国人麻木的中国食品安全问题，我们更痛心的是，在国家日益强大，不断提升国际地位的时候，为什么我们自己还在自轻自贱，在食品问题上“崇洋媚外”。食品巨头对内的不以为然，对外的严格谨慎；原本最重视标准的国际品牌随之而来的跟风轻视，降标减配。

真是应了那句话：心虚却作他人乐,窄目胜似井底蛙。翠花还是那个翠花，酸菜却再也不是那个味道了。