中国奶粉为何天价？奶粉商到底有多暴利

一份世界奶粉价格地图在网上流传甚广，同一品质的一罐奶粉在英国买只要89元，在日本要147，美国163，但到了中国却需要391元，全世界平均奶粉价格不过150元1罐。而根据新加坡竞争值cccs的调查，中国奶粉的价格远超过世界平均水平。中国奶粉，凭什么不超过60元，售价却是世界最贵呢？

在聊中国奶粉为什么又贵又难喝之前，我想让大家知道中国现在喝一口正常的牛奶是经历了多少魔幻现实主义才一路走到了今天。中国牛奶的第一个阶段，堪比如今卡脖子的芯片，从零到一，一穷二白。

奶粉是需要奶牛的，中国牛数量虽然很多，但是由于中国是农耕大国，因此更牛的数量多，肉牛少而能产奶的奶牛更是少，少到堪比稀有动物。1949年刚建国的时候啊，5亿中国人却只有12万头奶牛，平均每个人只拥有0.00024头。

一穷二白之际，一位被中国共产主义事业感动的美国科学家，决定来到中国养一辈子奶牛，并为自己起了一个洋气的中文名寒春。寒春的身份非常传奇，她是诺贝尔物理学奖杨振宁的学姐，中国第一个拿到绿卡的外国人。这样一个人物怎么会一辈子甘愿做奶农呢？

实际上寒春原本是在美国研究核武器的，但她看到美国人投射的原子弹给人类带来了毁灭性的打击，所以她就决定放弃核研究。这个时候，她被中国共产主义精神所感动，于是跟随着未婚夫一起来到了中国沿岸。两个人在团结就是力量的婚礼伴奏下，结为夫妻投身了新中国的奶牛养殖业。二人许了一份心愿，让贫奶的中国人都能喝上新鲜的牛奶。

此时中国不光没有奶牛，技术也是一片贫瘠，为了养奶牛，寒春夫妇为中国研发了第一套冷冻奶罐，还发明了提水机、割草机等等。然而就在寒春丈夫去世的第二年，2004年国内爆出了中国毒奶粉事件，奶粉因添加三聚氰胺导致婴儿头部水肿，几乎看不见孩子的五官。毒奶粉成为中国乳业第二阶段最讳莫如深的敌人。

然而它却是本土乳业公司一手扶植的产物，中国乳制品企业当时为了占领市场学会了一件事，不养奶牛只贴牌。从1998年开始，中国人意识到一杯牛奶就能强壮一个民族。于是为了让学生每天都能喝上牛奶，庞大的市场骤然被催生。

但此时乳制品企业的产量却跟不上，当时销量第一的奶粉三鹿想了个办法，从养奶牛的散户手中买鲜奶，加工贴牌就能卖散户养的牛奶，只要能通过检测标准就能被企业收走。那为了应付检测，外加想要牛奶卖更多的钱，那奶农散户中就悄然出现了一种特殊的职业，就是调奶师。

这个职业非常可怕，他会让10吨的原奶加入七瓶的双氧水，30盒庆大霉素，5斤的脂肪油等等一系列，有时候呢加减过量了还会再到点揉酸来中和。但是掺东西的牛奶会变淡，很容易就被检测出来。直到调奶时发现了一种神奇的原料，三聚氰胺既能提高奶牛的含氮量，又能不容易被查出。

所以当时不仅是奶粉，成年人喝的牛奶里面都是含有过量的三聚氰胺。但是成年人每天摄入其他食物不会马上出问题，但是婴儿是以奶粉为生，2008年当30万婴幼儿患上肾结石的时候，才查出三鹿集团添加三聚氰胺的事情。其实这早已经是中国乳品埋下了十余年的恶果。

那么今天的中国，无论是经济实力还是农业发展，早已不是20年前的中国。奶粉为什么依然这么昂贵又难喝呢？

三大原因，第一就是中国牛要吃美国草，奶牛的养殖成本过高，中国奶牛原本是吃玉米的，那么每年只能生产5到7吨奶。但是提高产能是有财富密码的，就是让奶牛吃苜蓿，苜蓿可是牧草之王。在改吃苜蓿后，每年产能至少能增加3吨，不过中国苜蓿的产量非常少，所以只能从美国进口。

但中国奶牛吃进口草就意味着中国奶粉的利润永远低，资本是永远不会做亏本生意的。于是他们发明了一条捷径，奶粉制成奶粉。是的，没有错，就是奶粉制成奶粉。在普通老百姓的认知中，奶粉应该是牛奶加工制成的，的确如此，其实在两千年之前，全世界的婴儿奶粉都是由生牛乳加工而成的。

但是由于中国奶源产量跟不上国内市场，所以中国的头部企业只能从国外来寻找奶源。可是从国外运输鲜奶回国成本实在是太高了。但为了省钱，中国乳汁企业就发明了一种新的财富密码。就是在国外把生牛乳直接制成大包粉，再运输就便宜了。

那这种大包粉跟生牛乳原料相比，是要经过3到4个月的运输，多次的干燥加工，那营养成分和新鲜程度自然是比不了这个生牛乳原料的，但是架不住大包粉的成本低，每吨奶粉的成本就比用生牛乳生产的奶粉便宜大概1万元以上。所以当你去超市看的时候，不要只顾着瓶子上硕大的营养成分占比，而是应该看看成分配比表，所有的脱脂乳粉、全脂乳粉、还原奶都是大包粉。

中国如此大包粉的做法带了坏头。从两千年以后，国外品牌虽然有好奶源好工厂，但是他们也开始搞大包粉送到中国，那问题又来了。退一万步来说，既然大包粉成本低，为什么中国奶粉还是世界最贵。

奶粉贵的第二个原因就是广告渠道的费用过高。我们都知道婴儿长得很快，那么长大了之后，就不需要喝奶粉了。所以品牌需要源源不断的拉新客，因此国产奶粉品牌驻扎全国有超过10万个零售终端，全年能无休止的在搞亲子活动，多数父母当然是不懂奶粉的，需要销售去来讲解。所以母婴店不停的办活动，品牌就可以顺便洗脑卖奶粉，营销费自然是羊毛出在了羊身上。

但是奶粉贵还有一个最关键的原因就要追溯到我们刚才提到的2008年三聚氰胺事件，中国奶粉频频暴雷，消费者心里已经种下了一颗微妙的种子。贵的那个才能好，孩子的事无小事，那人不识货，钱识货呀。所以从2008年开始，中国人对于国外奶粉产生了一种莫名的信仰，进口才能好，洋奶粉也毫不留情，利用中国人的这种信仰定价，开始越定越离谱。

国产品牌跟着就一起涨，因为只有价格贵才能卖得好。龙头奶粉飞鹤的毛利已经将近了70%，而世界最贵食材的鱼子酱的毛利率也不过70%，中国奶粉简直就是世界级奢侈。不止奶粉、酸奶、高端鲜奶其实都是如此。定价贵成为中国奶粉大卖的核心科技，不得不说是一种悲哀。

中国人在世界大浪潮中一路披荆斩棘，从中国制造到基建狂魔。那么多打工人起早贪黑，无非就是两个希冀，一是中国人不能输，二是让自己和后代活得好一点。然而和老百姓最相关，最不起眼喝奶这件小事上，却依然被打上了一个巨大的问号。希望多年以后，中国奶粉高价格低品质能够彻底成为遥远的回忆，而非重复上演的现实。