新加坡必吃美食

看过那么多的建筑，又游玩了那么多的地方，现在就去看看美食的。

相信融会多元种族文化的新加坡，使其成为马来、印度、中国及欧美等各族美食的汇集地，而“娘惹菜”则是新加坡集大成而衍生出的自家创作菜肴。

01 喇沙

最具代表性的娘惹美食，起源于马来西亚的面食料理，在咖喱汤汁中加入椰浆、辣椒、虾米、蛤肉、鱼饼和油豆腐等食材制成汤头，然后再加入细白的米粉制成。味道鲜、呛、辣俱全，是夏日的最佳开胃菜。

图片| 源于网络

推荐餐厅：结霜桥叻沙 Sungei Road Laksa

前往方法：花拉公园站（NE8，Farrer Park）步行约 3 分钟可达

02 辣椒螃蟹

新加坡最具创意的一道国菜，最吸引人的之处就是它调配的特色酱汁，酱汁令螃蟹掉腥味，香辣中带着微甜，配上鲜甜的蟹肉，真让人停不下嘴！

图片| 源于网络

推荐餐厅：珍宝海鲜楼辣螃蟹 Jumbo Seafood

前往方法：克拉码头站（NE5，Clarke Quay）C 出口，左转沿新加坡河岸直走。

03 咖喱鱼头

新加坡本土自创的咖喱鱼头是文化大熔炉的缩影。相传源于印度餐馆某位厨师将原欲丢弃的鱼头拿来烹煮，不知不觉就明了这道驰名佳肴。它融合了南印度典型的咖喱香料，是华族的一道美食。

图片| 源于网络

推荐餐厅：Muthu’s Curry

前往方法：小印度站（NE7，Little India）E 出口右转，沿跑马路（Race Course Rd）走即可抵达。

04 咖椰烤面包

一份咖椰烤面包、两个半生熟蛋沾上酱油、搭配一杯咖啡，是新加坡本地人最爱的早点。咖椰酱是用椰浆、鸡蛋和班兰叶调制而成，把传统的土司面包放在炭火上烧烤，烤好后蘸上一层咖椰酱和牛油，一口咬下去香甜酥脆，十分滋味。

图片| 源于网络

推荐餐厅：亚坤早餐店总店 Yakun

前往方法: 牛车水站（NE4，China Town）A 出口，直走到底马里安曼兴都庙左转，接着直走到路口过马路可看见天桥，过天桥走到底即达。

05 海南鸡饭

新来到新加坡，怎么能漏掉最具代表性的海南鸡饭？源自中国的海南，在新加坡种族复杂的环境下，进化成了今天独具风味的新加坡海南鸡饭。

图片| 源于网络

推荐餐厅：天天海南鸡饭

交通方式：地铁“Tanjong Pager站”走B出口，位于“Maxwell Food Centre”内

06 罗惹

它是一种混合了蔬菜、水果和油条的新加坡本地色拉，覆有厚厚的黑色酱汁，缀以碎花生和芬芳的姜花末提味。酱汁是一道罗惹成败的标志，其酱汁由酿造的虾酱、糖、青柠和辣椒酱做成。必须以甜酸辣调制出开胃的混合酱料。

图片| 源于网络

推荐餐厅: 老鸿生啰喏– 新加坡如切路德明熟食中心

前往方法: “Paya Lebar 站”

07 炸榴梿

喜欢榴梿的朋友一定要尝尝这个新加坡特色炸榴梿，厨师先把榴梿冰冻起来，然后放进高热的油锅快炸，就成为一道好像雪糕软绵绵但榴梿香十足的炸榴梿了。

图片| 源于网络

推荐餐厅：Majestic Restaurant

前往方法: 乘搭地铁往 Outram Park 站（ EW16 ），再步行约五至十分钟。

08 猪肉面

荣获米芝莲一星的平民餐厅就是吊桥头大华猪肉面，只凭一碟新加坡地道美食猪肉粿条面就卖到街之巷闻，吸引世界各地的吃货前来。除了大家熟识的炒棵条之外，也推荐您尝一尝粿条汤和肉脞麺。

图片| 源于网络

推荐餐厅：吊桥头大华猪肉面

前往方法：靠近地铁 Lavender 站出来步行约15分钟