特产早知道：吴厝淮山
吴厝淮山是中国广东省揭东县特产，也是中国国家地理标志产品。据中国特产协会了解，吴厝淮山肉色乳白，味甘粉足，营养丰富，含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。具有补脾益胃、补肺益肾的功效，既是食用的佳蔬、保健食品，又是一种名贵的中药材。
吴厝淮山之所以会具有以上特点，与当地独特的地理环境和种植经验离不开。吴厝淮山产区地势自西向东倾斜，西北部和西南部多为丘陵、山地，中部、南部和东南部为榕江冲积平原和滨海沉积平原，低山高丘与谷地平原又相互交错，常年降地形雨。同时，峰峦起伏绵延的山峰背北朝南，既阻挡北方冷空气入境，利于南来水汽积聚，促使这里冬暖夏雨，阳光充足，再加村民积累了丰富的淮山种植经验，在管理上精耕细作，在肥料的应用上大量使用有机质肥、农家肥，渗入河砂进行土壤改良，使土壤含砂、土比例适中，土壤疏松，通气，透水、保水、保肥性能好，有机质含量高，微量元素充足，土壤呈弱酸性。以及当地水源充足，涝时能排、旱时能灌，为吴厝淮山独特品质提供了得天独厚的环境。
目前，“吴厝淮山”销售形势良好，产品经加工后的“即食淮山粉”、“即食淮山片”等产品销往广东省内外，并出口至港澳台地区及新加坡、马来西亚、日本、欧洲、美国。还在汕头、深圳、东莞、梅州等地设立固定“吴厝淮山”销售点，把鲜淮山销往全国各地。
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