香港多款婴儿奶粉含致癌物？港食安中心称涉事奶粉均无超标

香港多款奶粉含致癌物引发担忧。日前，香港消费者委员会曝出多个品牌奶粉含有致癌物环氧丙醇。北青-北京头条记者8月19日走访市场发现，大部分被曝光产品在内地电商以及母婴店超市有售，且销量可观。但香港食物安全中心随后发文称，以联合国粮农组织及世卫专家委员会的相关参考值来看，被曝光的奶粉都没有超标。

事发

香港消委会曝多款奶粉含致癌物及污染物

日前，香港特区政府消委会公布了近期对婴儿配方奶粉及薯片、虾条等香脆零食样本的检测结果。其中，15款奶粉样本均含有污染物氯丙二醇，贝拉米一款奶粉该物质含量甚至超出欧洲食物安全局的建议摄入量。若长期过量摄入氯丙二醇，可能损害肾功能及男性生殖能力。

此外，有9款奶粉具有可致癌的环氧丙醇，包含雀巢、惠氏、美赞臣、雅培、meiji（明治）、a2等知名品牌产品。其中，雪印思敏儿初生婴儿奶粉环氧丙醇检出量最高，达到29微克/公斤。其次是日本的meiji Infant Formula含有27微克。但上述奶粉含有该物质的量均低于欧盟规管的每公斤50微克的上限。

北青-北京头条记者了解到，环氧丙醇是一种化学物质，别名缩水甘油。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，缩水甘油在2A类致癌物清单中。

走访

涉事同类产品大多是内地热销产品

北青-北京头条记者走访市场发现，部分涉事奶粉在内地也可以很容易的买到。其中，被检出污染物氯丙二醇含量最高、且已经超出欧洲食物安全局的建议摄入量的贝拉米在电商平台设有旗舰店，其涉事的贝拉米有机一段奶粉仍在正常销售。

对于香港消委会的报告，贝拉米客服表示，贝拉米所有产品都严格遵守澳大利亚新西兰食品安全标准，并通过权威机构有机认证。对于新闻报道中氯丙二醇含量与我司实际情况不符，其已经联系澳洲和中国的独立第三方专业检测机构对产品进行检测并尽快出具报告。

此外，被曝出含有环氧丙醇的9款奶粉所属的品牌大多在电商平台上有自己旗舰店或海外旗舰店。即使没有，比如略为小众的雪印奶粉，网上也有代购销售同款奶粉。不仅是电商，北青-北京头条记者走访市场发现，不少超市和母婴店中也能很容易的找到被香港消委会提及的同款产品，一些奶粉还频频出现在消费比较高的精品超市和进口超市中。

北青-北京头条记者了解到，在此次被曝含有环氧丙醇的奶粉品牌中，不少在国内市场占有率颇高。根据欧瑞的数据显示，截至2019年，在中国市场前十名的奶粉品牌中，雀巢+惠氏的占有率最高，而美赞臣也能排到前十位。a2和贝拉米则是近些年的“网红”奶粉。

回应

多家乳企发声明称产品符合标准和法规

市场占有率高代表着很多家庭都在消费同款产品。该检测报告发出后，引发家长们的强烈担忧。不少家长在社交媒体和母婴群中询问自己买到的同款产品会不会有安全隐患，也有询问自己购买的同品牌但不同款产品有没有问题的。

对此，雀巢和惠氏向北青-北京头条记者发来声明称，其确认所有雀巢和惠氏产品均符合当地相关法律法规, 可安全食用。所有雀巢婴儿配方奶粉产品都完全在联合国粮农组织/世界卫生组织-食品添加剂联合专家委员会针对氯丙二醇脂肪酸酯的最新推荐限量值之内，并且低于欧盟委员会在2018年制定的关于缩水甘油酯（环氧丙醇）的监管限制。食品安全是雀巢的首要关注重点。

雅培回应称其十分注重消费者安全，由香港消费者委员会组织的，对二款雅培婴幼儿产品的营养测试结果均符合香港成分法规，请安心使用。

a2向北青-北京头条记者表示，其所有产品均遵循a2牛奶公司严苛的质量控制工艺生产，完全符合生产地和销售地的食品与卫生标准，相关成分的含量也都在联合国粮农组织/世界卫生组织的最新颁布的限量值之内，并且低于欧盟委员会的监管限制。其确认并承诺所有a2品牌的婴幼儿奶粉产品都是安全的，消费者可以放心购买和食用。

反转

香港食安中心称涉事奶粉都未超标

一方检出含有污染物和致癌物，一方则声称产品安全。那么，上述15款奶粉到底有没有安全问题？

8月17日晚，香港食物安全中心（下称“港食安中心”）在社交媒体上发文澄清称，包括食品法典委员会、欧盟、美国、加拿大、澳洲、新西兰、新加坡等地方都未为婴儿配方奶粉所含的氯丙二醇和氯丙二醇脂肪酸酯制定规管标准，因此以联合国粮农组织及世卫专家委员会的相关参考值来看，香港消委会提及的15款奶粉都没有超标。

北青-北京头条记者了解到，香港食物安全中心是香港食物环境卫生署下辖的食物监管领导机构。

“各位家长可以放心，按奶粉建议食用份量安心喂养婴儿。”港食安中心还特别强调道，消委会有关检测所参考的“欧盟标准”，其实是“健康参考值”，即建议婴儿每日摄入氯丙二醇的上限，并非针对婴儿奶粉所制定的规管标准。

同时，港食安中心指出，GE、3-MCPD及氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）均为食物加工过程中产生的污染物，可能会在提炼植物油的过程中形成，因为婴儿奶粉制作时会用上精炼油，所以都可能会含有这些污染物。

对于另一种有害化学物缩水甘油酯（水解成环氧丙醇），食安中心则回应称，目前只有欧盟就婴儿配方奶粉订定相关标准，并建议业界制作食品时，应该参考食品法典委员会的实际工作方案，按“可合理达到最低水平”的原则将食品中的相关污染物减至最低。食安中心强调，会继续同业界保持紧密合作，并留意食品法典委员会等国际组织以及其他地方当局相关规管的最新发展情况。

观点

科普学者：GE和3-MCPD是植物油精炼过程中的常见副产物

对于环氧丙醇和氯丙二醇这两类物质到底是怎么出现在食品中的？科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、营养与食品安全硕士阮光锋接受北青-北京头条记者采访时表示，植物油在精炼过程中通常要经过高温处理，高温作用会生成一些副产物，缩水甘油酯（GE）和氯丙二醇（3-MCPD）就是最常见的两种。而GE会水解释放出环氧丙醇，氯丙二醇在食物中往往是以“氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）”的形式存在。 所以，只要使用了植物油，食品中就会或多或少带入氯丙二醇和环氧丙醇。这次新闻里报道的几种物质，很多以前都是没有发现的，只是随着检测技术的进步逐渐被人们发现的，但它们其实一直都在那里。

对于安全风险上，阮光锋表示，环氧丙醇也只是一种2A类致癌物，并没有足够证据显示会使人致癌。此外，母乳中也存在3-MCPD，平均含量为12微克/公斤，最高的可达76.8微克/公斤。

文/北青-北京头条记者 张鑫