中国家庭不适合开放厨房？干货来袭！在家中实现中西厨及注意事项

之前二姑娘写屋主Chloe家时，除了被她家那个收纳功能强大的衣帽间，以及好用到哭的大鞋柜吸引……

不少宝宝对她家不完全开放的的中西厨房，也是拍案叫绝~

一个半墙吧台两边，

一边是有门有窗的半开放中厨，

一边是完全开放的西厨。

一个高橱柜，把冰箱、烤箱、微波炉全都嵌到里面。

餐边柜你可以看成是咖啡角或茶水区，放上音响之后，完全集齐吃喝聊天所有必备条件。

应运而生的中西双厨，简直拯救了女主人想要两全的小心思：

封闭式厨房，与家人的互动和沟通太少（可能转身都困难）

开放式厨房，油烟又双叒叕有点讨厌（燃气公司还不同意）

两个空间分开又并存，才是万千“煮妇”理想中厨房的样子：

所以，今天这篇，你也该猜到了—— 二姑娘就要和你们聊聊如何在家中实现中西厨。

图自Pinterest

中西厨的组成

有些宝宝才刚做完中厨，今天二姑娘又加入了中西厨的概念…（哈哈，我不是故意哒~）

莫慌~ 待二姑娘把中厨和西厨的设计要素都列出来，你会发现居然还有后期改造的可能。

中厨：空间不用太大，适合煎、炸、炒（油烟机 、灶具）。

西厨：空间要求大，适合蒸烤（蒸炉、烤箱、保温抽屉)，最好还能放下中岛，边餐柜及酒水柜，（红酒柜、咖啡机、小冰吧 等）。

图自Pinterest

从厨房的操作流程，我们又可以看出：

除了烹饪这一环节中西厨会有所差别外，其他的环节两者都可以共通。

所以，中西厨合并就可以利用这一点：

涉及到油烟比较大的煎炸炒中厨烹饪部分放在一个小空间里；

其他部分食物储存、备菜、摆盘等都可以敞开在大空间。

难怪会有人开玩笑说，“青椒炒牛肉切剩的边角料，撒到烙饼上，抹点芝士，就是中西双厨了。”

图自Pinterest

因为大部分商品房的烟道位置是固定的，所以我们并不能大刀阔斧地将厨房移位。

综上所述，你可能会得到这样一个厨房：

1、利用中厨到餐厅的动线，西厨成为中厨的延伸段。（怕油烟的宝宝也可以在中厨部分加扇门）

图自Pinterest

2、独立在厨房之外，餐厅区也可以打造出西厨之地

图自Pinterest

3、中厨移到小阳台位置，原来的中厨位置改为西厨。

图片来自新加坡恺天设计

4、完整的厨房空间，仅用移动门来完成中西厨分隔。

图自Pinterest

通过这些手段，基本就能完成中西厨的分离。

西厨区宽敞明亮，颜值颇高，烹饪区单独封闭起来，油烟的难题也得到解决。

虽然厨房动线会拉长，但要不要操作时多跑动，这完全在于你自己的取舍。

谢天谢地 我家正好可以改造

而以下户型的宝宝就会感到欣慰了。

因为，基本能和上面的4条中西厨格局一一对上。

1、西厨作为中厨的延伸段。图中餐厅位置过于空旷了，这样利用以后，各区域位置正好比例协调，不突兀。

图自中原地产

2、小的设备阳台位置利用起来作为烹饪区，空间正好的发挥地恰到好处。

图自安居客

3、把中厨的位置缩小，冰箱之类移到外面作为西厨的一部分，也是我们常用的方法。

图自19楼

图自Pinterest

如果阳台在餐厅的侧面，其实也可以利用起来，做成西厨区域。

别说二姑娘没有提醒你哦，此处的阳台必定是有且只有有一面落地窗的才能适用~~你懂的！（三面落地窗的阳台不可操作~）

图自19楼

4、至于“移门”大法，用在这样的户型上简直再合适不过了。

图自19楼

这样的空间大小位置 居然不能做中西厨房？

中国的户型太多，其实还有好些户型并没有办法按上面的方法操作。二姑娘去某处随便翻了翻，就发现了这些问题，比如：

1、厨房餐厅过小很难有操作空间。下面这个，厨房和餐厅的位置完全不够我们大展拳脚…

图自房天下

2、厨房和餐厅位置过远。狭长的厨房很难做到半开放的公共空间，除非你愿意牺牲客厅，把餐厅和客厅位置互换。

图自19楼

同样，下面这个户型也是因为餐厅和厨房位置过远，也没办法实现中西厨合并。

图自19楼

还有这个，看看这距离，一条过道就好比一条不可逾越的河……

图自19楼

3、厨房是承重墙，拆不了，也会就此Game over~

图自中原地产

如果你家恰巧中了上面的三招……那，真的不必太勉强自己。

还是乖乖地就维持住你的中厨就好。

西厨电器 要求略高

西厨的电器集成化程度如此之高，对水电和橱柜的要求，比只有中厨高许多。

费心费力那是必须的，关键还要钱包够鼓！

蒸炉、烤箱、洗碗机、咖啡机、面包机、榨汁机、保温抽屉、红酒柜......这一整套下来，我的钱包已经捂不住了……

而若要做成嵌入式的，电器的成本又提高了一倍！

其实，如果你已经笃定了要做中西双厨，不妨先把大的家电先确定下来，然后小电器慢慢再添：

比如，

在定橱柜之前把冰箱，烤箱，蒸汽烤箱等这些家电都先敲定，拿到家电的尺寸，然后自己找木工还是找橱柜商家都可以按照尺寸做了。

图自Pinterest

小家电可以后期慢慢添置，缓解装修费用一下子过猛的问题。

不过，前期规划还是要把插座因素考虑进去。

图自Pinterest

水电也同样是繁琐，各路管线都需要进行系统规划。

据说这个水电系统有个好听的名字：桥架系统。

名字太专业，但你也不用非逼自己学会一整套系统。

反正只要把效果图定下来，水电的部分就和水电工或者设计师商量着来，就好。但千万千万要注意一点：

所有大电器线路的连接都要并联，不能串联。

我们记忆中"跳闸、电线烧掉”事件，无一不是因为串联导致电压不够而引起的。切记切记~

图自Pinterest

布局上，我们倒可以把常用的东西放在最顺手的位置，比如微波炉尽量放在随手能够到的地方。

图自Pinterest

而电热水壶、咖啡机这样会产生蒸汽的小家电，就不要放在封闭的橱柜里了。

更适合那些随时能移动的半开放空间里，比如柜子和岛台上。

图自Pinterest

如果看到这里，你还是对中西双厨还是很感兴趣。那我们就可以来看看还要注意些什么：

1、考虑好各种尺寸和水电。电器尺寸，还有各种电器开门后过道的尺寸。水电也是不忽略，每个电器后面要单独插座，大电器要单独回路。洗碗机还要留上下水。

2、厨房电器尽量选同一品牌，规格好控制，风格也易搭配，打包购买还能要求商家优惠。

3、嵌入式冰箱需要大厨房。冰箱要避免受热受潮，所以需要离水槽和煤气灶有一定的距离。

（水槽和煤气灶都是在900cm—1m之间，其中这两者之间的操作台约800cm；

冰箱一般宽600cm，其与水槽或煤气灶的距离约600cm之间；

因此，橱柜的长度约在4.2m左右才合适）

4、安全问题。嵌入式家电旁边的板材需要是高温耐热的。而且一定要留够散热空间，特别是靠墙的那面最好是瓷砖，而不是装饰面板。

图自Pinterest

最后提醒，小中厨也罢，大西厨也好，两个位置都可以各备一水槽哦，日后方便到起飞也不用来谢我~

感谢当初做出明智选择的你自己，就好。

编辑 || 二姑娘

图文 || 简二家