在美食界里，“挂羊头卖狗肉”的食物比比皆是，比如“老婆饼里面没有老婆”，“鱼香肉丝里面没有鱼”……但其实啊~这些食物用标题党吸引食客还算情有可原，但是没想到有些美食竟然连身份都是假的！就比如新加坡人特别喜欢的“海南鸡饭”，深受其欢迎，甚至作为国菜，但是人家海南人根本就不知道他们有这么一道菜。
说到新加坡、马来西亚那一带的全民美食，海南鸡饭那可是当之无愧！在新加坡到处都有“海南鸡饭”可以吃到，主要就卖鸡饭和蔬菜，有一些网红级的店，每天都能看到这长长的队伍，面对大长队，营业员手起刀落频率很快，不一会儿一盘鲜香嫩滑的鸡饭就会端到你面前（怎么感觉跟咱们的沙县小吃有的一拼呀！）。
一些去新加坡等东南亚旅游的人，可能会不习惯他们饮食里跟印度一样，都是咖喱，吃不下，那不如就试试这个“海南鸡饭”，起码名字听起来就有点咱们中国味道。其实“海南鸡饭”做起来也简单，跟白切鸡或白斩鸡差不多，如果再配上一碗淋上鸡汤的米饭，再配上黑酱油或者辣椒酱等佐料，差不多就是“海南鸡饭”了。
但如果你以为可以在海南岛吃上正宗的海南鸡饭，恐怕你翻遍整个岛，也只会找到类似的文昌鸡饭。实际上“海南鸡饭”的称号，是在20世纪初期，随着移居南洋的海南人扛担叫卖才有的，慢慢就开始在马来半岛各地流传，现在已经成为新加坡的一道国菜，这也是我们基本上在国内看看不到这一道菜的原因了。
新加坡坊间的海南鸡饭店会分开提供姜蓉、蒜末与辣椒醬让食客搭配，但精华所在其实是那一盘粒粒分明的油饭，个中美味要亲自来尝尝才知道！姜蓉、辣椒醬和黑醬油，有为海南鸡饭画龙点晴的效果。斩鸡人是海南鸡饭的灵魂人物，动作要快，记忆力要好，刀法更要准确。其中有一家海南鸡饭店甚至得到了米其林推荐哦。
那么，不知道你有没有去过新加坡那边旅游过呢？对于它们的印象如何呢？你真的这个海南没有的“海南鸡饭”吗？有没有尝过这个“海南鸡饭”呢？以后有机会出国到新加坡的话，会不会去尝试一下这个“海南鸡饭”呢？ 欢迎大家留言评论哦！