这家川菜，我可以官宣吗

“进入冬季，瑟瑟发抖的人儿，就想整点辣的。“

朋友圈这几天隔三差五就会冒出这样的宣言，把我这个一年四季过的都是夏季的人，看的冒火。

“整点辣的“，就像地下党的暗号，此句一出，前一秒还是竞争对手恨不得掐死对方，下一秒就是江湖同道中人勾肩搭背。

对你抢了我的客户我挑了你的地盘这等每天在office里上演肥皂剧男女主角来说，没有什么比“整点辣的“更振奋人心，说完这句，办公桌与办公桌之间的分水岭界限都模糊了。

别以为这个暗号只出现大约在冬季，夏季，我们也整，而且我们都论“顿“来整，一上午唇枪舌剑，一言不合就约去“整顿辣的“，下午的办公室气氛就其乐融融了。

我身边的伙伴，都知道我常去打卡一家川菜，午饭时分，眉头紧锁著出门，哼著小曲儿回来，打着快乐的小饱嗝，精神抖擞的应付下午的唇枪舌剑。

这家馆子，名字起得很大，叫成都。

它还有另一个网红名字，叫最走心的川菜馆子。

在Amoy这条网红辈出的美食一条街上，稳稳地当上了流量大咖。

作为一个走心的馆子，菜式是灵魂。

但要成为流量担当，新品不断才是硬核。

这里隔三差五的推新菜，整的我心痒痒的，尝呢？还是尝呢？

来吧，看看这一季又有什么新创意？

01

悬浮川味千层肚

我总觉得一道菜，好不好吃，要看出场气势。

你说，不是看味道吗？

味道是之后的事。

一出场，那气势就压到一片，感觉宇宙间唯我独尊舍我其谁。为什么色香味要俱全，色排在前面？因为秀色可餐。

什么一见钟情，不过是见色起意。对人、对菜，同理。

这道菜，就让我见色起意，卖相赞了！

切的细长的肚丝，细长的红白萝卜丝、下面是川椒和麻椒调和的酱汁，蘸一下大口吃，太开胃了！（S$14.8）

02

吊炉羊肉萝卜煲

有没有发现，这里每道菜都不简单。

羊肉跟萝卜益气补虚，是冬季进补的大菜。

别以为你在热带就不需要，排湿气滋润肝脏，就靠这个。热辣的羊肉萝卜，简直就是米饭杀手。

羊肉和萝卜的火候掌握的好，炖的烂，吃起来口感绵软，而汤汁的味道也完全收进去，鲜辣的汤底吃的冒汗，过瘾！（S$34.8）

03

仔姜牛蛙

这道菜，辣的非常正宗。

牛蛙鲜嫩的很，一口咬下去，香辣融为一体，味蕾整个打开，不多说，吃就是了！

这里放了大量的仔姜，据说是自贡的做法，但不管哪里来的，我只管好吃不好吃，这个，墙裂推荐。（S$28.8）

04

记忆中的口水鸡

虽然我记忆里没有什么口水鸡，但这个口水鸡里的蕨根粉，却让我忘不了。

放了很多芝麻的口水鸡，是正宗的川菜做法，香、辣，是川菜永恒的旋律，鸡肉很香嫩，但我依旧爱我的蕨根粉。（S$12.8）

05

川式铁板意面

这看着就是平淡无奇的一盘面。

蛋似！这盘面也炒的太香了吧！少许肉丝和红辣椒，跟煮熟的意大利面一起炒，滋啦滋啦的端上来，闻着味儿就知道好吃。

这味道香的秒杀任何一款意大利面，香菇肉酱意面啥的都直接被碾成渣渣。（S$14.8）

06

文房四宝毛笔酥

哇咔咔！这个脑洞开大了！

上次用一艘草船借箭把我迷住了（点这里复习），这次，来就来呗，还带着学问。

炸的酥脆的酥皮面点，带着油香蘸上（墨）蓝莓酱，我一口气吃了三只毛笔，顿时觉得胸有点墨可以出口成章了。

不愧是最有文化的地方，甜点都带着浓浓的国学风。

拍照吧，这就是为你发胖友圈而定制的，爆款已经诞生！S$14.8

这一季的全部新菜都在这儿了

这一套新菜，从卖相到味道，都再一次体现了我心水的川菜馆的造诣，除了我爱的川椒鱼、担担面、亚洲一号甜品和瓦缸鸡，这些，就是新欢了！

不知道有新欢是啥感觉？你来体验一下呗，欲罢不能！

地址：74 Amoy Street, S069893

Tel:6221 9928

Opening: Mon-Sat 11am-3pm, 5pm-10:30pm, Closed on Sun

吃美食 写美文走美景