国家一级期刊《中国林业》12页篇幅刊发：峄城人的石榴

《中国林业》创刊于1950年，是全国绿化委员会、国家林业和草原局主管的国家一级期刊，是我国唯一以大林业报道为主的国家级综合性半月刊。该刊2019年1月上半月刊用12页篇幅、以图文并茂的方式，刊登了全面介绍峄城石榴产业的文章《峄城人的石榴》。

现全文转载如下：

峄城人的石榴

文/郝兆祥

峄城的石榴，也是峄城人的石榴。

在山东峄城人眼中，石榴是一个特别的存在。与国人视石榴为吉祥物，象征多子多福不同，在峄城人心中石榴全身都是宝，在峄城人手中石榴发挥着不可估量的价值。

一棵、一百棵、一万棵、一百万棵、几百万棵石榴树，就这么在峄城人的看顾下茁壮成长。

在隆冬中蓄积能量

冬天，孕育万物。石榴树的自然繁育，靠的是果实开裂、种子撒播；而生产上的繁衍传播一般不靠种子繁殖，种子繁殖会产生变异，因而多用扦插、嫁接等方式生产种苗,来延续母本的优良特性。其中最重要的环节是要有好的品种，因为好的品种结果更多，也更好吃、更好卖、更值钱。

怎么才能培育出好品种呢？峄城人建设了一个“石榴品种的王国”，专业上称为石榴种质资源圃。

其实，峄城人建这“石榴王国”,有许多先天不足。论地理位置,峄城处在中国石榴适栽区域的北端,不是石榴最佳适栽区域；论石榴栽培历史，不如陕西和新疆悠久；论种质资源丰富性，与河南、安徽产区相比没有优势；论土壤、气候等自然立地条件,更是远远不如四川和云南产区。但靠着峄城几代务林人的努力，靠着笨鸟先飞、勤能补拙的精神，峄城争取到了中央财政资金的支持，建了一处规模宏大的石榴种质资源圃。

这几年,他们把国内外300多个石榴品种统统引到圃里,有甜的、有酸的、也有半口的,有硬籽的、有软籽的、也有半软籽的,有果用的、有观赏的、也有加工的,还有长不大的微型石榴…洋洋大观。这些品种，表现好的，就拿来“为我所用”，推广给老百姓；表现一般的,就作为特异种质保存,做科学研究用。

据此,峄城人占据了中国石榴科硏的前沿阵地。2016年,这个“王国”靠硬实力拿到了“国字号”金字招牌，被国家林业局（现国家林业和草原局）批复为国内唯一的“石榴国家林木种质资源库”，收录进国家林木种质资源信息平台。

他们靠着这“石榴王国”，与山东省林科院联合攻关,培育出中国第一个，目前也是唯一一个国家级石榴良种‘秋艳’。它结的果实多，果皮薄、籽粒大、种仁稍软、汁液丰富、甜中稍带微酸、口感极佳，无论男女老幼都喜欢吃。这种石榴还有个优点就是裂果的几率很小,受到了石榴生产、销售等多个环节的欢迎，成为中国北方石榴产区更新换代的首选品种。

对于‘秋艳’，峄城的务林人仍不满足，“没有最好，只有更好”，他们将眼光放远到国外、放远到未来的软籽石榴上，一直在努力，假以时日，将推出比‘秋艳’更好的石榴品种，它们甚至连名字也都起好了，叫“赛秋艳”。

在春天厚积薄发

春天，万物复苏。石榴树冒出许多许多嫩芽、幼叶，有很多根部萌发的、干枝上隐芽萌发的，大多有害无益，于是很多人都是早早抹掉了。但峄城人不是。

此时，他们会变身“采茶人”，有的把这些淡红、浅绿的嫩芽、嫩叶采下带回家，自己炒制石榴茶，留下自家喝的和接待亲朋用的，其余的卖给游客和茶商；更多的“采茶人”是直接销售给石榴茶企业作原料。

改革开放以来，有一百多位专门种植石榴的农民，随着市场经济的发展和石榴旅游市场的火热，悄悄地转变为多种身份，由“采茶人”变成炒制石榴茶的“制茶人”，有的甚至演变成买卖石榴茶的“专业茶商”了。他们把历史传承的制茶习俗演变为一个绝佳的赚钱门路。

多年来，石榴茶以其神奇强大的保健功能，已经走入了千家万户，被誉为“中国一绝”

峄城石榴茶在工艺上分为不发酵的绿茶、半发酵的乌龙茶和全发酵的红茶，在外形上有叶茶、碎茶、片茶、末茶和芽尖，还有的专门制成饼茶、砖茶、球形茶，等等，琳琅满目，目不暇接。截至目前，有十几家已经形成了一定规模的生产和效益，“山力叶”、“冠世御品”、“万亩石榴园”、“峄县”等商标颇有名气。

在夏季绽放魅力

初夏，石榴花开。如火如荼的榴花染红漫山遍野，石榴园处处都是“榴花开欲燃”的诗情画意。峄城人高瞻远瞩，不想独自欣赏这壮美景色，不愿辜负这一片大好河山。

20世纪80年代初，他们就借助这片石榴资源，国内第一个开发建设了万亩榴园旅游区，不久就被纳入“山东省花之路旅游带”，1996年取得省级风景名胜区招牌和“中国石榴之乡”的牌匾，2001年拿到了上海大世界吉尼斯总部发出的世界最大石榴园的认定，称为“冠世榴园”，2007年成功挤身国家4A级风景名胜区行列，2015年又拿到了“古石榴国家森林公园”的名片，每年都吸引无数中外游人来此赏榴花、摘石榴，聆听“榴花仙子”讲述石榴的传奇。

东西绵延十多公里的古榴园里，还穿插着青檀寺、岳飞养眼楼、万福园、大光明寺、权妃墓、匡衡墓、三近书院等众多历史人文景观，犹如明珠般点缀其中。匡衡凿壁偷光、岳飞治疗眼疾、康熙皇帝逛榴园等传说、故事更给景区增添了无限魅力。

石榴花开时节，来景区赏花的游客络绎不绝，形成了全年旅游的第一次高峰。

其实，这榴花似火的“海洋”吸引的不光是赏花的游客，还“招蜂引蝶”，引来了一批来自全国各地的蜜蜂养殖户，年年追着花期来到这里放蜂，这是他们酿榴花蜜、制榴花粉的最好时机。当然，精明能干的峄城人更不会放过这赚钱的机会，有家企业靠着这天然的生态养蜂基地起家，“甜蜜”的养蜂事业越做越大，发展到目前拥有蜂蜜、蜂巢蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蛹酒、蜂胶等六大系列七十多种产品，并通过HACCP食品安全管理体系认证、绿色食品认证和有机食品认证。当家人周长信获得国家专利五十多项，从一个普通的农民成长为一个地方知名企业家和国内闻名的养蜂专家，被誉为“养蜂状元”。

在秋天缔结硕果

金秋，丹葩结秀。红皮、白皮、青皮的石榴次第成熟，丰收的季节到了，峄城人这么做。此时，“冠世榴园”景区迎来全年旅游的第二次高峰。单果一斤左右重的‘大红袍’和冰糖般甜蜜的‘三白石榴’首先“亮相”，大多都排列整齐的，有些还笑裂了口，欢迎这些来自世界各地的游客，直到国庆长假结束，连同后来上市的、数量最多、品质亦佳的‘大青皮’石榴，榴农大都不用出园子的大门，就基本让经纪人和游客买完了，榴农的腰包也鼓胀起来了。

卖完自家的石榴，他们也不闲着，忙着贩卖“别人家”的石榴。因为，在中秋前之前，自家石榴还未成熟上市，国庆期间自家石榴基本销售一空，所以在中秋之前和国庆假期之后，峄城石榴市场出现了两个空白期。于是，他们就到四川、云南、安徽等石榴产区采购，拉到石榴园里批发零售，最多的时候，日均销售石榴鲜果200多吨。日复一日，年复一年，周而复始，就形成了远近闻名的石榴鲜果集散地。

如今，峄城的当家人因势利导，在石榴园的黄金地段，规划了一处现代化的石榴综合批发市场，目前正在快马加鞭的建设当中。将来，只会有更多的石榴进入峄城，然后再从这里批发销售到全国各地，这样的“买全国、卖全国”和“一进一出”，让峄城人的腰包更鼓，峄城石榴产地和集散地的名头更响。

除此之外，他们还在自家的院里，利用现成的房间，因地制宜、随方就圆地建了几十个小型的石榴保鲜库，边贮藏、边销售、边配货，石榴鲜果一直能卖到春节前后。这样，大部分石榴鲜果靠着市场和旅游进入了鲜食市场，剩下果子个头小点的和酸石榴大都进入当地十多家石榴加工企业，用于加工石榴汁、石榴饮料、石榴酒、石榴醋、石榴食品等系列产品。有一家石榴汁加工企业，利用世界先进的设备和技术，生产的“美果来”石榴汁不加任何色素和添加剂，通过了标准十分苛刻的美国犹太认证，产品出口到美国、意大利、法国、荷兰、新加坡等国家，曾经两次获得全国石榴产品展览会金奖，该企业还参与了国家石榴汁行业标准的制定。还有一家石榴酒加工企业，开发生产的全干、半干、全甜、半甜、冰酒等系列石榴酒，商标及包装图案融入了“冠世榴园”、”石榴王”、榴花仙子、铁道游击队等峄城文化元素，以“榴城庄园”商标向外推出，不用两年就占领了山东石榴酒市场的大部分份额。

对于鲜食和加工剥皮、压榨剩下的石榴皮、种子，峄城人也不浪费，收集起来，晾晒干后，它们会成吨成吨的进入药材市场或者相关企业，从中，他们也会取得一定的经济收入。

在峄城，提起“榴花姑娘”，人们总是津津乐道。“榴花姑娘”是一道美食，源自石榴园里的一位普通的农家妇女之手。这位心灵手巧的妇女经过多年的创新摸索，用新鲜的石榴籽粒与小麦、大豆等为原料，研制出独具特色的石榴煎饼，带有淡淡的石榴滋味，营养丰富，老少皆宜，深受人们喜爱，被誉为“榴花姑娘”。烘干的煎饼香脆、味美，可以贮藏很久，未烘干的煎饼香软，适宜即时鲜食，味道纯美。

伴着艺术涅槃

石榴树的枝干峄城人也有大用，那些外地更新淘汰或是冻坏的石榴树，都会成车成车地进入峄城市场。

面对这些替代下来的老石榴树，聪明的峄城人是这样做的。他们会在主干适宜的部位短截，然后连根带干栽在精心配好的土壤中，育桩养桩，经过一两年的“休养生息”，衰老的树桩就会“焕发青春”，变得生机勃勃，经蟠扎造型后，再精心抚育和精细雕琢几年，就变成一盆上好的石榴盆景。锯下的其它主干、主枝、侧枝，感觉有希望育成盆景的，不论多粗，再短截成几十公分长的一段，扦插到沙质壤土中，精心呵护，大多能够萌芽生根，用不了几年也成了一株株盆景。

其余没有利用价值的枝干，能加工成笔筒、笔架、艺术摆件、装饰挂件、茶垫等工艺品。再剩下的枝丫边材和下脚料，就做了薪材。这样下来，一棵衰老的石榴树，在峄城人灵巧的手里，激发出全部的能量，“凤凰涅槃”般重生，变身为几盆、十几盆、数十盆盆景和若干数量的工艺品，不仅没有丝毫的资源浪费，还会增值几倍、十几倍、甚至上百倍。

正是这些“园艺工匠”的峄城人，托起了国内规模最大、水平最高的石榴盆景产业。峄城石榴盆景在花展、盆景展、农博会、林博会、园艺展上的每次“露面”，都会大放异彩，成为“超级网红”，吸粉无数，人气爆棚，获奖早已成惯。

载着文化前行

“美木艳树，谁望谁待。”这是古人眼里的石榴树。

在峄城人眼里，石榴树不仅是一种美丽的观赏植物，也是一种经济价值很高的果树，更是一种寓意吉祥、沉淀厚重的文化植物。

如何挖掘、整理、弘扬石榴文化，峄城人是这么做的。

他们高屋建瓴，在国内，第一个做实石榴的文化“文章”。早在2007年就借助“石榴王国”项目的实施，创造性地规划、设计、建设了融石榴文化、科技、旅游功能为一体的石榴文化博览园和以弘扬石榴文化、传播石榴科技为主题的中国石榴博物馆，成为世界首家石榴主题公园，得到了国内外有关人士的高度评价。

在这里，承办过第三届国际石榴暨地中海气候小水果学术研讨会，世界各地研究石榴的学者、专家、教授等120余人，其中就包括石榴故乡伊朗、土耳其的代表，共聚在这“石榴王国”，就世界石榴生产现状和展望进行过热烈地探讨交流。

在这里,举办过中国园艺学会石榴分会第一届会员代表大会、全国首届石榴生产与科研研讨会、中国石榴产业科技创新联盟筹备会议等国内影响力较大的学术会议,更有配合这些学术会议举办的世界石榴大会、石榴摄影大赛、石榴书画展、“石榴王”评选等系列活动,实现了科技文化与经济贸易的互利共赢。

在这里，曾留下国内外多位顶尖专家指导、考察的足迹。

在这里，“石榴王国”已经成为中国农科院郑州果树研究所、南京林业大学等多家高校、科研机构的教学科研实习基地。

也正是靠着这些科研团队的联合攻关，在这片“石榴王国”的土地上，出版了国内第一部石榴百科全书《中国果树志·石榴卷》、第一部记述地方品种的《中国石榴地方品种图志》，诞生了国内第一个通过国家审定的石榴良种‘秋艳’，承办了国际园艺组织在中国首次召开的石榴学术会议。

在这里，这片美丽神奇的石榴园也成为现代文人墨客写生、笔会、摄影等活动绝佳的创作基地。

在这里，诞生了《石榴花开》《石榴红了》等多部影视剧，这里还是著名作家、《乡村爱情》编剧张继的故乡，这美丽的榴园成为他难以割舍的故乡情缘和源源不断的创作源泉......

带着思考赶路

面向未来，峄城人志存高远。对峄城的石榴，他们充满信心。

如今，峄城人正积极思索着、探寻着，如何让峄城石榴更好地参与美丽乡村建设，如何让峄城石榴生长地更顽强，少受甚至不受极端天气的危害，如何让峄城石榴产业更好的转型升级和提质增效，让峄城者百姓的腰包鼓得更高…….

为此，他们正在实施“冠世榴园”三年行动计划和“冠世榴园”旅游升级规划，有力地朝着5A级景区迈进；正在开展以石榴产业为重点的农业高新技术示范区建设，做好新旧动能转换和“新六产”的“大文章”；正在建设新的石榴盆景盆栽园和现代化的石榴综合批发市场，加速由“买全国、卖全国”到“买世界、卖世界”的转变……

峄城的务林人更为忙碌，他们正在研究怎样才能使“石榴王国”提档升级，怎样才能加快选育赛秋艳品种的步子，怎样栽培管理才能使石榴更优质高产。他们走进乡村，面向所有榴农的技术培训班“接二连三”地进行；进村入户，对每一位榴农进行的良种和技术帮扶活动一个接一个；《中国石榴文化》《有机石榴栽培技术》等科技书籍“排着队”等待出版......

聪明勤劳的峄城人，正倾力打造石榴品牌，为石榴产业链条拉得更长、石榴花开得更艳、石榴果传得更远提供强大的、持久的、内在的推动力。

清甜的石榴、鲜美的石榴汁、独特的石榴煎饼……给在实现中国梦路上的峄城人带来无限遐想和满满动力。