跟TWG很像的新式茶馆T9，会长成茶行业里的星巴克吗？

记者 | 刘雨静

编辑 | 昝慧昉

继新式茶饮店和连锁咖啡店之后，资本又将目光投到茶叶和新式茶馆上。

最近，茶品牌T9宣布完成数千万元的Pre-A轮融资，由青锐创投投资，青桐资本担任财务顾问，本轮资金将用于品牌建设、线下门店扩张和市场推广等。

目前，T9已开出10家门店，大多位于定位较高的商场内，比如上海的芮欧百货、国金商场，北京的国贸商场等等，产品以包装茶叶产品、现制茶和甜品为主，客单价约在70元至100元之间。

从整体定位看，T9与新加坡高端茶品牌TWG的品牌定位和经营模式相似，但业态分配侧重上有所不同。

2008年诞生于新加坡的TWG，是不少新式茶叶品牌对标的样板。该品牌成立之初的定位就更接近“奢侈品”，而非消费者印象中并不时髦的传统茶馆，产品也并非传统中式纯茶，而是以伯爵茶、英式早餐茶为代表的拼配英式茶为主，并搭配售卖高端英式茶具。

TWG的门店装修以大理石、桃花心木、黄铜等元素为主，除了只售卖茶叶产品的零售店型，也有更接近餐厅的店型——店内除了零售区，也有大面积的餐饮座位区，消费者可以直接在店内点茶和餐点来享用。

T9的产品也以拼配茶为主，界面新闻查询其天猫旗舰店发现，品牌销量最高的产品为拼配乌龙茶，比如玫瑰乌龙、桂花乌龙、白桃乌龙等；而其门店的招牌，则是英式伯爵茶相关产品。

门店店型方面，T9的定位同样是“茶中的爱马仕”，门店内设有商品零售区和现制茶饮区，但门店面积相比TWG更为紧凑，也并未设置宽敞的座位区，消费者可以即买即走。

这种商品零售与线下体验相结合、附以社交价值的商业模式，在市场中并不鲜见，诸如星巴克这类品牌在咖啡市场就是这么做的，不过在中国传统茶行业中，却是较新的尝试。

尽管中国有着千年茶文化，但当下的中国茶叶市场依然处在没有明确定价体系，大量销售集中在茶城、茶庄和礼品茶门店等渠道，年轻人对其望而却步的阶段；主流商品为纯茶，比如铁观音、碧螺春等等。而诸如八马茶业这类已经在中国的传统茶叶市场拥有品牌力和规模效应的品牌，目前在全国门店规模超过2000家，其门店也是以零售为主的传统加盟店模式。

正见品牌顾问创始人崔洪波对界面新闻分析称，新式茶饮行业的关键逻辑是通过新式茶的产品开发，推动顾客更多、更高频的购买商品，提高复购率。

因此T9、TWG这类新式茶品牌的商业模式，是在设置零售展示区的同时，提供现制茶饮和座位区，通过包装、门店装修、门店选址、产品定位来提高品牌的时尚感和设计感，吸引消费者愿意进店体验，从而为提升购买茶叶的意愿和对品牌的认可度创造机会。但其业务的核心，依然是卖出更多茶叶商品。

“体验区域和零售区域的平衡也很重要，”崔洪波对界面新闻说，“在商场里想要赚钱，靠的是零售而不是靠座位，座位区域的经营主要靠翻台率体现，翻台率的天花板效应非常明显，拉高坪效的关键在于座位外销售，也就是零售以及外卖。”这也是T9门店面积普遍不大的原因。

大概是基于同样的原因，TWG在内地的门店面积也在变小。界面新闻观察到，TWG早前在上海港汇恒隆广场的门店为大店模式，门店有约一半面积为可以长时间喝茶、吃餐点的餐饮区，但如今在该商场，TWG已经换到了另一处面积更小的铺位，取消了大面积的体验区，以商品零售为主。

T9在上海陆家嘴国金商场的门店，仅设置少量靠近商场走道的圆桌休息区，门店内的现制柜台可以即买即走，大量面积依然留给了茶叶零售区。据联商网报道，目前T9茶叶零售与茶饮销售的营收占比约为6：4。