新加坡人不经常下厨？看到他们的“食堂”，我羡慕了

新加坡，可以说是一个集大成的国家。在这里，你可以找到来自世界各地的美食，由于特殊的历史原因，在新加坡生活的人大多是上一辈或上上一辈迁移过去的，这使得新加坡的人在普通话、粤语、闽南话、英语中随意切换。

大家对新加坡的认知，恐怕都停留在这个国家有着森严法律和规定上，比如说不能往地上吐痰、吐口香糖、扔香烟等，你还不能拿着游客签证在新加坡待太长时间，否则被认为是违法行为。

事实上，新加坡还有一个让人觉得很奇怪的风俗，那就是当地人几乎不怎么在家里做饭。即使家里有厨房，也不开火，如果你租住新加坡的民宿，房东还会告诉你房子里的厨房能不能用，只能做什么菜，油烟大的炒菜一律不允许制作。

为什么大部分新加坡人都不在家中做饭？因为新加坡的很多住宅没有烟道，没办法将油烟排出去，甚至家庭要安装油烟机，必须申请牌照。因为申请装油烟机是非常麻烦的事情，很多新加坡人干脆不装，在家只吃水煮或清蒸的菜，或是在外面吃饭。

如果你看过新加坡的住宅，你会发现他们的房屋装修，厨房不是很小很迷你，就是干脆做成开放性厨房，如果在家里做炒菜，很容易影响到其他房间，甚至影响到邻居。尤其是一些年轻人的住宅，直接取消厨房，把空间扩大，增加储物或是休闲的区域。

出门吃饭，不会非常麻烦吗？得益于新加坡的“无油烟”生活，当地的美食经济相当火热，几乎每一个小区附近都会有一个便宜的平民食堂，或是一个夜市，在那里有很多小摊贩或饭店，你可以选择到那里吃饭，价格便宜，而且花样很多。

由于这些饭店都是大批量进购食材，成本会比较便宜，因此推出的饭菜相对来说价格也会比较低。如果你是自己做饭，到超市里走一遭，你会发现生鲜蔬果的价格太高了，做一顿饭下来可能要花掉几百块钱。

不过在平民食堂里吃饭，一顿饭也只要五六块钱人民币而已，吃完饭以后还不用洗碗洗盘子，每天都能吃到不同的味道，还能顺手买冰淇淋和饮料，吃完了就回家，换成是我们的话，到了新加坡，也会选择这样的生活。

说实话，新加坡的这种在外面吃饭的生活还真挺让人羡慕的。花钱不多，不用自己做饭，不用洗碗，关键是家里的厨房再也不用担心油污问题了，实在是太方便了！