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一个人的时候,奶茶是最好的朋友,自制红豆奶茶,爱了爱了!


不太懂奶茶,但是每次出去都要买奶茶,红豆奶茶、珍珠奶茶、椰果奶茶、仙草奶茶······各种各样的奶茶,眼花缭乱,明明知道里面有添加剂,但是就是忍不住,真的是没办法啊!因为奶茶真的好好喝,还能瞬间让你忘记所有不开心,简直太治愈了。

我曾经尝试过半年不喝奶茶,但后果是这半年里吃东西味嚼如蜡,食之无味,弃之可惜,当“刑满”喝到了第一口奶茶,感觉整个人都要上天了,这个味道,人间几回有啊!所以,喜欢喝奶茶的人,这简直就是赤裸裸的酷刑啊!

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。

不过,经过长时间的演变,奶茶中添加了各种添加剂,长时间饮用着实不太好。不过,最近小编从朋友那里学会了自制奶茶,味道比外边买的还要好喝,以后我要是半夜想家了,就煮一杯自制红豆奶茶,内心的阴郁就可以瞬间一扫而空了。

准备材料

红豆、蜂蜜、红茶、纯牛奶、食盐(对纯牛奶味道比较敏感的仙女可以加一点点食盐)

蜜汁红豆

将红豆提前一天泡上(可以多做一些,放在冰箱备用,喝的时候随时取用),经过12小时的泡制,红豆已经发软,这时候烧一锅开水,将红豆倒进去,煮到红岛有一点点爆花。

捞出红豆,加入三勺蜂蜜,可根据口味自行添加,我是喝不了太甜的,所以一小碗红豆就放了三勺蜂蜜,这就可以直接用了,用不完放进冰箱就好了,一个月都不会坏。

煮奶茶

先将准备好的茶叶(一定要用红茶)洗一下,就是泡茶中的洗茶,这样煮出来的奶茶上边不会有漂浮物。然后将纯牛奶和茶叶一起放进锅中,煮开,滤掉茶叶,放上红豆就可以了。但是有一点要注意,刚煮开的牛奶容易结奶皮,所以期间要一直搅拌奶茶,搅至可以入口就行。

好了,自制红豆奶茶就做好了,大家学会了吗?大家有什么想吃的或者感兴趣的食物可以留言评论告诉小编哦!