新加坡本地人吃国菜“辣椒螃蟹”首选——小红楼海鲜餐厅

新加坡小红楼

Red House Seafood

众所周知，新加坡的三道国菜为：辣椒炒蟹、肉骨茶和海南鸡饭。

作为新加坡旅游局亲选的《新加坡十大海鲜餐厅》之一，小红楼不只是外国游客的打卡胜地，它家的辣椒螃蟹还荣获过当地《Time Out Singapore》杂志所颁发的新加坡“最佳辣椒螃蟹”名号，在新加坡本地人心中更是亲朋戚友团聚宴会的最佳去处。

图片来源：新加坡小红楼官方

成立于1976年的Red House Seafood，是新加坡历史最悠久的海鲜餐厅之一。随着国家的发展，小红楼见证了新加坡文化多样性形成的独特口味，说它是新加坡美食的代名词也不为过。

招牌辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、龙虾泡饭等招牌菜品是小红楼厨师团队不断尝试，以粤菜、福建菜、海南菜为底蕴，将马来、印度和娘惹风味佳肴取其精华的融合成果，并逐渐演变为独特新加坡地道南洋的特色风味。

餐厅logo也应用了代表东方美感的红灯笼，门前招牌的灯笼挂饰让人远远望去便了然所到之处就是大名鼎鼎的小红楼。

因制作出新鲜海鲜与亚洲风味完美搭配的饕餮盛宴而享誉海外，小红楼及其招牌灯笼早已备受顾客的认可，不少慕名而来的游客同样满足而归。

新鲜的海鲜是小红楼菜单的核心，因此其对食材的供应渠道把关格外严格。

每周，来自北海、印度洋和南中国海的海鲜食材将会第一时间从渔船上运送抵达小红楼。

以下是官网列明的食材来源地：

Abalone（鲍鱼） – Tasmania, Australia

Baby Squid（小鱿鱼） – Straits of Malacca, Malaysia

Bamboo Clams（竹节蚌） – British Isles

Blue Lobster（佛罗里达螯虾） – British Isles

Brown Crab（苏格兰面包蟹） – Scrabster, Scotland

Mud Crab（青蟹） – Colombo, Sri Lanka

Crayfish and Prawns（小龙虾和明虾） – Singapore, Indonesia, South East Asia

Geoduck（象拔蚌） – British Columbia, Canada

Scallops（元贝、带子） – Scrabster, Scotland

图片来源：新加坡小红楼官方

预订方式

注意：午餐在线预订请于前一天下午6点前进行；

当天晚餐在线请于当天下午2点前进行。

0 1 官网预订网址：

https://www.redhouseseafood.com/reservations/

拉到下方，先选择用餐的分店，再依次填写姓名及联系方式。

*为方便中国游客，微信上搜索关注“新加坡小红楼REDHOUSE”官方公众号，点击对话界面的“订位”菜单亦可跳转到官网预订。

0 2 电话&邮箱预订：

Prinsep St （布连拾街）门店:

[email protected]

+65 6336 6080

Clarke Quay （克拉码头）门店:

[email protected]

+65 6442 3112

Grand Copthorne Waterfront 门店:

[email protected]

+65 6735 7666

0 3 猫途鹰预订网址：

https://www.tripadvisor.cn/Restaurant_Review-g294265-d7295351-Reviews-Red_House-Singapore.html

目前，小红楼已宣出年夜饭菜单及宴席优惠，有打算在新加坡过年团聚的小伙伴们扫描下图二维码了解更多详情吧~