在新加坡凉茶和茶叶蛋不能随便卖，39家中药店取得环境局执照
在中国，大爷大妈放个小炉子架个火就卖起了茶叶蛋，
但在新加坡，如果你想在中药店买茶叶蛋，
可要看清楚他家有没有执照哦！
新加坡环境局在今年初就宣布，
从明年3月1日起，所有中药店若要在店内烹煮凉茶或食物，
须获得环境局执照。此外，店内食物准备处的设计和设施
也须符合食品零售店的环境卫生准则，
所有食物处理员也得参加并通过基本食物卫生课程。
到目前为止已有39个小型和连锁中药店业者取得国家环境局执照，
获准在店内烹煮凉茶或茶叶蛋等食物，
其中九个是新开张的中药店。
蜂标燕窝保健品在新加坡有七家分店，其中两家已经获得执照。
公司经理表示在今年4月就已经提出申请，
但因为煮凉茶的地方需要一些整修，
考虑到货物存放问题，只能为各分店分开提交申请。
以芳林大厦的分店为例，公司分隔出一个房间专门煮凉茶，
也安装独立的水管和洗手盆，确保卫生。
每一间分店的整修费用介于1万元至2万元。
这些店面会继续提供现煮现卖的杯装和瓶装凉茶。
目前，该药行所有分店约30名员工已经完成基本食物卫生课程。
同样获得执照的是位于金文泰西的四川药行。
虽然每天平均只卖约50杯凉茶，
但药行还是自行烹煮，不向供应商取货。
药行负责人郑秀莉（38岁）说：“我们过去40年都坚持用原药材煮凉茶，
老顾客也熟悉这个味道，因此还是决定亲自烹煮。”
新加坡共有300多家中药店在店内烹煮饮料和食物。
因此看来还有很多中药店还未拿到执照。
虽然距离申请执照的期限仍有五个月，
但环境局呼吁现有中药店业者尽早提交申请，避免到时生意受影响。
凉茶苦口利于病，也是中国的传统文化之一，
远在新加坡，朋友们想喝凉茶还是要去有执照的药店更为保险！
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