品味美好有苦涩的农村生活，介绍农家小菜园里的大众蔬，黄瓜

随着我国几十年的改革开放，无论是城市还是农村，人们的生活水平都已经很高了，尤其是我国农村地区的变化最大。小编今年47岁了，是一位资深的农民，从小在农村生活，青年时在外打工，在外地工作了近二十年时间。可以说，无论是城市还是农村，我都很熟悉。早年农村的生活条件比较差，我小的时候，还吃过好几年的玉米饼子，那时候蒸白面膜的小麦，收成还不高。我小的时候，农村家庭的人口还比较多，一般状况家家都有六七口人。我这个年纪的人，基本都要有好几个兄弟姊妹。可耕地大约也就人均一亩半地，但是我们家是属于黄河滩区，几乎也是经常闹水灾。六七口人的家庭大约有十来亩地，那时候一亩地的小麦，也就是三五百斤的亩产量。这些年国家已经不需要农民再交公粮了，那时候可不行，交公粮是按人口来的，好像是每人大约每年要交200 多斤，反正我们家每年都要交一千五六百斤公粮。

那时候家家上交公粮后，小麦还有不够吃的情况，好多家庭都要用小麦换一些粗粮来吃，例如玉米、高粱或地瓜干，这样才不会饿肚子，才能吃饱。所以那时候，农村几乎是没有菜园子的。现在农民的生活水平提高了，每家收获的粮食也基本都吃不了，都要卖一大半。农民自打生活水平提高后，陆陆续续的都发展了自己的菜园，也逐渐有了专用的菜园地。发展菜园，也不光是为了自己吃，好多家庭也是为了发展经济，因为蔬菜被定义为经济作物。这些年农村种植蔬菜发展经济的少了，起码是我们家周围，十里八乡的百姓们，职业种菜的已经很少很少了。因为现在的农业应该更专业化、职业化了，在形不成规模的现在，种植蔬菜可不是那么好干的，因为现在的物质这么丰富，可以说是什么都不缺，基本上也是供大于求。所以种植蔬菜不好挣到钱，只有发展规模蔬菜经济才行，这种先机已经被寿光的百姓们占据了。我们家周围的农民，在自己的家外空地上，或者是专门留一块菜园地，纯粹自用。

我家就有一个小菜园，可以说是小的不能再小了，也就种了十多棵黄瓜、一二十棵豆角和芸豆。实际上现在，自己种植这个小菜园里的，这几十棵蔬菜，成本很高，算算成本都不如买的菜便宜。但农民在自家小菜园种菜，好像是一种乐趣，并不怎么看重实际效益。弄个小菜园，好像也不光是农村人的专利，现在在城市里也能经常发现有些老人，千方百计的寻找能种植蔬菜的地方，甚至有些小区的绿化带，都被种上菜了，难到他们是为了经济因素吗？我想肯定不是，我觉得这应该是中国人，或者是农村人的一种情结。不是有那么一句话吗？城市里的百姓，往上数三辈，基本上也都是农村人，这也应该是中国人民最勤劳的一种表现。前几年好像还有过这种报道，美国大学外出现了，很多在美陪读的华人，开发小菜园的佳话。所以现在在农村地区，家家户户种植小菜园的事情并不稀奇，应该是一种普遍现象。农民的小菜园里，也没有种什么珍贵蔬菜，大部分也就是黄瓜、茄子、辣椒、豆角这些品种。

黄瓜，可以说是中国人民餐桌上的常客，它在中国的历史，也很悠久了。黄瓜的营养非常丰富，自古就有被中医，作为降低体温、改善夏季食欲缺乏的食疗佳菜。黄瓜还有很好的利尿的作用，含有丰富的膳食纤维、维生素E等营养物质。现代社会，黄瓜尤其更受欢迎了，因为它所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，所以就被现代的富贵病，糖尿病病人奉为珍宝，糖尿病病人可以以黄瓜代替淀粉类食物充饥，可以有效抑制血糖升高。好多爱美的人士也来凑热闹，说黄瓜切片敷在脸上，可以美容养颜，经常能看到有些影视剧片段，有这样的画面。我国近年从国外引进了好多新品种，具有瓜形短小、表面光滑无刺、瓜条流畅、果皮薄、产量高、肉质较脆、口味偏甜等特点，相对于我国的传统黄瓜而言，它的品质要更好一些，也更加适合我国人民的鲜食需要，常被称作水果型黄瓜。从黄瓜的品种发展趋势看，我国的黄瓜从有刺的大果型，向无刺的小果发展或两种果型较长时间并存。

现在我国已经培育出京研系列的水果型黄瓜，如京研迷你1-5号。水果型黄瓜原多在现代化连栋温室中采用无土栽培法生产，引进我国以后，一般栽培在塑料大棚内，采用有土栽培，2015年山东省寿光市孙家集街道78个村都有种植，面积一万亩左右，品种繁多，远销日本、韩国、新加坡等国家。我国的农业发展水平是有目共睹的，已经取得了非凡的成就，解决了人的温饱问题，这是我们应该是值得骄傲得事情。