老鼠粉，听起来很恐怖的菜名却相当美味 这道东南亚菜我猜你喜欢

坐标：上海

上海这天气，前几天其实挺冻人的，没想到周末的时候微微升温，跑去地铁上盖的凯德晶萃逛一圈就热到不行。。。。说真的那边一家卖逼真毛绒玩具的店铺真的好有趣！各种常见动物啦，珍稀动物啦都有，关键是个头有大有小，萌萌的~好好玩，哈哈哈~

哈哈哈哈，好吧，扯远了！拉回来说吃的！

阿那天太热了，在排队45分钟后，直接先点了接骨木与蜜瓜茶~什么特殊的味道我也说不上来，但还挺好喝的，也不是很甜，比较适合当时的温度。

嗯，入正题，说老鼠粉！

老鼠粉？！第一次去吃的时候其实还是挺后怕的，这次告诉同去的人我一定要点这道菜时，朋友懵了……哈哈哈哈，好吧，但在吃完这道菜后，朋友的认可度还是相当高的！

古早鱼香老鼠粉煲，这已经是我第二次吃这道小吃了，虽然名字听着可怕，但味道咸香带一些些淡淡的酸柑汁味儿，很好。

老鼠粉到底是什么呢？其实这道菜在客家地区以及东南亚比较出名，尤其是马来西亚新加坡那边。叫老鼠粉是因为粉儿的样子是中间粗、两头尖，长得很像老鼠的尾巴。

像老鼠尾巴一样的粉儿

乐忻经典在上海又多了一家门店，同集团的还有乐忻皇朝，都是新加坡集团旗下的，一般来说在商场里，乐忻经典和乐忻皇朝会各有一家，“经典”主打东南亚菜系，“皇朝”主打点心类。

乐忻经典的这道古早鱼香老鼠粉煲，在端上来的时候会有一小碟咸鱼酸柑汁，服务员会帮忙倒入老鼠粉煲进行搅拌，咸鱼酸柑汁本来想拍一下，结果速度没赶上服务员= =，老鼠粉煲里的菜很丰富，有虾仁、菜脯（客家特有的一种类似萝卜干的咸菜，与白粥搭配特别好吃）、花菜、肉丝、香菇等，粉儿呢微微透明，在嘴里嚼的时候韧性高，特别Q。

加入咸鱼酸柑汁后服务员在帮忙拌开哦~~

价格呢，46元一份，也挺适中的，一年多前去长宁来福士时也是这个价格哦。这样一份小吃，两个人分一下可以多吃些，四个人的话，怕是一人只有一小碗了。

听说这家的蒸牛蛙也很好吃，但在和服务员确认是否辣时，服务员给了肯定答案。同行的朋友不喜辣，只能下次再拔草啦~~~不过后来看邻桌点了蒸牛蛙，那辣椒似乎只是点缀的，下次一定要试试！

葱姜爆鱼片~这里的鱼片可是黑鱼做的哦，几乎没有鱼刺儿，是一款老少皆宜的菜，鱼片切的很薄，但不容易断裂。整片入口，酱香味十足。

本想点烧鸡的，但又怕味道很大众，看了菜单后决定试试这个 黄酒蒸三黄鸡，端上来的时候感觉被量骗了。鸡肉不算很多，大概5、6块的样子，还都是翅膀部位的，辅菜竟然有栗子，只可惜那栗子还欠火候，或者故意做成硬硬的，为了摆盘需要？但既然是辅菜就应该能吃，可硬的真是……起码年纪大的不太适合这栗子。

但黄酒味道很浓郁，应该做这菜时只放了黄酒吧……感觉比平时吃的醉鸡的酒量还要大很多！开车的人还是别点了，以防万一= =，我觉得店家可以在顾客点单时作出相应提醒~~~~

商场里真的是太热了，加一份甜点——桂花枸杞椰子糕，真的有三层呢！甜度刚刚好，味道很分明，特别好吃，价格嘛，相对算便宜的了，只需要15元哦~~冰冰凉凉的好舒服！

凯德晶萃的这家乐忻经典，店面不算很大，座位之间其实挺拥挤。

点评网支持app在线取号，如果想去的话记得提前取，免得跟我一样排队太久~在上海有5、6家分店，都集中在市中心哦~

这家人均在100元左右，当然也有贵的菜，比如与老鼠粉齐名的龙虎烩，丰俭由人的餐厅，我会为了老鼠粉再去，你呢？