• 12月24日 星期二

走遍中国没吃过这30款特产,还有什么意义?有你家乡的吗?

90年代,90%的人都觉得外国的月亮比国内圆,连个土豆玉米也是国外的洋气。

今天小编想说,歪果仁见过的世面还是太少了。

举个简单的例子,且不说在国外已经“沦落”为奢侈品的老干妈,川贝枇杷膏怎么也不会想到,自己会在今年初春,成为美国最火网红!其网络售价如今飙升10倍,一瓶卖到近70美元;经销商市值已经突破天际……

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而小编还想说,川贝枇杷露算什么?要是来中国,我怕你再也回不了家了!

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有你家乡的吗?

1. 大理 · 独头黑蒜

生吃蒜头见多了,吃黑蒜见过吗?


邓超在微博上曾晒出一则“娘娘”孙俪为其特制的养生法宝,黑蒜

不论是在新加坡、韩国还是英国,黑蒜在超市和高级餐厅都是很受欢迎的。

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它成分天然,不管是炒菜,还是当零食吃;无论是老人,小孩还是孕妇都可以放心食用。

它能够有效的调节体内血糖平衡,能有效的预防感冒,提高身体的免疫力,能有效促进排除肠道囤积的垃圾,缓解便秘。

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2. 陕西吴堡县 · 张爷爷空心挂面

陕北自古就被誉为面食王国,而张爷爷这传承千年的手工空心挂面,更是获得了“天下第一挂面”的美誉。

后经《舌尖上的中国2心传》特别报道,而享誉国内外。

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张爷爷手工空心挂面,不论是用来拌、炒,还是做成汤面,每个吃过的人都评价它有嚼劲又够糯。

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1份挂面要耗时20小时,是普通挂面4倍多的时间,再熟练的师傅,1整天也只能做25公斤。这款机器根本做不出的空心挂面,更是非物质文化的传承

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3. 柳州 · 螺蛳粉

广西壮族自治区成立60周年,推荐一款广西特产:柳州螺蛳粉;话说这个网红粉还曾征服了英国的市长。


用老柳州人的话来说就是,没有什么烦恼,是一碗螺蛳粉不能解决的事情;如果有,那就再来一碗。

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而现在,不必非得去广西柳州,只需5分钟,在家就可以吃一碗正宗螺蛳粉。


水烧开,往锅里一扔,百搭任意配菜,10分钟搞定。

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4. 云南石屏 · 舌尖上的豆腐皮

云南石屏豆皮的制作,已经有400多年的历史。

作为特色地方食品,已被国家授予地理标志保护产品,现在更是因为此前《舌尖上的中国》推荐,火遍了全国。


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它的原料很简单淳朴,都是当地的农产,黄豆是云南本地的小黄豆,水是石屏当地异龙湖的井水。


但它的制作过程也很讲究:选豆▷去皮▷浸泡▷磨浆▷过滤▷煮浆▷成膜▷揭皮▷晒干▷熬浆▷上浆▷烘烤▷摊凉▷包装。


每一步都必不可少。

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且丝毫无添加,安全无害,拿在手里,看色泽、闻香味、再尝一尝,吃了它你下顿还想吃。

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5. 大凉山 · 糖心丑苹果

想起大凉山就是贫困,交通不便,藏着不少美景。

其实大凉山糖心丑苹果,丑得任性却甜得自信,鲜甜多汁,每一口都沁人心脾!

丑苹果产地盐源,毗邻美丽的泸沽湖,处于海拔2600米青藏高原边缘,是少有最适合种植苹果的产地。


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6. 秭归 · 爆汁橙

秭归,屈原故里,位于山清水秀的长江西陵峡畔,被誉为中国脐橙之乡,爆汁橙也生长于此。

爆汁橙“九月红”,一碰就出汁,一咬就爆浆,入口即化,皮薄肉嫩还能舀着喝!据说95%的人都没吃过……


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7. 福建琯溪 · 红肉柚子

福建漳州平和县,蜜柚种植历史已有500年,直到今天,琯溪蜜柚依然以

“皮薄肉嫩,汁多甘甜”,闻名海内外

平和县,也由此被誉为“世界柚乡,中国柚都”。


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清朝乾隆皇帝下江南,偶然品尝到琯溪蜜柚,连称极品,遂降旨进百粒蜜柚为贡,琯溪蜜柚自此得名,《如懿传》里可谓还原了历史。

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8. 广西北流市 · 百香果

广西北流市,是著名的“中国百香果之乡”,也是我国最大的百香果产地。

一个百香果的维C含量=8个橙子,百香果被称为水果中的维C之王

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现在饮品店,随处可见百香果身影。

市面上一杯百香果汁都在15元左右,而在家DIY一杯不到2元钱,吃法多种!


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9. 陕西周至 · 徐香猕猴桃

秦岭北麓脚下的周至县,是猕猴桃最佳种植区,气候温差得天独厚,灌溉的水源来自农夫山泉太白山水源地,富含有机质,营养价值也是高于其他地区

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成熟的猕猴桃,一口甜到心坎里,分分钟秒杀进口奇异果!

一颗徐香猕猴桃,VC含量是柠檬13倍,苹果的80倍,美容养颜,排毒清肠,精神百倍,

这大概是对抗寒潮最温柔的方式了。


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10. 湖南湘西 · 冰糖橙

俗话说:“北有冰糖心,南有冰糖橙”。

湖南湘西冰糖橙不仅上过CCTV,还是《天天向上》力荐的水果。


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这款冰糖橙由先天无臂农村创业小伙陈兹方推荐。

他说:第一次听说冰糖橙还是在电视上看到的,年近90的袁隆平院士身体健朗,说是因为是吃了冰糖橙缘故,也一直想让母亲多吃。从此,便对冰糖橙念念不忘了。

“我希望买橙子的人是因为喜欢吃橙子,认可这个冰糖橙,信任我才来买我的橙子,而不是因为可怜我、帮我才买”

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11. 河南灵宝 · 新鲜莲藕

灵宝位于河南西部,地处秦岭山脚,北濒黄河,这里满足好莲藕的一切生长条件。

灵宝盛产的九孔莲集脆、甜、粉糯于一身,营养丰富,全身是宝,好吃又强身。


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12. 山东潍坊 · 贝贝南瓜

贝贝南瓜,又称金丝栗瓜,山东潍坊昌乐县,是最早种植的地方,这里日照时间长,保证了瓜里的糖分沉淀。

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贝贝南瓜营养全面热量极低,富含维他命、矿物质、 植物蛋白,胡萝卜素是普通南瓜的3倍以上,又粉又糯,超高营养价值。

就连周杰伦老婆昆凌孕期也爱吃,一度受到宝妈们的追捧,尤其是宝宝们!


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13. 福建漳浦 · 六鳌沙地红薯

福建漳州,一个低调的海边旅游城市,距厦门也不是很远。

在海岸边种植的红心地瓜,独特的沙质旱地,最利于红蜜薯甜味的沉淀;加之吸收了海水中的天然的盐分而分外香甜。

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它是众多地瓜品种当中最甜的,为此,人们给她取名为“六鳌红蜜薯”

或蒸或煮或烤,始终不变的是她的香甜软糯,细腻的肉质绵密丝滑,无丝无筋打扰口感。


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14. 山西忻州 · 黑玉米

山西忻州是我国黑玉米之乡,位于五台山脚下,滹(hu)沱(tuo)河边,远离工业,土质营养丰富,孕育出黑玉米软糯口感。

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黑玉米富含花青素,抗氧化性是维生素C的20倍,是维生素E的50倍!

黑玉米要想吃新鲜,玉米从采摘到加工要限制在5h内完成,一是避免糖分和营养成分流失,彻底锁住原味,二是不用任何防腐剂也能长久保存。


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15. 陕北米脂 · 小米

陕北有句老话:“米脂的婆姨,绥德的汉”,中国四大美女之一貂蝉,就是米脂人。

因为常年吃小米皮肤好,养得白白嫩嫩,米脂女人可是出了名的美。

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虽不及山珍海味贵,米脂小米浑身都是宝,不仅养颜养胃,还刮脂解油腻,女性产后月子滋补,或小孩辅食都很好。

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16. 张家口坝上 · 燕麦胚芽米

张家口坝上,平均海拔在1400—1600米,远离工业区,土壤有机质和矿物质丰富,燕麦产量高,质量好。

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燕麦胚芽米,被美国《时代》杂志认定为“全球十大健康食物”之一,对降血糖、血脂有很好的作用。

每天一碗燕麦粥,抗糖、助消化,身体更健康。

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17. 广西北海红树林海鸭蛋

广西北部湾的红树林,是行内人眼中的“养鸭圣地”,海鸭在海滩上戏水,以海里鱼虾为食。


广西红树林海鸭蛋,原生态喂养,古法腌制,营养价值高,还上过央视《今日农经》,老少咸宜,鲜、嫩、沙、香、咸,瞬间胃口大开。


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18. 贵州赤水 · 晒醋

贵州茅台早已从中华民族品牌走向世界,然而在赤水河的另一边,与茅台的传承酱香酿造工艺异曲同工,且在巴拿马万国博览会上,亦拿到了金奖的——「赤水晒醋」,却有着和茅台截然相悖的命运,几度面临失传危机。

赤水是著名长寿之乡,百岁以上老人超50人,CCTV中文国际《走遍中国》还曾专题报道过,百岁老人王守玉长寿养身的秘诀,就是每天食用「赤水晒醋」。

酿造一坛好醋和酿造一坛好酒一样,都是用的实打实的纯粮食酱香酿造工艺,晒足1500天的晒醋,你值得尝试。


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19. 云南五种珍贵名菌汤包

民间谚语有云:“要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉”。

云南是盛产野生食用菌的好地方。

把多次被《舌尖》提及“野菌王”松茸、素有“四大名菌”之称的鸡油菌、“菌种皇后”竹荪及“山中珍品”虫草花等经过加工干燥,众多名菌被藏进汤包,

0厨艺也可以轻松获得的大厨级美味。


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20. 广东高州储良村桂圆干


广东高州市储良村,是全国闻名的桂圆之乡,这里的龙眼被农认为是制作桂圆干的首选品种。


日常生活中常吃一些补气养血的干果,就可以很好改善虚冷体质, 横跨干果与药材的果中珍品「桂圆干」 正是被大家忽略的既简单又有效的食物。


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21. 云南牟定徐记传统油腐乳


牟定位于云南楚雄彝族自治州中部,日照充足,气候温和,适宜优质大豆的生长。每年11月份,家家户户开始晾晒豆腐。

牟定腐乳历史已逾千年,老彝人世代相传,牟定腐乳美味离不开天台石羊泉水和牟定发酵的臭豆腐。

腐乳就是中国的“素奶酪”,一块牟定腐乳配一碗粥或一碗米饭,就是一份简单极致的幸福。


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22. 安徽阜阳 无铅黄金皮蛋

安徽阜阳,皮蛋之乡,相比普通的黑色皮蛋,阜阳黄金皮蛋口感更清淡、柔和,一口下去,就能感受到皮蛋的嫩滑软糯。

坚持每一只都要腌足45天,每一颗黄金皮蛋,都是完美的三层比例:上好的溏心 +软糯蛋黄 + 弹嫩蛋清。

直接凉拌、剁椒凉拌,皮蛋瘦肉粥是最常见吃法。

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23. 安徽砀山黄桃罐头


安徽砀山,

被誉为“中国黄桃第一镇”

仅采摘7-8分熟的黄桃,

此时黄桃的甜度和桃香达到完美的平衡

制作出的黄桃罐头特别脆。

从清洗到装罐近三十道标准化工序,

全程不超过6小时的锁鲜先进的技术

成功保留了黄桃的原始风味和口感。

脆甜可口、超大块、不添加色素

好吃又健康的黄桃罐头,孕妇、小孩都可以放心吃。

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24. 云南 皂角米

冬天皮肤干涩、脱皮、没有光泽,怎么吃才能让皮肤水润光滑,气色更好?

银耳、桃胶、皂角米等都富含植物胶原,其中皂角米俗称“雪莲子”,有植物燕窝之称。

云南省梁河县的野生皂角米,胶质丰富,软糯可口,浓稠顺滑,自古以来就是滋补佳品,特别适合年轻姑娘们。


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25. 宁夏中宁 · 鲜枸杞原浆


每个人都知道枸杞的好,但很多人喝了多年枸杞泡水,见效却不大。

其实不是枸杞见效慢,而是因为枸杞经过晾晒烘干、泡水炖汤后,其中维生素和营养素很多都流失了。

宁夏中宁,是世界药用枸杞黄金产区,他们用480颗头茬鲜枸杞磨成原浆,完美的保留了鲜枸杞中的各种营养。

不用煮不用泡,打开就喝,一天一袋不费事,比干枸杞营养价值高,更好吸收且不上火。


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26. 安徽砀山·梨膏糖

安徽砀山梨, 中国三大名梨之一, 自古被推尊为 “百果之宗”。

它味甘微酸、性寒、无毒,可以止咳、 润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。


手工古法工艺熬制梨膏糖,选用优质砀山梨以及十几味中草药熬制,嘴馋时吃上一两块,不仅解馋还能润肺止咳。


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27. 河南封丘·醋泡黑豆


河南封丘县,中国长寿之乡,盛产青仁黑豆,用山西老陈醋浸泡,保留了黑豆富含的维生素E、花青素,每天吃皮肤都会越来越细腻。

黑豆中富含的维生素A,对眼睛很好,经常看书、看手机的人也很适合吃。乌发补肾还能美容!


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28. 九蒸九晒黑芝麻蜜丸

黑芝麻养发养颜是很多人的共识,而翻阅《黄帝内经》《抱朴子》、看过药王孙思邈史料,便会发现,吃黑芝麻,要九蒸九晒最有效!


范爷小红书推荐,九蒸九晒芝麻丸,当成小零食吃,1天2粒,还能吃出浓密黑发、红润脸庞!连去美容院花几百元养护头发的钱都省了。


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29. 安徽霍山 · 石斛

和人参、虫草比肩的石斛,两千多年来,一直是宫廷御药,武则天和乾隆帝都靠它养颜益寿,梅兰芳登台前喝它润喉养气。


其中又以霍山石斛为上品,冲泡代茶或是煲汤入膳,能够调养身体,养足精气神,尤其适合高强度工作的现代人。

它清甜温润,是全家人不生病的智慧。


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30. 云南玫瑰黑糖

“红糖滋补法”是每个小仙女打败姨妈必get的技能但很多人却不知道,黑糖比红糖还要更具保健效果。

这款味BACK云南玫瑰黑糖,不仅以云南高原高品质甘蔗为原料,更采用古法连锅熬制方法,16斤至少8小时的熬煮才能熬出1斤黑糖,不添加香精和色素,保留纯正黑糖焦香味。

再以云贵高原的红玫瑰花瓣入料,清新醇厚,滋补养颜双重体验。


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