马来印象之二：肉骨茶与珊瑚草

《我与海外华文教育结缘》

马来印象之二：没有觉得在国外·肉骨茶与珊瑚草

上期《马来印象》说过我到过马来西亚行两次了。顺便也介绍了我所了解的一些马来西亚的情况，特别是华人、华语的现状。马来西亚的海滩、寺院、美女，回国后在深圳街头上演“勇抓扒手”的小故事。今天，我要继续讲述第二次马来西亚援教行的马来印象。

2012年8月的17日，中国援教教师团一行人坐飞机从深圳起飞，先飞亚庇，后飞至山打根，16日来到由国侨办与马来西亚华人组织的中华文化大乐园，参加马来西亚沙巴营举行的开营仪式。落地沙巴，我们立马感受到了华人的热情和喜悦。当地华人组织和学校举行了热烈欢迎仪式，用“锣鼓喧天、彩旗飘飘、歌声雷动”来形容一点儿也不为过。

欢迎仪式上中马双方在敲响开营鼓后互送礼物

我们几位校长、园长一到达山打根，就有当地华人领袖在华校董事陪同下，前来迎接我们。时间刚刚是中午偏下午时分。这个时候正是国内习惯于午睡时间。我们一行人已经略有些疲倦和睡意。马来西亚的朋友们非常地理解也尊重国内的习惯，说知道大家在国内已经习惯于午睡。不如我们去喝杯咖啡或者去喝茶。最后带我们去喝茶，不是喝茶的中国茶，是一种既像奶茶，又像饮料的一种马来西亚饮品，俗称海底燕窝的海草甜品，至今我也叫不出其真正的名字来。

欢迎仪式后面站立的是部分华文学校的学生

在马来西亚的十几天里，我们走遍了东马的几个主要城市和沙巴的主要华人学校。最大的感觉就是，不管是去学校，还是到集市或海边餐馆，你绝对感觉不出是到了国外，更多地像是到了广东的潮汕地区。因为建筑物像中国，集市规模和买卖像中国，到了学校、华人的家庭做客，大家讲的是普通话，特别是华文教师的普通话一般说得较好。当然，老一辈的华人多是讲的是广东话和福建闽南话，广东客家话、闽南语是这里的普通话。房子是那么的熟悉，饮食也是那么的广东，海鲜比国内好吃得多多了。因为全部都是南中国海最新鲜的产品。他们的热情招待，每日提供最新鲜的海鲜，带着我们逛市场，使得我们再也不会想吃国内的海鲜了。

你会觉得这是国外吗？好像我们哪个乡村(⊙o⊙)哦

从宾馆吃完早饭后，马来西亚的老师们带我们去喝肉骨茶，说是喝茶，实际上就是吃个中餐饭了。

喝肉骨茶的地方就像老家吃邋遢米粉的小店一样

肉骨茶，在东南亚很流行，国内也应该有不少人知晓。肉骨茶是马来西亚的美食之一，“肉骨”指的是猪肉与猪骨，虽名中带“茶”，但却不含丝毫茶叶与茶水成分，与茶点更是没有任何关系，所谓的茶，其实是指用枸杞、桂皮、当归、党参等多种材料制成，整体相对简洁，没有香菇、青菜，只有肉、骨、汤，因此得名肉骨茶。一说是当年“下南洋”创业的华人所发明，因为言语不通等种种原因，初期只能做一些苦力劳动（码头运货、三轮车夫等）来赚钱生存。同时又需要及时补充体力，就只能买一些猪肉、猪下水炖煮而食，再加上各种中药、香料的加持，无论肉还是汤，出锅后都是相当美味的，极受大家欢迎。

原生态的小村庄很像在香港的小岛

第一次在马来西亚喝肉骨茶，很有新鲜感，大家坐车先到一个小区后，再步行穿过一个海边集市，就来到了我们要去喝茶的地方了。地方虽小，也非常的简陋，但吃饭的人还是不少。老板与老师们都很熟悉，大家相互热情地打着招呼。很快，一份份不同品味的肉骨茶端上来，同时还配些饮料。看着他们呼啦呼啦地将热喷喷地肉骨茶连汤带肉全部吃光，看着就好吃。呼啦啦地吃着热乎乎的肉骨茶，说着中国话，就想起了在国内丹东市文化局时，接待我们的主人，呼啦啦地吃着一碗碗冷面，面是冷的心窝里可是热呼呼的。

回国后，我经常去香港，也寻找到了买马来西亚的袋装肉骨茶的地方，在国内超市也曾买到过泰国、新加坡、马来西亚的肉骨茶。但再也找不到在马来西亚与华人老师一起喝肉骨茶的感觉了。那种肉吃下去，肉味会回味三天不散。

（文章未完，待续。下期讲述《海龟岛，美不胜收》敬请期待）