招商伊敦号深圳厦门开航，让味蕾环球去旅行，寻味和风洋食

6月30日“招商伊敦”号，深圳-厦门-深圳滨海双城游航线，正式开通。

乐玩君作为本次受邀嘉宾，全程体验了这次5天4晚的游轮旅游，今天回来广州，马上给各位粉丝，分享一下此次游轮旅行的感受。

“招商伊敦”号由招商蛇口联合维京游轮组建的招商维京游轮负责运营，是我国首艘自主运营的高端游轮，主要是做中国沿海城市的巡游航线。

去年，它们推出了深圳-三亚-深圳的航线，今年又接连推出了“深圳-阳江-深圳”航线和这次的“深圳-厦门-深圳”滨海双城游航线。

游轮消费是一价全包的，包括有5星阳台房住宿、船上各种的演出和文娱活动，还有水疗与健身中心的使用，自助洗衣使用，重点给大家分享的是。

船上七大特色餐厅都是免费享用的，包括了正餐和配餐酒水、下午茶和小食。下面，将我去过的几家餐厅，分别做个点评，供大家选餐时做参考。

主厨的餐桌

让味蕾环球旅行，予舌尖极致享受。主厨餐桌，目前共有三大主题美食，分别是日韩菜、东南亚菜和新加坡菜三种，乐玩君品尝了寻味日韩和舌尖上的新加坡两大主题美食。

寻味日韩

日本与韩国都地处东亚，文化根基一脉相承。但两国在历史中面对不同的洗礼，形成了同源不同流的文化差异，让这两个同属“筷子文化圈”的国家，菜品和饮食风俗都各具特色。

日本四面环海，气候温和，有得天独厚的新鲜海产。“食生”更“食鲜”，在刺身、寿司、烤、炸、煮等大部分烹饪方式中，海产大多是主角。

“和食”以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。

韩国环绕半岛，寒流与暖流交汇，四季各有应季食材。

“韩食”主要分烤肉、汤、火锅料理及蔬菜料理。尝试过韩国泡菜的朋友，都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。

韩国烤肉与韩国泡菜齐名，深受大家的喜爱。

“和风韩潮舌尖之旅”，将日本的“和食”与韩国的“韩食”精华美食显现出来，两者各有千秋。

和风洋食与五味韩食

明治维新以前，日本食谱里除了面食、蔬菜，就只有鱼虾，无家畜肉。

至今，经典日料里，海鲜仍然稳居C位，特别是在蒸物里。

听来清淡的日料，味道却一点也不逊色，秘诀在于对调味的讲究。

除了酸、甜、苦、咸四个味道，和食还讲究“鲜”味（umami)。

而柴鱼、昆布、味淋等日本独特的调味料，便是在食材的自然原味上提鲜的功臣。

日料的另一特点，是善于西学东渐、与时俱进。西餐菜肴刚传入日本时，在日文里被统称为“洋食”。

如今，它已彻底融入日本人的饮食习惯，结合他们喜爱且熟悉的烹饪方式、食材、食用方式，成为今日受欢迎的“和风洋食”。

在韩国，有“食为五福之一”之说。

韩食的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五味和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。

“五味”主要靠丰富的佐料，而佐料在韩国用汉字记作“药念”，即“配上各种佐料的菜肴，就像补药一样有益健康”之意。

韩国人也特别爱吃辣，辣椒面、辣椒酱是他们不可缺的调味料。韩国菜一般看上去又红又辣，但吃起来却非如想象中那么辛辣；

韩式辣酱中其实带有甜味，让辣椒的刺激感变得较温和。

“五色”基于“五行说”，色泽鲜艳美观，更能激起食欲。

菜单上的五道菜，经主厨们用心烹调，希望能以高雅的西式套餐形式，为您呈现以上的日韩料理特色。

餐前开胃小菜

鳗鱼茶碗蒸

日式蒸蛋羹配熏烤白和鲍鱼

“茶碗”是日文汉字，即“茶杯”的意思。这含蓄的一小碗蒸蛋，讲究丝滑细腻的口感，及缝鱼花和昆布高汤赋予它的“umami”滋味，即清淡却又鲜甜。熏烤珍味海鲜的搭配，令这道家常料理风味升华。

-前菜-

“海汇”和风沙拉

蟹肉、鲜贝、虾籽、鱼籽酱

搭配甜玉米、牛油果、黄瓜、芒果，拌芝麻蛋黄酱

日式洋食中，沙拉不可缺，食材比西式沙拉多样化，特别是海鲜的使用。拌酱在西式酱料的基础上融入日本食材，如芝麻、酱油、柚子等。这道芝麻风味的“海汇”沙拉，每一口都鲜甜、清香、爽脆，让味蕾和心情一样愉悦。

-汤-

韩式小汤锅

大酱汤底煮嫩豆腐、杂菇、胡瓜和五花肉

汤，自朝鲜时代就受韩国人喜爱，而大酱则被称为“五德心”。“丹心”：与其他食物混合仍不减自身美味；“恒心”：久放不变质；“佛心”：能祛除腥味；“善心”：可中和辣味；“和心”：易搭配其他食物。风味浓郁的大酱，佐以肉、豆腐和蔬菜，美味又健康。

-主菜-

韩式烤牛肉

这道腌制入味的特级牛眼肉，经过“烟火味”的洗礼，入口香嫩；

烤腌制牛肉眼排，搭配韩式泡菜、腌制洋葱、红薯和香菇佐紫苏叶生菜、辣椒及蒜片，裹着紫苏叶生菜吃，或配一口酸辣泡菜，味道更有层次。

配辣白菜炒饭

烤肉配泡菜，经典的韩式“国民料理”。韩国烤肉由中国传入朝鲜，源自东北古代一种为能保存更久，先将肉腌制过再烤的方式。

-甜点-

一“抹”清新

抹茶芝士蛋糕搭配日本柚子冰激凌和红豆奶酥

这道甜点融合了日本饮食中的灵魂食材——抹茶，及“和风洋食”的烘焙手法，呈现出轻盈柔软的日式芝士蛋糕。绿茶的微苦、柚子冰激凌的清新，解去芝士的腻，体现了日本料理中的“和”。

和风韩潮舌尖之旅

侍酒师精选配餐葡萄酒餐前开胃小菜

- 船上配餐的酒水是免费的，搭配有三款的葡萄酒，吃主菜和前菜，都有相应的葡萄酒来打开味蕾，让你更有食欲。

黑漠西拉干红葡萄酒

中央山谷，智利

-特级葡萄酒

阳光之岛白葡萄酒

西西里岛，意大利

前菜

搭配的葡萄酒为

伯格塞勒干白葡萄酒

托斯卡纳，意大利

-特级葡萄酒-

沃悦客第一夫人干白葡萄酒

斯泰伦布什，南非

主菜

搭配的葡萄酒为

聚石马尔贝克干红葡萄酒

门多萨，阿根廷

- 特级葡萄酒-

嘉伯乐西拉干红葡萄酒

北罗纳，法国

看完，留言告诉我，你想过来招商伊敦号，品尝一些这些日韩风味美食吗？

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