就此温顺地走入那个良宵

如果你一年飞行了107次，旅途超过25万公里，在飞机上的时间将近400个小时，你可能会像我一样感慨：我买房干啥呀？机场就是我的家！按照这107次飞行每次在机场耗费4个小时计算——这仅包含飞行前后在机场的必要停留以及漫长转机时的保守估计，刚过去的2018年我在世界各地不同的“机场之家”花掉了428个小时（比在机舱里的时间还多），约等于17.8个完整的日夜。

我们因为更合理的目的地航线而增加了在机场的起落次数，我们因为更廉价的机票而延长了在机场的午夜停留，我们大多数时候通常并非心甘情愿地将宝贵的时间交付给旅途，我们不愿温顺地走入那个良宵，但无论如何一旦走入，如何将时间花费得有趣一些显然要比垂头丧气的抱怨更重要。事实上我愿意“以机场为家”，是因为在“无所事事”的那几个小时或一段时间里，好的机场能够提供给你的“特殊服务”比家里可多多了。

我们可以不太严谨地列出一些机场给人的直观“快感”体验，例如迪拜机场的免税店商品非常便宜并且候机座椅不太多，没有人会在迪拜中转时休息；首尔仁川机场的化妆品价格尤其不错，除此之外那里有巨大的免费休息区，包括沙发、按摩椅和好像双人床的软榻，躺在上面的感觉就像在宜家大卖场一样；美国内华达州的各个大小机场都配备有老虎机，以便刚下飞机还没到达拉斯维加斯的乘客将口袋里“恼人的不易携带”的碎钱化零为无——真是太贴心了。

另一些机场，将整个候机楼做成一个可购物，可休息，可以欣赏不断更新的艺术品的超级MALL的同时，还用便捷的步道通路和快捷的轨道交通衔接将机场的范围扩展到城市中心，在致力于建设全球中转枢纽的“主体思想”指导下，来自世界各地的风味餐厅鳞次栉比地开张营业，以帮飞客们抵御陌生城市的孤独感和难以下咽的飞机餐——我说的可不是新加坡樟宜机场，我说的是深圳宝安机场。

在2018年5月深圳机场凯悦酒店(Hyatt Regency Shenzhen Airport)开业以后，这座机场在我的中转地名单的排位以伴随着如同高喊“V one”的决断速度开始攀升。我从不曾在深圳停留，却许多次地经过这里前往香港、欧洲和东南亚。

在我们谈论凯悦之前，我们需要先说明两个概念，凯悦集团与凯悦酒店品牌。凯悦酒店与度假村集团(Hyatt Hotels & Resorts)总部在芝加哥，创始人是Jay Pritzker。而凯悦酒店(Hyatt Regency)是凯悦集团旗下品牌之一，深挖文化匠心的当地风情是它给人的第一印象，其他耳熟能详的兄弟品牌还包括艺术奢华的柏悦酒店(Park Hyatt)，清简便捷的凯悦嘉轩(Hyatt Place)等等。

1957年的时候，Jay Pritzker在洛杉矶机场附近购买了他的第一家“酒店”，当时只能算是招待所级别的凯悦嘉寓汽车旅馆——你看，凯悦的初心就是机场酒店呀—— 并由此开启了凯悦(Hyatt)这个集团品牌超过半个世纪的世界“伴旅”之路。 凯悦酒店(Hyatt Regency)现在 在全球拥有超过175间酒店，在长长的列表中，深圳机场凯悦的独特意义一眼就能被看到：亚太区第一家机场凯悦酒店(Hyatt Regency)。

关于深圳机场凯悦酒店存在的意义和价值我们可以来算一笔时间账，从飞机落地深圳机场跑道开始计：一、滑行到廊桥需要30分钟；二、走到行李提取处需要15分钟；三、等行李以及走进到达大厅需要20分钟（如果箱子被摔坏了，处理问题需要两小时）；四、最后从到达厅走到凯悦酒店只需要5分钟。

酒店的整体风格延续了凯悦一贯的简洁规整线条分明，并且由大堂的门扇设计开始便注入了本土化的岭南居所风情，蜜色原木和浅灰白造成的视觉温暖抵消了“仅有20多摄氏度的深圳严冬时节的凄怆”。公共空间可以找到与机场系统相联的航班实时信息屏，快捷退房的钥匙箱在各处通道都有安放，躺在房间浴缸里，透过特殊隔音处理的双层落地玻璃窗，看够飞机起起落落之后，房卡一扔，花五分钟，就可以准备登机了。由此可以看到，形式、格调和功能都在深圳机场凯悦设计之初的考虑范围内，既让客人宾至如归，又让客人轻松say bye。

如果“不过脑子”地居住在这里，你会觉得这间酒店舒适又熟悉得如同在家一样，这多少得益于房间里暖黄色的多重灯光设计，而要是静下心来“较真儿”感受，这里所提供的生活方式与艺术氛围又远远超过家的范畴。就拿公共空间的装置艺术品来说吧，大堂岭南门扇的临侧是悬挂在前台上方的“祥云”，轻盈柔和，虚实有道，变化多端，使得挑高6米的酒店前厅不再空荡荡。

通往会议和宴会区的艺术品“镜，境”覆盖了半个墙面，不同角度和高度的反光斜面如同国际化的都市深圳，反射映照着来客的匆匆身影。一个名为“平衡”的由尺寸不同的木块拼合而成的巨大球体放置在中餐厅里，源于这座餐厅的“五行”设计理念，艺术为天食为地，金木水火土的元素齐聚一堂，在这块总是香喷喷散发着让人难忘的“凯悦”之味的空间里。

说起来不怕丢人，我每次住凯悦，还没到酒店就开始盘算着吃啥了。“食在凯悦”是个江湖传说。“爱逛菜市场的粗汉”龙哥，每天将那些错过就要等一年的应季新鲜食材带回深圳机场凯悦酒店的厨房，用密集而苛刻的研发与改良频率精细雕琢，把自己也做成了江湖传说——陈啸龙先生，酒店厨师生涯已达22年，2006年加入凯悦集团至今，在闪耀的荣誉背后，他眼中只有食材，嘴里只提兄弟，自认不过是“团队润滑剂”和“食材搬运工”而已。

中山人陈大厨总是念叨着造就了自己对于美食的执着的童年往事，毫无奢华与昂贵，由奶奶煎至金黄的小鱼小虾永远是他一辈子最爱的珍藏味道，由此促使他始终坚持食材的平凡与本真之味，不用吸引眼球的形式与手法去制造“伪艺术”的菜品。

“以自然之法成就艺术”的陈大厨常不经意间让接受他“十指馈赠”的食客们感动，从房间里的迎宾糕点食盒子，到烟火气十足的咖啡厅中滋味浓香的烧腊与牛杂，再到行政酒廊嘉宾轩里的苹果酒鹅肝冻加松露澳洲元贝配陈皮豆豉蒸大西洋黑鳕鱼，深圳机场凯悦酒店的味道出品在岭南广府文化与世界流行风格中走进走出游刃有余——点啥都好吃。

从咖啡厅的自助晚餐开始，又从咖啡厅的自助早餐结束，我是把凯悦的各间餐厅吃了个遍的（这不就是我住凯悦的最直接的期待嘛）。位于大堂层的咖啡厅Market Cafe是各间凯悦酒店的标配，名字虽然简单，出品却不简单。餐厅的气质也与岭南风格密不可分，白瓷砖的墙壁和张贴着深圳老照片的影壁将餐厅隔出数个不同的餐区，入口处的巨大木船型冷柜上摆满了海螺、虾贝、螃蟹而形成一座“海鲜山”，紧挨着的甜品区有各式各样的多彩蛋糕和岭南鲜果，背后是厚切生鱼片和蟹籽寿司。

中餐区悬挂着滋滋冒油的烤鸭，现制的汤粉蒸腾起诱人的白气，与另一侧的蒸笼里的广式豉汁凤爪交相辉映。紧挨着无限量供应鹅肝、烤肉和炸鱼排的西餐区的，是今年冬天特别推出的小火锅选餐区。好吧，就算20多摄氏度的深圳冬天一点都不凄怆吧，天寒地冻可不是吃火锅的唯一借口——想吃就吃好了嘛。不但有小火锅，这样的一顿丰富极了的晚餐自助还包含每位一份的半只量的波士顿龙虾。试想一下，你有4个小时的转机时间，就要飞去只有三明治和炸鱼薯条的某些恐怖国家了（或者刚刚回来），面前是一顿这样的凯悦自助餐，还有什么好犹豫的呢。

作为一家机场酒店，深圳机场凯悦对于酒店整体功能的设置可一点都不含糊——甚至于颠覆了机场酒店的概念。四间风格迥异的餐厅和酒吧分别是刚才说过的咖啡厅，出品地道粤菜和涵盖了北方菜与川菜的中餐厅，供应简餐、轻食和下午茶的大堂酒廊，以及位于行政楼层的嘉宾轩，晚餐时段在那里可以享受一顿规格齐全的西餐，并且还可以喝到由紫罗兰金酒、葡萄利口酒、白朗姆和茉莉花糖浆调配的为酒店量身定制的香甜的“凯悦飞行”鸡尾酒。

同样是4个小时的转机时间，你可以在吃一顿自助餐的同时，做个瑜伽，游个小泳，健个小身，再喝点小酒，顺便“按摩休闲”一下。与中餐厅同在酒店三层的是“衍水疗”以及健身中心，还有私密的室内恒温泳池，私密到必须穿过“衍水疗”后再通过电梯或楼梯到达。“衍水疗”的spa是深圳机场凯悦引以为傲的服务，亲身体验过的我自然可以现身说法。主打的spa套餐有三种，分别是力道适中的瑞典按摩、轻柔舒缓的深层组织按摩，和需要点耐受力的传统中式按摩，基本上来说，瑞典按摩是易于被普遍接受的选项。

按摩流程从沙发上的“足浴迎宾礼”开始，移至按摩床上后，颇具仪式感的香薰深呼吸环节瞬间让人整个放松下来。衍水疗使用的精油是著名的Aromatherapy Associates，这个以三朵花作为标志的英国香氛品牌成立于1985年，据说不同的植物配方的使用可以起到舒缓或提神的不同功效。不仅于此，按摩师的手法也仪式感十足，你可以感觉到手掌拂过汗毛而掀起的仿佛修炼许久的功力之风，也可以感受到指尖在肌肤上有节奏地跳舞，或像是受了陈大厨的真传，在精巧、细腻、均匀地，进行着某种食材的烹饪前的准备——揉也好按也罢，只要别动刀子就行。

在某个社交媒体上我曾推荐了这家机场凯悦酒店，有人回复我说：“我去深圳，你竟然让我住机场？”

没错呀！我不但劝你住机场，而且我自己就住机场呀！之前的大多次，我都没有在深圳停留而只是经过，但却有了许许多多只有在深圳才能体验到的吃喝玩乐经历。没出门，一样很开心，到机场，就到了深圳。