好吃到舌头打架的海外优质肉合集它来了！| 2022上海展展商说

本期推荐

芬兰猪肉

美国黑安格斯牛肉

进口肉类期货代理采购综合性服务平台

新布伦瑞克省海鲜产品

肉食主义与素食主义，天生就是背道而驰的两种原则。跟素食主义者顿顿吃粗粮、谷物、菜叶子相比，肉食主义者则博爱太多：鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、羊肉……从天上飞的、地上爬的、到海里游的，通通不拒绝。

要知道，肉类是中国居民平衡膳食宝塔的重要组成部分，它提供了人体所需的重要营养物质。而这些来自海外的优质肉品，从最原始的感观出发，诱惑着肉食主义者们的味蕾欲望。

推荐一

公司：大连宝泉食品有限公司

代表产品：芬兰猪肉

产品亮点：纯净无污染农场环境、源头可追溯

图片来源：大连宝泉食品有限公司

炒肉、东坡肉、酱排骨、锅包肉、叉烧......中国饮食文化中对猪肉的偏爱贯穿南北，更是传统餐桌上一直不可撼动的C位。

随着国内猪肉价格的增长和中国消费者饮食健康意识的觉醒，中国猪肉市场也成为众多国家的必争之地。其中位于极寒之地的北欧国家芬兰，以其纯净的自然环境和不使用激素、转基因饲料和抗生素的肉猪饲养模式赢得了众多家庭的信赖。

芬兰约有三分一国土面积位于北极圈内，冬季严寒漫长，夏季温和短暂，清新洁净的自然环境孕育了发达的农畜牧业。优质的自然环境，从饲料端即可保证无农药，无抗生素，无杀虫剂摄入产业链。

图片来源：大连宝泉食品有限公司

大连宝泉食品有限公司秉承“源自纯净无污染的农场环境，确保源头追溯、不使用激素、转基因饲料和抗生素”这一核心理念和对高品质的追求，甄选芬兰22厂最大的食品厂商之一的 Atria阿特瑞公司的无抗生素纯谷饲养猪肉。这是在1903年由几位芬兰农场主联合创立的公司，集养殖、屠宰、加工、贸易于一体。Atria拥有全世界领先的产品追溯系统，从农场养殖、饲料成分、生长过程、分割屠宰，一直到消费者餐桌，严格掌握并记录生产中每一个环节。科学的饲养生产体系确保了每头猪一生中从未接触过抗生素与激素。

合作社采用严谨的农耕管理方式，遵守芬兰的无沙门氏菌标准，并确保所有饲料和牲畜都可以从源头追溯，更以人道方式饲养动物，所有农场都以较高的动物权益标准经营。

为了缔造口感更佳美味的健康猪肉，猪饲料经过特别研制，在丰富猪只营养的同时更改善其肉质和味道，优质脂肪分布平均，脂肪酸结构达到WHO推荐比例，肉质更加嫩滑、美味，充满令人垂涎欲滴的肉汁。

图片来源：图虫图库

SIAL供需播报

大连宝泉食品有限公司创立于1996年，占地40000多平方米，建筑面积50,000平方米。公司获得中国辽宁出入境检验检疫局颁发《出口食品生产企业备案证明》。专注于经营健康、安全、方便以及高品质肉类产品与肠衣类核心产品。具备专业的加工团队，精良的管理团队，秉承高效运作、卓越管理、诚信为本、互助共赢为基本宗旨。同时，不间断在加工技术和健康安全方面进行突破提高，被誉为行业内高品质产品出品专家与企业经营典范。

推荐二

公司：江苏味莱国际贸易有限公司

代表产品：美国黑安格斯牛肉

竞争优势：世界四大名牛之一、欧洲皇室御用肉牛之一

图片来源：江苏味莱国际贸易有限公司

在牛肉的圈子里，黑安格斯牛向来傲娇，毕竟它被誉为“世界四大名牛之一”、“世界三大有种肉牛之一”、“欧洲皇室御用肉牛之一”。

虽起源于苏格兰，全世界也有多个产区，但在很多肉食星人眼中，安格斯牛肉还是来自美国的品质更胜一筹。

作为世界数一数二的谷饲牛肉生产和出口国，美国生产的牛肉以嫩度佳，风味独特而著称。肥沃富饶的农田、无限宽广的旷地、纯净的水源，给安格斯牛五星级般的舒适生活环境。在很多食肉专业户眼里，美国安格斯牛肉自带大理石花纹，嫩度和风味一流，吃起来味道更浓郁，带有奶香味儿。

图片来源：江苏味莱国际贸易有限公司

一般来说，草饲牛肉比较精瘦，而谷饲牛肉带有淡淡的谷物甜味，更鲜美多汁、肉质嫩滑。谷饲天数越高，牛肉的雪花纹越丰富，成本相对越高。一般谷饲80天就可以称为谷饲牛，而江苏味莱带来的牛肉谷饲天数至少达到了200天以上。

在绝佳好品质面前，肉食主义者只需要选择自己喜欢的部位就好。牛小排、西冷、眼肉、肥牛刨片……总有一款适合你。

美国安格斯精选牛小排是吃过一次就很难不爱的部位。取自牛第6、7根牛肋骨之间带油筋的精肉，这个部位油脂丰富且均匀，肉质鲜红细致，切开来的“大理石纹”像油彩画一样，十分好看。并且煎、烤、炸、红烧任何做法都能轻松驾驭，老少皆宜，入口奶香十足，多汁且柔嫩而不油腻，原汁原味唇齿留香，满足感爆棚！

图片来源：江苏味莱国际贸易有限公司

美国谷饲白杨岭西冷牛排的肉质厚实，煎出来的牛排成品十分工整、有质感，散发出丝丝浅浅的香气，强迫症看了都能被治愈。口感韧度强，鲜香耐嚼，味觉层次丰富，香味与滋味齐飞，每一口都是满足，尤其适合年轻人。

美国谷饲白杨岭眼肉牛排分量十足，肥瘦相间，樱桃红的瘦肉中布满了非常明显的油花，是它的典型特征。油花含量的多寡，决定了牛肉所含肉汁的多寡，因此这款眼肉牛排煎食口感是非常香嫩多汁不干涩的，很适合新手尝鲜。

美国谷饲肥牛刨片取自牛腹部肉，油煎、烧烤、涮锅均可，是户外露营百搭的美味食材，同时家常做法也很多，酸汤肥牛、香辣金针菇肥牛、番茄土豆肥牛...百变煮法，百变味美。并且无腌制、无任何添加，比市面上售卖的薄纸片一样的肥牛卷品质要高太多，霜降雪花，肉质鲜嫩，奶香四溢，营养丰富，怎么做都好吃！

图片来源：江苏味莱国际贸易有限公司

SIAL供需播报

江苏味莱国际贸易有限公司成立于2018年。公司位于六朝古都南京，大宗进口贸易业务主打美国加拿大，澳洲新西兰和南美牛肉冻品的现货和期货。公司自有品牌“驿牛”，主推美国谷饲西冷，眼肉，肥牛和牛小排等优质原切产品，2022年5月1日成立首家驿牛肉食优选线下门店，并在抖音/天猫/京东等平台建立旗舰店，旨在打造线上线下的全渠道平台，将国外高品质的牛肉产品介绍到老百姓社区家庭。

推荐三

公司：华夏云食(深圳)科技有限公司

品牌服务：进口肉类期货代理采购综合性服务平台【牛肉 猪肉 禽肉 水产等】

竞争优势：各国别准入合作厂号覆盖率达90%以上，工厂直采，一手价格，价格透明

华夏云食(深圳)科技有限公司2015年始创于中国深圳，专注于全球动物蛋白综合性产业运营服务，深耕行业七余年，先后设立华夏云食美国洛杉矶驻地办事处、华夏云食阿根廷布宜诺斯艾利斯办事处、华夏云食巴西圣保罗办事处、华夏云食荷兰海牙办事处、华夏云食阿根廷罗萨里奥办事处、华夏云食美国北卡罗纳办事处、华夏云食上海办事处、华夏云食新加坡办事处等；为行业客户打造最具专业的进口冷冻肉类期货代理采购服务平台，全流程可追溯，满足原产地直采需求，已成为中国最具规模的知名进口肉类代理采购服务平台之一。

数据显示：我国约90%的饲料蛋白依靠进口，每年进口冷冻肉约达1000-1200万吨。进口肉类已走进千家万户，广泛应用在各个餐饮渠道中为大家提供更安全，更丰富的选择。为助力行业发展、打造更高效的进口肉类供应链流程管控体系，华夏云食在2019年通过数字化全面转型，坚守各环节流程可追溯的理念，至今已服务超过32%产业客户，60%以上农批客户，通过智能科技算法解决关键路径传导中的信息差、价格差、安全性等痛点，使用云采智库IT技术为行业客户提供一站式的交互检验，智慧交易，买好买对。

图片来源：华夏云食(深圳)科技有限公司

华夏云食自2017年开始全球化布局，分别在美国、巴西、阿根廷、新加坡、荷兰设立驻地办事处和服务中心，通过搭建ERP、SRM及CRM等技术网络优化全球资源，服务产业客户，提高企业竞争力。

图片来源：华夏云食(深圳)科技有限公司

民以食为天，随着生活水平的提高，更优质肉类不断丰富舌尖上的味蕾。华夏云食坚守以用户服务为中心，为行业客户打造最具专业的进口冷冻肉类期货代理采购服务平台，全流程可追溯，满足原产地直采需求，买好买对。

推荐四

公司：加拿大新布伦瑞克渔农水产厅

代表产品：新布伦瑞克省海鲜产品

竞争优势：世界最大龙虾加工地、48小时海洋到餐桌

图片来源：加拿大新布伦瑞克渔农水产厅

为了满足中国市场对加拿大食品稳定增长的需求，突破近年来疫情及国际关系变化所带来的壁垒，有效提高上下游产业链的合作。加拿大大西洋商会（ACBN）与SIAL 国际食品展（上海）携手推出2022年“赏味加拿大”专题活动，活动将与SIAL国际食品展（上海）展会同期举行。新布伦瑞克省将作为加拿大省级政府参与并加入SIAL的相关宣传活动，提前让中国的进口商、经销商、商超、酒店餐饮等业内人士了解新布伦瑞克省的产品及品牌故事。

届时新布伦瑞克省将带省内多个重要行业的产品及品牌参与到“赏味加拿大”专题活动中。诚邀中国的进口商、经销商、商超、酒店餐饮等多领域代表近距离的了解新布伦瑞克省的产业状态、发展前景和市场规划等。打造加拿大专题高质量商业交流，助力新布伦瑞克省品牌方与中国参会者之间的一站式供应对接。

对于喜欢吃鲜活海鲜的吃货们来言，餐桌上一定少不了“海鲜之王”加拿大龙虾的一席之地，没有大龙虾的夏天更是不算完整。

加拿大龙虾学名美洲螯龙虾，产自加拿大东部清澈、寒冷的大西洋海域，以新鲜、高品及味美而著名。是加拿大最畅销的海鲜产品之一，也是加拿大标志性的特产之一。

全球螯龙虾的年产量约14万吨，加拿大占了69%。加拿大最大的两个龙虾捕捞区（LFA 33/34）占全球产量的三分之一，产季从每年的11月底开始，到次年的5月31日结束。新布伦瑞克省全年生产的冷冻龙虾超过全球供应量的一半以上，是世界上最大的龙虾加工地。这里的龙虾因其坚硬的外壳、香甜多汁的肉质和两只大钳子而备受称赞。

图片来源：加拿大新布伦瑞克渔农水产厅

新布伦瑞克省是加拿大东海岸的一个未受破坏的小省，拥有与浩瀚海洋接壤的冰川海岸线。以北大西洋为界，有雄伟的芬迪湾，每天两次世界最高的潮汐使这里的渔场和农场焕然一新。纯净、寒冷、极咸的海水和严寒的天气是优质海鲜的最佳选择。

新布伦瑞克省占全球美洲螯龙虾超过50%的产量。在加拿大龙虾捕捞季，会有一半的龙虾被加工成冷冻产品。伴随着加工技术的不断发展，超高压冷冻技术是他们应用在冷冻龙虾产品加工中的新技术。

这种加工技术便于完整的从壳中提取出生龙虾肉（龙虾尾、龙虾关节、龙虾钳），保持原始的，堪比生鱼片等级的品质。同时也完整的保留了龙虾肉柔嫩的质地、可口的味道和全部的天然营养成分。

图片来源：加拿大新布伦瑞克渔农水产厅

同时作为北美水产养殖业的发源地，新布伦瑞克省也是加拿大最大的大西洋三文鱼生产地。每年这里收获5000万磅（2.27吨）入口即化的刺身级三文鱼。产品十分安全，无任何添加剂。

新布伦瑞克省三文鱼生长在芬迪湾的寒冷海域，这里是世界最高潮汐的所在地。这里生长的三文鱼源自加拿大东海岸海域生活了数十万年的本地鱼类。新布伦瑞克省向全球提供刺身级大西洋三文鱼，48小时内完成从海洋到餐桌的传递。随着行业的不断发展，大西洋三文鱼的产品也在不断的升级发展。除了传统的冰鲜三文鱼之外，还有热熏、冷熏等三文鱼产品。

新布伦瑞克省生产商严格遵循质量管理程序标准(QMP)，所有加工商都符合全球食品安全标准，所有加工设施符合联邦和国际质量保证标准，所有出口商均获得加拿大食品检验局(CFIA)认证。

图片来源：加拿大新布伦瑞克渔农水产厅

展会介绍：

SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会——SIAL国际食品展（上海）依托在华深耕22年的丰富经验，累计吸引70多个国家和地区、近4万家参展商参展，以及100多个国家和地区、超过100万专业人士参观。2022年，老牌大展的又一品牌展会落户大湾区，以SIAL世界展会对话世界地标之姿态，构筑食品贸易新格局！

更多详情请联系官网：

SIAL国际食品展（上海）、SIAL国际食品展（深圳）

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