阳台上的农场梦，你或许也该有一个

如果两三年前，有人说要在办公室或者家里的阳台大规模的种植蔬菜和植物，你可能会觉得这是行为艺术家才会干的疯狂事，然而未来真的有可能在自家的窗台或者阳台上实现一个城市人的农场梦。

毕竟，极客和艺术家太爱这么玩了。

生物学家 Angelo Vermeulen 发起的众筹项目 Biomodd 想让你的电脑帮你养盆栽。Biomodd 可以搜集电脑运行产生的废热驱动电机给植物浇水，而植物光合作用产生的氧气可以净化空气，可谓一举数得。

虽然听上去酷，但目前还不大现实。不过目前已经有人用类似的装置种起了菜，虽然价格卖得并不便宜。最近，农业初创公司Plenty想要在中国城市附近建造300多家有机的室内农场。第一个农场明年就启用，室内农场已经开始为你的餐桌加上了菜，而在北京和上海建设的体验中心，则可以让你去试吃菜和水果。

Plenty是怎么种菜的？Plenty研发的室内农场，很像北方一排一排的暖气片。它其实是6米高的垂直种植架。蔬菜就像爬山虎一样，从种植架的侧面长出来。它靠重力浇灌，不需要额外的水泵，所以格外方便。Plenty宣称自己能达到传统农业350倍的产量，用水量却仅为1%。另外，它还有一套日夜为植物提供光照的LED灯系统。

Plenty抵御高成本的办法，就是让产出的蔬菜卖得更贵，在知食君看来这简直就是在一本正经地说废话。但要知道有机标签的食品本来就会比普通食物贵出50%到60%。而Plenty选择的这些稀有品种只会卖得更贵，比如红叶生菜、醡浆草、西伯利亚羽衣甘蓝等。也许，中国2亿新中产阶级真的会为这种高级感埋单吧。

而想要把餐厅做成正经生意的宜家，也在考虑怎么从生产环节省钱。2016年5月，宜家推出了室内园艺产品 Krydda/Växer 系列。它基本上就是个室内农场，水培系统和低能耗LED灯光照帮助蔬菜生长，不需要土壤和阳光就能每天能吃上自己种的菜，感觉是不是很有诱惑力！

室内农场本质上是要给你吃的粮食和蔬菜，提供更多的可能性。首先，蔬菜随时随地种，不用挑剔土壤和气候；其次，蔬菜就种在你家附近，甚至就在你家，避免了昂贵的交通运输费用，也不用担心食材是不是新鲜和安全。

做电器的松下旗下在新加坡有个室内蔬菜农场，早在2014年，它就向本土连锁日本餐厅大户屋（Ootoya）供货了，包括小红萝卜、红叶生菜和雪里蕻。高度城市化的新加坡是个很合适的试验场。它几乎没有可用耕地，超过90%的食物均为进口产品。这也是很多城市的未来。

也就不难理解，为什么亚马逊创始人杰夫•贝佐斯、Google创始人埃里克•施密特旗下的风投基金都看上Plenty这个室内有机农场项目了，毕竟未来寸土寸金的城市里，你的下饭菜可能就种自于你的阳台或者窗台上。