英国传统英式饼干 用最好的原料做最好的饼干！现做现卖

Ben’s Cookies，英国好吃的英式传统饼干老品牌。

在布莱顿游学时，下课后总喜欢到海边散步，沿着海岸散步，接着再绕进市区 莱恩小巷或 莱恩 北巷中看看新鲜事物，找找特色美食。在学校跟同学聊天的时候，她极力推荐一间饼干店给我，说是在地学生都很喜欢的饼干店—— Ben’s Cookies ，既然同学们都吃过，我怎么能够没吃过呢？ （笑）

Ben’s Cookies在哪里？

Ben's Cookies 是于1983 年发源自英国牛津Covered市场 的街头小店，至今于伦敦、巴斯、剑桥、爱丁堡等地方都有分店，其中英国首都伦敦的分店最多，海外在美国纽约、泰国曼谷、韩国首尔、菲律宾马尼拉、日本东京/横滨、新加坡及中东地区也可以找到。

在英国境内，光伦敦就有约10 间分店，如果在各大景点参观的话都不难看见，包含牛津路或是柯芬园都有据点，有看到的话一定要停下来买块饼干吃吃，见识一下英式饼干的魅力，并帮「英国是美食沙漠」这句话做些反驳，因为英国美食也是有很美味的美食的！

Brighton（布莱顿） 的 Bens’ Cookies 位在brighton 钟塔布莱顿钟楼不远处，在车道 附近，红色的可爱英式小店开了窗口卖饼干，没有内用座位，都是外带的外卖。

正对面是知名的中东料理 Nando’s。

Ben’s Cookies菜单

Ben’s Cookies的官网上，饼干口味共有 20 多种，最招牌的是 Ginger生姜口味，但我不爱姜，所以他们家招牌我比较没兴趣。其他口味有黑巧克力、白巧克力、椰子、莓果类、花生坚果类、焦糖、玫瑰、抹茶等多种选择。

不过提供的口味要实际看现场口味，像我是在人家关门前才到，只剩下四种口味，想吃的口味只能残念。不过虽然只剩下四种，但我还是挑了两款本来就很有兴趣的「柠檬 Lemon Chunk」及「双重巧克力 Double Chocolate Chunk」。

一开始Bens' Cookies的计价方式是以每块饼干的重量秤重计价，每片饼干价格约为1.55英镑 – 1.80英镑，但现在都是以片计算，单片1.7英镑 ，多买的话会有不同的优惠。另外店内有也贩售咖啡、饮品等不同的创新口味，像是 Cookie Monster 是指冰淇淋＋饼干等等，有兴趣的人可以到店看看。

吃吃买买 Ben’s Cookies！

Ben's Cookies的饼干为每天新鲜出炉，现做现卖，可以买到的口味就是架面上放好的那些，现场拿到会是带点温热的温度，当下吃应该会是最好吃的时刻，不过我带回我的Britannia Study酒店 当隔天早餐也依然是很美味！

每块饼干的外型不亮眼，如果不是朋友推荐，我实在是不会特意停留下来买。每一块饼干约为手掌般大小，以单片 1.7英镑 计价。

Ben's Cookies主打「最好的原料最好的食材，用大块烘烤而不是碎屑. 」、「当日新鲜出炉Baked on the day, 由牛津当地 每日制作新鲜面团」、「做最好的饼干A cookie without compromise. 」表示对自家产品的坚持，同时标榜纯天然，不含人工材料及色素制造。

因为对于自家饼干的信心与坚持，他们也不介意把曲奇材料及食谱放到网上让人参考，有兴趣的可以自己找看看 ：）

柠檬味曲奇饼干Lemon 售价1.7英镑

清爽的柠檬饼干，边咬边是清香柠檬味散发出来。没有什么酸味，却是以柠檬香气取胜。

这边必须说一下 Ben’s Cookies 饼干的特殊口感！

说是 Cookies 、是饼干、是曲奇，但咬下去的时候，会发现那口感跟记忆中的饼干脆度一点也不相同。那口感可说是没有丝毫的脆度，有的是像是糕饼般松软，具有一定的湿润度，咬几下，用舌头轻轻压就慢慢地融化于嘴中的感受。

这样特殊的质地，让饼干的味道在嘴中边咀嚼边散发出香气，唇齿留香，要令人不爱上都难！

Double Chocolate Chunk双重巧克力块 售价1.7英镑

我本身就是一个超爱巧克力的人，看到有巧克力还是 双重巧克力 根本是正中我下怀！

果然这片巧克力饼干真的是好吃到炸了啊～～中间一层厚厚的巧克力内馅，每一口都是满满的巧克力香，浓稠的口感，带有一点苦味，一点也不会觉得太甜。感觉如果是刚出炉热热的时候吃，那巧克力应该会是 爆巧克力浆的 等级的！

旅行狂笔记

如果说奶油酥饼代表苏格兰，那 Ben’s Cookies就可以说是代表英格兰的经典饼干，当之无愧！

真的没想到被称为美食沙漠的英国，有这样的饼干店可以扬名海内外，有机会遇到的人一定要尝试一下！推荐！好想回英国再吃边所有口味啊…（笑）