“精挑细选”！小土豆变身金蛋蛋，出口东南亚

3月春回，惠东的马铃薯薯农们正在进行田间的收尾工作。在这个三面环海的稔平半岛上，有着全国乃至全世界首个反季冬种马铃薯，是国内一年中最早上市的品种。惠东马铃薯从这个半岛销往全国，出口至东南亚、中东等地，成为半岛上的“金蛋蛋”。

惠东县马铃薯省级现代农业产业园核心基地

国家地理标志

半岛致富“金蛋蛋”

冬种马铃薯看惠州，惠州马铃薯看惠东。每年2-3月，惠东铁涌马铃薯成熟采收，这是国内最早上市的马铃薯。据了解，上世纪80年代，马铃薯在惠东拉开了规模化种植的序幕，得益于适宜的气候和反季节种植的空白市场，产业迅速发展壮大，涌现出3个冬种马铃薯专业镇（铁涌、平海和稔山），形成全年“水稻—水稻—马铃薯”轮种的特色栽培模式。

惠东马铃薯

惠东被称为“中国冬种马铃薯之乡”，马铃薯产业是惠东发展现代农业的重要抓手，也是推动乡村振兴的主要载体。2020年，“惠东马铃薯”荣获“中华人民共和国农产品地理标志登记证书”，小土豆一跃成为“致富薯”。同年7月，经省政府批准，“惠东县马铃薯现代农业产业园”入列省级现代农业产业园建设范畴。

在马铃薯产业园，记者遇到了从山东赶来收购马铃薯的出口合作商。他告诉记者，惠东是马铃薯出口大户，他早在一几年便已和铁涌当地合作出口。惠东地理位置优越，这里的马铃薯将直接被运往深圳港，从深圳港出口到新加坡、泰国等国家。

“精挑细选”

现代科技助力标准化出口

“我们出口东南亚的土豆有两个规格，一种是75g-150g，一种是150g-250g。每个国家对土豆规格有不同的标准”，苏伟强告诉记者。

苏伟强是惠东县马铃薯行业协会会长，他所在的惠东县旭升农牧科技有限公司是惠东县马铃薯现代农业产业园的牵头主体。他从84年开始从事马铃薯产业，“我们的马铃薯从上世纪90年代就开始出口新加坡、东南亚等地”。现在他和国内盒马、钱大妈等连锁生鲜商家有合作，马铃薯也远销中东。

惠东县旭升农牧科技有限公司工厂

一进入工厂，排排等着进入机器“沐浴”的土豆引起了记者的注意。这是一台来自江西绿萌科技控股有限公司（简称绿萌）的智能分选机，从清洗、消毒、烘干再到分选，为土豆出口品控提供分级服务。“我从15年开始用绿萌，他们的智能分选机很厉害”，苏伟强告诉记者，土豆的分选标准和柑橘、苹果等以直径区分不同，主要是根据土豆的重量来进行分选。绿萌这台全自动分选机器由电脑后台操控，传送带上配有红外线感应称，会将在重量区间的土豆自动弹出。工人只需在电脑上设定好重量区间，再将分级好的土豆装箱即可。

土豆智能分选机

“土豆在收获时难免有些磕碰，消毒可以防止土豆进一步变质”，苏伟强告诉记者。他从15年使用绿萌至今，智能分选不仅节约人力成本，更让土豆品控进一步标准化。东盟国家的土豆规则大概在150g-250g，中东国家的土豆则要小一些，约在75g-100g。不同的标准，却只需一台机器就可以进行分拣，大大提高了效率。苏伟强以前收购的马铃薯在出口韩国、日本时，因缺乏清洗分类设备，表皮存在泥土导致不合标准受限。绿萌这台全自动分选机包括了去泥清洗、高压消毒、暖风干燥等各种功能，完美解决了曾经的出口受限问题。

土豆分选前后对比

“自贸协定的签订也大大便利了土豆出口”，苏伟强告诉记者，以往出口还需要原产地证明等文件佐证，现在只需要按照标准分选装箱即可。

一二三产联动

小土豆 大产业

除了绿萌的全自动分选机，记者还见到了土豆切片机、去皮机等。苏伟强告诉记者，除直接售卖土豆，他们也会接到一些初加工订单，如食堂、餐厅等。

“目前马铃薯育种大棚正在安装一体化系统，预计年中可以对外展示”，苏伟强告诉记者，在他的构想中，这座育种大棚将栽培来自世界各地的马铃薯，全过程展示马铃薯生产不同环节的样子，并设置科普屋及品尝区，兼具农业科普和宣教功能。

更令人期待的是，苏伟强与科研院所合作，计划打造全国首个“马铃薯米”，已初具成效。“马铃薯主粮化”推广已久，“马铃薯米”的问世将使这一提法更加具象化。苏伟强向记者展示了初具雏形的“马铃薯米”，颗粒饱满，色泽诱人。相信不久后，就能见到“马铃薯米”面世。

马铃薯米与普通大米对比

“厂房马上要进行装修，下一步计划生产马铃薯米”，苏伟强说道。从原产品到初加工，初加工到精加工，一二三产联动，小土豆带来大产业。惠东马铃薯真正成为半岛的“金蛋蛋”，成为致富薯。

扫码了解更多详情 受访者供图

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编辑　赵飘飘