新加坡餐饮企业海底捞的没落，张勇后悔了吗

一个中年男人躺在新加坡海底捞总部的老板椅上，双眼微闭，困意十足，这个男人就是海底捞的创始人之一张勇，他怎么也没有想到海底捞会沦为今天这个地步，不可收拾。

十几年前海底捞创业时的情景在他脑海里反复重现，当初技校毕业的张勇一直想干一番大事，经历过几次生意的尝试都以失败告终，后来他与同学施永宏等四人凑了8000块钱在四川简阳开了一家麻辣烫，四张桌子，他无论如何没有想到，最后竟然能坐到火锅界老大的位置，当初他们干劲十足，由于张勇等不是厨师出生，产品口味很一般，生意也是非常的惨淡，后来有一天天下着小雨，一位顾客来海底捞就餐，鞋子很脏，张勇就让服务员给这位顾客擦了鞋子，顾客非常感动，住在楼上的顾客喜欢吃海底捞麻酱，张勇就给这位顾客送了一瓶，都收到了良好的效果，给张勇一个启示，为什么不能走服务路线呢，于是海底捞开始了服务至上路线，别人餐馆卖产品，服务很差，我们可以走服务路线，通过好的服务打开市场不失为差异化竞争的一条妙计，在管理方面，张勇挖了一个服务员，她就是后来大名鼎鼎的海底捞总裁杨丽娟，杨丽娟来自农村，家里很穷，快过年的时候，她家里被人催债，她想问张勇借800块钱，没想到张勇竟然立马就答应了，后来还钱的时候，张勇却不要，说是给她的奖励，杨丽娟非常感动，决定要给张勇干一辈子。

张勇把他服务的技能全部教给了杨丽娟，杨丽娟也很有天赋，很快就领悟到了精髓，还能创新，这就是海底捞早期师徒制的雏形，生意越来越好，干劲自然也越来越足，这一干就是5年。

海底捞经过几年的磨练越来越成熟了，手里也有了钱，于是就想开分店，于是杨丽娟带着她的徒弟和员工去西安开店去了，杨小丽很拼，刚开店没人，他们就到处宣传，公交车上，回家的路上，甚至宣传到了派出所，效果很好，很快生意就好起来了，有一天有一群醉汉喝多了，要带人砸海底捞，杨丽娟拼了，怎么也不能让人把店砸了，于是拿起刀带着厨师员工冲在前面，歹徒见状也不敢造次，就这样杨丽娟带着她的团队在西安打开了市场。

没想到海底捞生意异常火爆，于是在把店开到了郑州，然后北京，上海，每家店生意都很好，六七月份天气非常炎热，海底捞门口排队吃火锅的人络绎不绝，张勇他们成功了，于是张勇以原始股的价格强迫从合伙人施勇恒手里买走了大量股权，海底捞彻底成为张勇的私人企业，张勇很好的控制了海底捞。

于是，有人写了一本书，叫做《海底捞你学不会》，影响很大，以至于社会各界都在向海底捞学习，海底捞彻底成为了神话，生意也是做到了全国各地，乃至于世界。

此时此刻，海底捞家家生意爆满，一群农村来的年轻人，用他们的双手改变了命运。

然后创业容易，守业难，此时此刻，海底捞的危机也在潜移默化的爆发了，而最危险的是他们的管理层竟然还沉浸在胜利的喜悦中，不能自拔，于是就上市，融资，疯狂的阔店，却不顾人们消费观念的改变，优质管理人员的空缺，竞争的激烈，于是海底捞的危机彻底爆发了。

先是老鼠事件，勺子掏下水道事件等食品安全事件接二连三的爆发，然而海底捞通过攻关一一化解，反而还起到了宣传海底捞的作用，于是有了一句话，地球人已经不能阻止海底捞发财了。

他们于是加快了扩张的步伐，梦想要把海底捞做到全世界，没想到20年全球疫情爆发，张勇做了一个惊人的决定，利用疫情房租等优惠活动，进行抄底，一年疯狂阔店几百家，危机终于彻底爆发了。

胜利是喜悦的，然后高处不胜寒，张勇竟然移民到国外，成了一个外国人，海底捞摇身一变成了外国企业，人设也彻底崩塌，海底捞生意逐渐惨淡，被迫关掉近400家店，一年赔了近50亿人民币。而且还在亏损中，神话彻底破灭。

人常说，天狂有雨，人狂有祸，张勇或许没有认识到最得意的时候也是最危险的时候，乃至于让海底捞走向了没落，辛苦一辈子打下的江山就这样慢慢崩塌，谁也阻止不了。

张勇靠在新加坡总部的老板凳上，双眼微闭，已经好多天没睡个好觉了，此时此刻，这个坚强的男人开始有了困意，脑海里浮现创业时的情景。

如果海底捞能不忘初心，稳步发展，多多捐款，不移民，打造好的人设，或许不会走到今天的地步，如果没有如果……