可乐不好卖了？7家饮料向新加坡市场“妥协”：答应降低含糖量

此前曾写过一篇文章，《可乐在美国超难卖！20年销量暴跌1/4，都赖人们有“新欢”了》，在文章里讲述了可口可乐等汽水饮料公司目前所面临的重大问题——人们越来越不喜欢含糖量爆表又不健康的汽水了，转而追求低糖分的苏打水和果汁。为了应对这一问题，最近，包括可口可乐在内的7家饮料公司承诺将降低饮料含糖量。

新加坡卫生部发表了声明：可口可乐、百事可乐、雀巢、马来西亚乳业、F&N食品、Pokka、Yeo Hiap Seng这7家饮料制造商自愿承诺，到2020年，旗下饮料含糖量将降至12%甚至更低。这意味着什么？在新加坡，这些公司的产品占到了包装甜味饮料市场70%的份额，这将致使甜味饮料的糖消耗量以每年约30万公斤的速度降低。

像可口可乐、百事可乐这样的碳酸饮料，含糖量高、不健康、致肥胖率高人尽皆知，但作为碳酸饮料的一大特点，可乐似乎一直都不愁销路，尤其是在嗜可乐如命的美国。如今突然在新加坡市场承诺要降低含糖量到12%，是因为饮料不好卖了吗？

与我们感知不同的是，单纯从数据来看，碳酸饮料的销量这几年确实在不断下降。以美国为例，2016 年美国碳酸饮料的销量跌入近31年以来的最低谷，较 2015 年销量再下降 0.8%。美国饮料行业刊物《饮料文摘》2016 的调查也显示，美国碳酸饮料销量已连续 11 年下跌，2015 年下降了1.2%，降幅大于 2014 年的 0.9%。在过去的二十年里，汽水在美国的销量暴跌了将近25%。

深究其原因，是人们的健康意识不断提高，现在他们更加倾向于选择糖分含量低的饮料，就连主打低糖的健怡可乐都无法幸免。如今，苏打水、功能饮料和即饮咖啡成为消费者的三大“新欢”，碳酸饮料销量却在持续下跌。碳酸饮料不健康，卡路里含量太高，长期饮用者肥胖率会大幅度提升，况且阿斯巴甜味已经不那么吸引人了。而健康的果汁和苏打水则要健康得多，天然的甜香口感不是人工甜味剂能比的。

面对这种情况，可口可乐公司正在重新思考配方以减少含糖量。可口可乐公司负责新加坡、马来西亚、文莱和柬埔寨市场的总经理Tony Del Rosario说：“在2020年之前，我们将承诺将我们的甜味饮料组合中的糖含量降低10%。”百事可乐公司也表明，在新加坡销售的百事可乐饮料中，已有80%的饮料含有12%甚至更少的添加糖。此外，百事在新加坡的新浓缩厂还将支持公司改变饮料组合的目标，以减少卡路里和添加糖。