用代可可脂“冒充”巧克力“高贵”的哈根达斯翻了车

■廖木兴/图

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前不久,梦龙产品因被质疑中外用料不同而登上热搜,其低成本高售价被国内消费者诟病。近日,有着“冰淇淋界劳斯莱斯”之称的哈根达斯也因用料“虚假宣传”被罚。打造高贵形象的冰淇淋们接连在原料上受质疑,消费者也将用脚投票。

■新快报记者 陈思陶

用代可可脂“冒充”巧克力 哈根达斯被罚万元

近日,哈根达斯因广告违法被罚登上热搜。天眼查显示,哈根达斯关联公司通用磨坊贸易(上海)有限公司新增一则行政处罚,处罚事由为当事人在其天猫网店“哈根达斯旗舰店”发布的订购网页广告中,预售礼券包含的“乌龙茶白桃月饼形冰淇淋”“茉莉花草莓月饼形冰淇淋”和“抹茶月饼形冰淇淋”三款产品的外皮成分表述均含“巧克力外皮”。但根据涉事产品的配料表、原料及原料的检验报告显示,上述产品的外皮为代可可脂巧克力外皮,而非巧克力外皮。上海市浦东新区市场监督管理局责令其停止发布违法广告并罚款1万元。

根据我国国标《巧克力、代可可脂巧克力及其制品》,巧克力是“用可可制品和(或)白砂糖为主要原料”,经过一系列加工得到的;代可可脂巧克力是“以白砂糖、代可可脂为主要原料”来制作的。“代”可可脂,顾名思义是可可脂的替代品,国标显示,可可脂是“可可豆中的脂肪”,代可可脂是“可全部或者部分替代可可脂,来源于非可可的植物油脂”。当食品中“代可可脂添加量超过5%(按原始配料计算)”应命名为“代可可脂巧克力”,“巧克力成分含量不足25%”不应命名为巧克力制品。

记者还注意到,涉事广告和产品为2020年7月20日,通用磨坊贸易(上海)有限公司在其天猫旗舰店推出的“2020中秋哈根达斯橙心橙意中秋月饼冰淇淋礼券预约配送款”产品预售服务,2020年7月26日活动结束后,发布订购广告的网页已关闭,也就是说,哈根达斯在广告宣传中误导消费者长达一年。

线上产品纷纷降价 门店数量也在减少

有专家认为,代可可脂有类似可可脂的硬度、质感、光泽等,有的氧化稳定性超过了可可脂,哈根达斯使用代可可脂制作外皮可能是为了塑形。全国糖果和巧克力标准化技术委员会秘书长张丽君对媒体表示,代可可脂制品成本只有可可脂巧克力的一半。

对于此事,哈根达斯尚未作出回应,旗舰店客服也表示等待品牌方统一答复。

除了原料造假,哈根达斯国内外售价、定位差异也被越来越多消费者看到。据学者刘昕阳、夏永林2011年对全球香草口味哈根达斯冰淇淋价格抽样统计,南非、中国大陆、中国台湾、新加坡、日本以及韩国的哈根达斯价格都达到了 15元/100ml 以上,而荷兰、中国香港、英国以及美国等地的价格却均在 10元/100ml 以下,价格最低的美国不到中国市场的三分之一。近期日本、美国等海外博主的测评也显示,哈根达斯在当地是“大路货”的定位。

随着Venchi、Godiva、DQ等品牌冰淇淋进入中国市场,价格与哈根达斯相近甚至更高,哈根达斯的高贵形象已经渐渐维持不住。实际上,哈根达斯在中国的高售价也已经维持不住,一位90后消费者说,“哈根达斯线上有很多优惠券或者折扣,有时不到20元就能吃到杯装单球。旗舰店月饼券也会打7.5折。”

光环褪去,哈根达斯在中国销量也在下降。通用磨坊首席执行官杰夫。哈梅宁在2020财年第一季度采访中曾分析,这是由于门店的客流量减少所致,恢复增长的关键在于吸引消费者光顾哈根达斯的门店。但据咨询公司久谦中台调查,哈根达斯店铺数量正呈现出下降趋势,店铺位置也相对较差。

通用磨坊财报数据显示,截至2020年5月31日,哈根达斯中国门店数量超过400家;其官网2021年全国门店地址列表显示,目前全国门店数已降至228家。此外,哈根达斯曾在2015年改造冰淇淋门店,试图进入咖啡市场,打造“大家愿意在这里度过时光的社交空间”,并在上海开出全球第一家咖啡门店。但设置“第三空间”的星巴克门店在国内已经超过5000家,强调“第三空间”的奈雪的茶门店数量今年6月底达到578家,哈根达斯的社交空间并无优势。

而且,哈根达斯门店在商场的黄金位置也受到挑战,记者注意到,在广州天河商圈,新式茶饮门店的位置、大小、设计等并不逊于哈根达斯,喜茶、奈雪的茶等品牌成为商场首层的门面。

月饼售价近千元 强调“巧克力味”

哈根达斯冰淇淋逐步走下神坛,今年其冰淇淋月饼再度开启预售,而且与卢浮宫联名,依然走”高端“定位。其天猫旗舰店显示,多种口味预售价分别为229元、398元、668元、998元。

在巧克力脆皮的描述上,记者发现,其宣传页面显示为“外裹茉莉花茶巧克力味外皮”“外裹含有扁桃仁碎/花生碎的黑巧克力味脆皮”等,强调“巧克力味”;在巧克力内馅的描述上,则为“内含香醇的比利时巧克力冰淇淋”。外皮强调“巧克力味”,可见哈根达斯仍使用代可可脂。

面对“高贵”的哈根达斯月饼,消费者则十分淡定。在线上旗舰店,定价最低的229元款销量最高,显示1000件,而价格最高的销量显示100件。

纵观线上社交平台,星巴克、喜茶、奈雪的茶等品牌皆有月饼、冰淇淋产品推出,纷纷被赞“绝绝子”吸引眼球,哈根达斯则近乎消声,这与使用代可可脂冒充巧克力被罚相关话题1.3亿的阅读量,形成了鲜明的对比效果。