超百万华裔，出现过一“陈”姓华裔总理的秘鲁，还出口葡萄到中国
中国文化源远流长，不仅在华人圈中影响盛大，更是影响了周边，诸如泰国、越南、马来西亚、新加坡等国家。
可，你能想象位于地球另一半，南美洲国家秘鲁，也活跃着流淌着华人血液的中国人吗？他们不仅在秘鲁工作、生活，更有少数精英活跃在领袖舞台。
▲身着民族服饰的秘鲁人
走吧。
一起去瞧瞧这个华人活跃的秘鲁，和它的那些鲜为人知的水果吧。
曾为劳工输出秘鲁，至今拥有百万华裔，还出现过两位华裔总统
秘鲁国土面积128万平方公里，与我国的西藏、内蒙面积相当。虽说面积不大，但却有着多民族文化的特征，除了秘鲁当地土著人外，其中最为活跃的当属亚裔。
▲曾经在秘鲁采矿的中国人
早在17世纪初，秘鲁首都利马就出现了一个亚裔社区，其中多数人都是华人。而到了19世纪末，更有8到10万华人来到了秘鲁，其中有大部分来自于广东省。他们来这里主要从事一些苦力工作，比如种植甘蔗，在硝石矿场采矿，而有些更晚来到秘鲁的华人，则在首都利马到万卡约修建铁路。
不少华人扎根至此，繁衍生息，有的更是与秘鲁当地人通婚，成为了新一代的秘鲁人。
▲黄皮肤黑头发的秘鲁华裔
现代秘鲁各界的舞台上，活跃着很多华裔的身影。有大学教授佩德罗·祖伦，奥运金牌得主Edwin Vasquez Cam，艺人汪诗诗，商界领袖黄炳辉，以及曾经担任过秘鲁总理的“何塞·安东尼奥·陈”和“许会”。
▲华裔总理何塞·安东尼奥·陈
13%的葡萄出口到中国，还有各种特色水果，最后一种你一定没吃过
▲秘鲁最大出口水果葡萄
身处美洲的秘鲁，有着无以伦比的天然的气候条件和独特的地理位置，养育着许多天然、绿色、有机的水果品种。
其中，葡萄是其最主要的出口水果，而且连年向中国出口，占比其葡萄出口量的13%。而且，中国有望超过其第二大出口国荷兰。
当然，物产丰饶的秘鲁，好吃的水果远不止于葡萄，以下就选取了几种秘鲁水果，一起来看看你吃过哪些？
■长得像小黄瓜一样的百香果
▲长得像小黄瓜一样的百香果
这种长得像小黄瓜一样的秘鲁水果名叫“通博”（Tumbo）。
从打开的果皮可以看得出来，它有着百香果一样的果汁。的确，它也是百香果的品种之一。但国内常见的紫色、黄金的球形百香果不同，它呈长条形。
▲果肉都一样
除了外形不同外，它和百香果几乎一模一样，一样的酸，一样地充满着黄色的粘稠果汁。“通博”通常生长在安第斯山谷，因其形状而在英语中被称为“香蕉西番莲”。
和我们一样，一般都会把它加到果汁、冰沙、冰淇淋中，或者制作成果酱来食用。
每年的6月到9月，你可以在秘鲁吃到它。
■长在树上的冰淇淋“冰淇淋豆”
▲挂在树上的冰淇淋豆
冰淇淋豆在秘鲁称为“帕凯”（音译），在哥斯达黎加称为“瓜巴”。它分布很广，除了安第斯山脉，和秘鲁的“库斯科”地区外，现在几乎已经遍布了整个拉丁美洲地区。
它有一个豆荚一样的外形，绿色的果实最长可以长到1米以上。剥开它的外皮，里面有一颗颗蓬松的白色果肉排列其中，看上去像湿润的棉花球。吃起来的确有着冰淇淋一样的口感。甚至不同品种，还能尝到不同味道，有的像香草、奶油味的，而有些则像肉桂味的。
▲打开后的冰淇淋豆
虽然冰淇淋豆在南美洲很容易买得到，但仅有3、4天的保质期，让它很难在其他地方见得到。
8月至次年的1月，你可以在秘鲁吃到它。
■秘鲁国果“卢库马”
▲秘鲁国果
细心的你，一定看出来了。“卢库马”（lucuma）就是“鸡蛋果”，因为它和秘鲁的饮食文化息息相关，被誉为“印加人最后的黄金”，也因此被列为秘鲁的国果。
▲果肉吃起来像甜蛋黄
“卢库马”不仅分布在秘鲁，智利和哥斯达黎加都找到它的身影，东南亚的泰国、越南等地也有产出。但与东南亚地区的鸡蛋果，不同之处在于成熟的“卢库马”为绿色，而非金黄色。
它吃起来的口感和蛋黄几乎一样，味道则红薯和香蕉、巧克力的组合。
在秘鲁，“卢库马”常用于制作冰淇淋和冰沙，其受欢迎程度甚至超过了香草味和巧克力味的。
“卢库马”在秘鲁一年可以吃到两次，每年的1月至3月，以及8月至11月。
■马克吐温笔下最美味的水果“Cherimoya”
▲释迦果都不陌生吧
眼细的你一定看出来了，它就是释迦果。吃过“Cherimoya”的人都会对它赞不绝口，著名作家马克吐温更是形容其是“人类已知的最美味的水果”。
虽然我国已有大量种植，但，你知道吗？秘鲁和厄瓜多尔才是释迦的发源地。所以，来到秘鲁，怎么能错过它呢？
▲释迦果的果肉及种子
吃过释迦果的人，如果要挑出它的毛病，只有两个——第一，太甜；第二，靠近表皮处有些沙沙口感。除此之外，奶油状的果肉，混合着香蕉和菠萝的味道，吃起来浓烈而爽滑，几乎可以征服所有人的味蕾。
因为味道绝美，除了可以生吃，它也可以在不添加任何其他水果的情况下，制作出美妙的果汁或冰沙。
■被称为“呕吐果”的“诺丽果”
▲看上去果实并不难吃
如果您连榴莲的味道都接受不了，那诺丽果你千万不要尝试。因为它同样有着刺鼻的味道，而且成熟的诺丽果会有一种发霉的味道，所以在中国，它有一个更形象的名字——呕吐果。
它的外形看起有些像没有颗粒的白桑葚，外观看起来还有点水果样。但味道嘛，就像一个略带苦味的，过熟的菠萝。
▲挂在树上的诺丽果
当地人虽然会生吃它，但多数情况下都将其制作成果汁，调制成冷饮或热饮来喝。
如果你想要尝试， 在每年的6月至9月，你可以在秘鲁吃到它。
■覆盖着鳞片的蛇皮果
▲市场售卖的蛇皮果
在秘鲁，蛇皮果名为“Aguaje”。
它其实棕榈树结出的果实，因为果皮形似蛇皮一样的鳞片而得名，而且外面还覆盖着像仙人掌一样的刺。不过，比起它恐怖的外观，里面却充满着甜蜜的果肉。
▲蛇皮果内部的样子
蛇果里面有两、三个白色或浅黄色的多汁果肉瓣，看起来类似于剥了皮的大蒜，里面有坚硬、扁平、深棕色而且不可食用的种子。果肉吃起有大蒜或苹果般的嘎吱声。蛇果的味道有着苹果、菠萝和香蕉混合的味道，有的像蜂蜜一样甜，而有的则带着一些酸味。吃蛇果的时候，会有一些类似于柑橘的刺痛感，这主要视蛇果的甜酸度。
在秘鲁蛇皮果的品尝季为12月至次年的6月。
■巧克力原料之一“可可果”
▲五彩缤纷的可可果
秘鲁是世界上最大的有机可可生产国之一，也是最大的出口产品之一。当然，并非为鲜果，而是用它加工成可可豆或其他食品的产品。
可可果可长到15-25厘米左右，成熟的果实可以重达1斤，不同的品种。未成熟的可可果皆为绿色，但成熟之后，不同的可可果会呈现出五彩缤纷的颜色。新鲜的可可果，尝起来一点也不像巧克力，而是呈酸甜口味的。它的果肉为白色，看起来粘稠而浓密。
▲可可果的果肉
如果要吃到可可豆一样的味道，需要将果肉发酵分离，进行进一步的加工。
如果您想尝试它，每年的4月到8月，可以在秘鲁吃到。
■卡普林樱桃
▲挂在树上的卡普林樱桃
卡普林樱桃是一种原产于中美洲地区的水果，在秘鲁也有着广泛的分布。
卡普林樱桃在一个花序上会结出多达20个果实，大小介于车厘子和酸樱桃之间，颜色从栗色到深紫色，以及黑色都有。
▲卡普林樱桃内部的样子
吃起来紧实而多汁，视不同品种，会呈现出酸甜不同的口感，有些甚至还会带点涩味。如果你不介意它的酸味，当然可以生吃，但它更常用于秘鲁的甜点、果酱和蜜饯之中。
每年的5月至8月，可以在秘鲁吃到它的鲜果。
■国内称为“芭乐”的“瓜亚巴”
▲尚未成熟的芭乐
“瓜亚巴”（Guayaba）的中文名为番石榴，又叫“芭乐”。原产于墨西哥等地区，并延伸至中美洲和南美洲，以及秘鲁。在我国的福建、广西等地都有种植。
▲红心芭乐果肉
秘鲁的芭乐多为红心，吃过的同学应该知道，它的甜度和口感比白心更好。未过分成熟芭乐的口感吃起像梨，完全成熟的，则吃起来非常软糯，但中间遍布着硬硬的籽粒。
当地人除了生吃它外，还会制作成果汁，或搭配到甜点中。
每年的11月至次年3月，你可以在秘鲁吃到它。
■酸得像柠檬一样的“卡姆卡姆”
▲挂在树上的卡姆卡姆
卡姆卡姆（Camu camu）是来自亚马逊的另一种、秘鲁水果。它可以长得像柠檬一样大，通常生长在灌木丛中，几乎没有商业化种植，所以大部分“卡姆卡姆”都是有机水果。
▲卡姆卡姆的果肉
它形似枣子，但味道却如柠檬般充满酸味。如果你不怕酸，当然可以生吃它，但多数情况下，秘鲁人会把它用于制作冰沙，或者添加到果汁、冰淇淋、果酱和甜点中食用。
每年的4月到7月是它成熟的季节。
■长得像柿子一样的“亚马逊番茄”
▲市场出售的亚马逊番茄
这种叫“托皮罗”、“托皮鲁”的水果，又称为“亚马逊番茄”或“桃番茄”，别看它长得像柿子一样，却是番茄的一种。虽然在秘鲁的“库斯科”可以看到它，但更多还是分布在巴西和委内瑞拉等美洲国家。
▲亚马逊番茄的果肉
吃起的味道也和番茄差不多，当地人更喜欢拿其制作果汁和辣酱，或者用在卷饼中当调味剂。
后记：
剪不断的血脉，离不开的味道。
也许品种不同，也许肤色会变，但总有一种语言、味道，会形成彼此的共识。
在秘鲁，也许这些水果，已经形成了我们沟通的语言。
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