亚洲50最佳餐厅排行！美味配科技，这几家你一定要去

盼望着，

盼望着，

吃饭的时间到了！

每次出门吃饭，

总有的小伙伴会很头大，

吃什么呢？

火锅？烧烤？还是粤菜？

去哪里吃呢？

点外卖？大酒店？还是楼下饭堂？

胃口大的朋友表示：

“成年人才不做选择题！”

如果你还在踌躇中午或者晚上吃什么，

这份名单或许适合你。

2019年3月26日，2019年度“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼在澳门举行。来自亚洲各地的星级名厨和餐饮业翘楚汇聚一堂，见证了本年度亚洲50家最具影响力餐厅名单揭晓。

“亚洲50最佳餐厅”源自威廉·里德商业传媒于2002年始创的“全球50最佳餐厅”，以表扬亚洲地区的出色餐厅。

第一名：

值得打飞的去的餐厅

来自新加坡的Odette餐厅！

据称，

这是一家值得打飞的去的餐厅，

是众多厨师的“梦幻工作”！

因其米其林二星的荣誉，

让越来越多的客人蜂拥而至，

即使提前一个月在官网预定，

也不一定能订到心仪的日子。

来看看Odette餐厅里那些质朴而不失美感的菜肴

中国又有哪些餐厅入围呢？

内地有2家餐厅入围

上海Ultraviolet by Paul Pairet餐厅：全球首家感官餐厅

排名最高的上海Ultraviolet by Paul Pairet餐厅居第6；这间餐厅只有10张座位，来去都是由专车接送。

当你下车的那一刻开始，

整个用餐体验便开始了。

UV主打的概念是「沉浸式用餐」，

投影与相关的音乐360度地充盈整个空间。

法国名厨Paul说，

所有这些精心设计的仪式、影像与音乐，

最终都是为了

「让食客集中精神在食物上」。

一场食物的秀。

香港有9家餐厅入围

大班楼：粤菜之巅

排名最高的是第11名的大班楼；一间独得蔡澜先生钟爱的粤菜馆。

“香港的中菜，佼佼者不少，但说得上能给我惊喜的，就只有大班楼了。”——蔡澜

茶餐厅虽然随处可见，

但若想要品尝正宗的粤菜，

香港可谓不二之地。

大班楼更是独占粤菜鳌头。

这些菜肴到底有多惊喜？

两家澳门餐厅榜上有名

誉珑轩：把雪糕装在茶壶里

同样是一间米其林二星的餐厅，

这间餐厅给人更多的是惊叹的创意。

奶茶味的雪糕和青柠味的雪葩装在中式茶壶中呈现。

淮山雪糕和炸芋头让人眼前一亮。

迷你可爱的灌汤日本毛蟹小笼包。

蘑菇样子的野菌烧鹅包。

永利宫：奢华宫殿内的舌尖艳遇

富丽堂皇的装潢营造出宫廷的帝皇气派，古代中国建筑、瓷器、纺织品和装饰的艺术风格与欧陆式歌剧院的环境完美融合，茶艺更是贯穿整个用餐体验。

拥抱色香味俱全的传统粤菜。

台湾则有3家上榜

MUME餐厅：不受既定印象束缚的新北欧菜

排名最高的是MUME餐厅，居第7位。整个餐厅宛如“大杂烩”，厨师们来自世界各地，就连服务生也是。

集大成擦出的花火，

推出的料理也是精致与新意。

排名第二的Gaggan餐厅获颁泰国最佳餐厅奖，

虽位列第二但也毫不逊色。

澳门特区政府旅游局局长文绮华表示，作为旅游城市的澳门正致力建设成世界旅游休闲中心，日益丰富多元的本地美食文化已成为城市的重要内涵之一。

“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼今年是第二次在澳门举行。“亚洲50最佳餐厅”编辑威廉･德鲁表示，很高兴再次来到澳门，来自亚洲乃至世界各地的厨师、传媒和美食家可借此机会更深入了解澳门的文化、历史和美食。

最后，

为大家附上更方便种草的完整中文榜单！

2019亚洲50最佳餐厅

1、Odette-新加坡

2、Gaggan-泰国 曼谷

3、Den-日本 东京

4、Suhring-泰国 曼谷

5、Florilege-日本 东京

6、Ultraviolet by Paul Pairet-中国 上海

7、Mume-中国台湾 台北

8、Narisawa-日本 东京

9、龙吟-日本 东京

10、Burnt Ends-新加坡

11、大班楼-中国 香港

12、8 1/2 Otto e Mezzo Bombana-中国 香港（2019年度待客艺术奖）

13、Mingles-韩国 首尔

14、La Cime-日本 大阪

15、Belon-中国 香港（最佳进步奖）

16、Gaa-泰国 曼谷（排名最高新餐厅）

17、IndianAccent-印度 新德里

18、Il Ristorante Luca Fantin-日本 东京

19、Bo.Lan-泰国 曼谷

20、Le Du-泰国 曼谷

21、Amber-中国 香港

22、Nahm-泰国 曼谷

23、Sazenka-日本 东京（新入围）

24、La Maison de la Nature Goh-日本 福冈

25、Sushi Saito-日本 东京

26、L’Effervescence-日本 东京

27、誉珑轩-中国 澳门

28、Paste-泰国 曼谷

29、福和慧-中国 上海

30、Raw-中国台湾 台北

31、Shoun RyuGin-中国台湾 台北

32、Jaan-新加坡

33、Les Amis-新加坡

34、Vea-中国 香港（新入围）

35、Ministry of Crab-斯里兰卡 科伦坡

36、永利宫-中国 澳门（新入围）

37、Neighborhood-中国 香港

38、龙景轩-中国 香港

39、Nouri新加坡（新入围）

40、Waku Ghin-新加坡

41、TocToc-韩国 首尔

42Locavore-印度尼西亚 巴厘岛（亚洲可持续性餐厅奖）

43、Toyo Eatery-菲律宾 马尼拉（新入围）

44、家全七福-中国 香港（新入围）

45、Quintessence-日本 东京

46、Dewakan-马来西亚 吉隆坡（新入围）

47、Sugalabo-日本 东京（新入围）

48、Sorn-泰国 曼谷（新入围）

49、Corner House-新加坡

50、Ta Vie-中国 香港

大家今天中午吃什么呀？

深圳商报综合

编辑 宁可坚 责编 李琰