深圳将建一栋“摩天农场”，未来年产约270吨作物，可供4万人食用

卡洛拉蒂设计事务所（Carlo Ratti Associati）近日公布了在中国建造一栋名为“建木中心”的218米高的摩天大楼的计划。51层高的大楼将辟出约一万平米用于农作物栽培，形成一个垂直水培农场，形成一条集种植管理、收获、销售、消费为一体的供应链，实现单一建筑内的食品自给自足。

这栋名为“建木中心”的塔楼将占据深圳商业区的最后一块空地，为城市中央天际线勾勒上点睛之笔。51层高的大楼将辟出约一万平米用于农作物栽培，形成一个垂直水培农场。

水培法指的是以水基矿物营养液代替土壤进行植物栽培。该方法可以以垂直分布方式组织、栽种作物，从而有效地节省种植空间。

据估计，这栋大楼未来每年将生产约270吨作物，可供4万人食用，形成一条集种植管理、收获、销售、消费为一体的供应链，实现单一建筑内的食品自给自足。

垂直农场计划种植包括绿叶菜、水果和香料在内的各类蔬菜和农作物。

Carlo Ratti 向 Dezeen 介绍说：“垂直水培农场完整地诠释了零食物里程的概念。在这栋摩天塔内，作物栽培、销售、甚至食用，均发生在同一地点，有助于在食物分销环节节约大量能源。”

水培农场的空间和作物将由“人工智能虚拟农学家”管理，该系统负责监督农场的日常运行，包括灌溉条件、环境调节和营养供给。

“我们与专门致力于创新农业解决方案的 ZERO 公司合作，并将传统的机器人水培农场改造成垂直空间，最终开发出一套高效的管理方案，”Ratti 说。

大楼的名称源于传说中的建木树。在中国上古神话中，建木是连接天地的圣树。

建筑的外形和样式则受中国古代哲学“天圆地方”概念的启发。大楼的基座为矩形，顶部为圆形，由方至圆地转换在层层叠叠的渐次上升中自然完成。

整栋建筑采用钢结构，混凝土楼板与核心构架间以桁梁连接。

办公室、超市和美食广场总计约 9 万平方米，交互分布在大楼的 51层空间里。

与办公区域相连的跃层式景观露台上将种植睡莲、蕨类、荔枝等植物。绿色植被构起的外墙可减少室内太阳辐射热量，降低对空调的需求。深圳湿润的气候也为绿植的生长提供了得天独厚的灌溉条件。

“我认为，把农业纳入城市规划的建筑理念大有可为。不过目前而言，世界各地已有的案例，无论是在巴黎、纽约还是新加坡，规模大多较小，”Ratti说。

“大型垂直外墙的设计思路使得我们可以扩大规模，真正帮助城市这一最大的食物消费体实现自给自足。”

此前，Precht 建筑设计所曾于 2019 年公布了一个模块化居民楼的设计方案，居民可通过垂直耕作自行生产食物。佐佐木建筑公司（Sasaki）也曾为上海设计过旋转式垂直水培农场。

本文资料来源Dezeen，作者：James Parkes，翻译：胡萌琦/熊猫译社