明日元宵！你心目中最有“老味道”的汤圆是哪种？

　　古早味汤圆 承载思乡情

陈雅萍在揉汤圆。 （厦门日报记者 张江毅 摄）

　　在同安区中山路，有家名为“银秀汤圆”的店面，迄今为止已经营了二十四年。店主陈雅萍从长辈手中接过“接力棒”，传承了汤圆制作手艺。

　　“我们的汤圆有芝麻、花生两种馅料。汤底则有红糖姜、白糖清汤、甜酒和加冰四种。”陈雅萍介绍说。其中，红糖姜是“古早味”汤圆，也是最受顾客欢迎的。

　　每天下午5点，汤圆准时开卖。但陈雅萍从中午就开始忙活了，“包入馅料，搓成圆球；沸水下锅，再加入红糖姜汤，一碗热汤圆就出炉了。”陈雅萍说。

　　元宵节临近，不少市民慕名而来，他们或现场品尝，或购买回家烹饪。此外，这家老店还承载着不少海外同胞的思乡之情，曾有来自泰国、马来西亚等地的华侨光临此店，甚至有人在离开时连锅带汤圆一起买走，带上飞机，把这份浓浓的故乡情结也“打包”送给了根在闽南、身处海外的宗亲。

　　一盏手工灯 犹见故乡影

庄温嘉在制作虎年主题灯笼。 （厦门日报记者 张江毅 摄）

　　走过古街，踏上木梯，来到同安区松柏林街一处二楼阁楼里，这是同安七旬灯匠庄温嘉的手工制灯工作室。

　　庄温嘉是家族制灯的第三代传人。他的父亲叫庄明国，是同安有名的制灯能手。同安文史专家许梗桐介绍，除擅长做龙虎灯外，庄明国还有个拿手绝活——制作舞龙灯。“舞龙灯有龙头、龙身、龙尾，共计十多个部分。20世纪50年代，每逢元宵节，一组人马便会举着点着蜡烛的龙灯沿着街道舞灯。”

　　“做灯需要掌握竹编、裱褙、彩绘、书画等技能，而且每项都得拿手。”同安文史专家许梗桐说。如今，古派灯笼的制作手艺已传承跨越百年。

　　值得一提的是，每年还会有新加坡、马来西亚等地的客人向庄温嘉发来订单。华侨在海外新建宫庙时，会挂上家乡的灯。“见灯犹见故土，故土情缘永远是他们心中的灯。”庄温嘉说。

　　【相关】为何今年元宵节比去年提前11天？

　　明天就是元宵节，有市民发现，同样是元宵节，今年的元宵节比去年提前了11天，明年的元宵节又比今年早了10天。为何元宵节的公历日期时早时迟呢？原来这是由农历闰月所致。

　　中国目前同时使用国际通用的公历（阳历）和传统的农历（阴历）两种历法。为使得农历年与公历年能基本对应，中国采取了“19年7闰”法，即在19个农历年中加上7个闰年，即闰年增加一个月。

　　这样，如果上一个农历年没有闰月，那么下一年的元宵节就会比上年提前11天左右；如果上年农历有闰月，下一年的元宵节就会比上年推迟19天左右。

　　天文年历显示，就本世纪而言，最早的元宵节为2月4日，如2061年；最晚的元宵节是3月5日，如2015年。

（厦门日报记者 罗子泓 吴晓菁 通讯员 夏海滨）