台北不是只有夜市,教你如何花大排档的钱吃遍全球「名牌小吃」
谁都知道台湾是名副其实的小吃天堂,除了去各大夜市逛吃逛吃,我们今天想推荐几间刚刚进驻台北的「世界名店」。别误会!这些店与「贵」或「奢华」无关,它们都是来自世界各地的平民餐厅,花上一次吃夜市的钱,就能将它们一网打尽。
01
Caffé Florian
全球最美咖啡馆
Ⓜ️ 信义区 新光三越
Caffé Florian威尼斯本店
意大利威尼斯大名鼎鼎的「福里安花神」(Caffé Florian)拥有300多年历史,作为「威尼斯的客厅」的它,被评为世界最美咖啡馆之一,也是人们到威尼斯旅游的必访景点之一。坐在户外咖啡座,品一口意式咖啡,沉浸在威尼斯的浪漫情怀里。
这间来自18世纪的咖啡馆,不只是提供美味食物的所在,更是人类思想交流的空间知名文学家拜伦、狄更斯,音乐家毕卡索、艺术家安迪沃荷等名人,都曾在这里流连。
今年2月,Caffé Florian将其全球第六家分店搬进了台北,意味着亚洲的粉丝即便没去欧洲,也能感受到原汁原味的意大利风格与品质。
台北的店装设计由Caffé Florian品牌设计师Gloria De Ruggiero亲自操刀,店内家具、餐具及艺术品则全部来自意大利。
门面还原了威尼斯本店大门的设计风格,并融合东方的「龙腾云端」元素,一如既往地营造出独特的艺术氛围。
无论咖啡、饮品还是餐食,都百分之百地复制了威尼斯本店的内容。
比如横跨近300年意式古法手冲的「古铜滤杯咖啡」,以古铜金滤杯搭配经典镶金咖啡杯,咖啡保持了经典原味,拥有浓郁香醇的口感。
萨赫蛋糕、意式瑞可达起司蛋糕、威尼斯传统手工饼干和意大利冰淇淋,这些帮助Caffé Florian吸引全球粉丝的意式甜点更是必不可少,要知道,很多人都是冲着它们慕名而来的。
在台北同样能享受到威尼斯Caffé Florian最具代表的「银制托盘服务」,即身穿制服的服务生将顾客的餐点精致陈列于特制银托盘内,再举起托盘上肩,以华丽的方式一次送到顾客手中,献上最正宗的意大利生活方式。
⏲️ 周日至周四 11:00-21:30
周五至周六 11:00-22:00
☎️ (02)2345-1720
️ 台北市信义区松寿路9号2楼(新光三信义
新天地A9 2楼)
02
檀岛香港茶餐厅
香港老字号茶餐厅
Ⓜ️ 信义区 新光三越
如果你看过由张学友和汤唯主演的电影「月满轩尼诗」,应该不会对电影取景地——檀岛香港茶餐厅(湾仔店)陌生,作为香港的第一代茶餐厅,它可谓是老字号中的元祖,至今已有77年历史。
自1940年创立开始,这家店便引入英国殖民时期的下午茶文化,后来又转化成符合庶民口味的茶餐厅,也可说是香港饮食文化的缩影,承载了港人的时代记忆。
现在湾仔店里还贴着电影「月满轩尼诗」的海报,吸引慕名而来的全球游客。
香港每间茶餐厅都有一两项拿手产品,蛋挞可算是檀岛咖啡饼店的招牌,号称192层酥皮,光是酥皮就要耗费3天时间,还多加了Cheese粉及奶粉,口感特别松、滑、香,就算放凉了也不失美味口感。
在今年5月开设的「檀岛香港茶餐厅」台北分店,不仅能吃到这一正宗的檀岛蛋挞,还能看到厨师制作蛋挞的过程。
名声远播、甚至成为专有名词的檀岛咖啡,同样也是檀岛香港茶餐厅的绝活。据说咖啡配方是独门秘诀,从未外传,需要在冲泡30分钟后,采用「撞茶工法」,连「撞」三次,淬取出咖啡香气,然后冲入香港特有的黑白淡奶,才成就一杯别具特色的檀岛咖啡。
除此之外,港式菠萝油、油鸡、烧腊、煲仔饭等经典香港风味也值得一试。
檀岛香港茶餐厅台北店位于新光三越内,工业风设计的吊灯,手绘香港市井的砖墙壁画,加上卡式沙发座位,重现了香港茶餐厅的经典风格。
檀岛香港茶餐厅 台北分店
☎️ (02)6613-1013
️ 台北市信义区松寿路11信义新天地A11馆
B1
03
茑(Tsuta)台北店
米其林一星拉面
Ⓜ️ 台北车站
茑(Tsuta)东京本店
爱吃拉面的人都知道,世界上第一家米其林拉面诞生于东京巢鸭站附近的茑(Tsuta)。这间著名的拉面店,在东京只提供9个座位,每天慕名而来的人群都在店外大排长龙。
今年5月,茑(Tsuta)拉面台北分店在台北车站HOYII北站登场,店面面积较东京店翻翻,共设18个座位,每日限量供应400碗拉面,没准在台北店排队要更容易些。
在台北店能吃到两种汤底的拉面:酱油拉面的汤底由全鸡、海瓜子和鱼干熬煮的高汤,加入特制秘方酱油、特调松露油调制而成,最后还会加上一匙松露酱提味。
盐味拉面汤底则是将高汤混合特调盐味酱汁、特调松露油,并以橄榄酱提味,入口清爽。
面条则在店内当日现做,使用从日本进口的四种面粉混合出多层次的面香,1分钟煮面、从点单到拉面上桌不超过5分钟。
☎️ 02-2370-3978
️ 台北市忠孝西路一段36号1F(台北捷运车
站M6出口)
05
豚骨一灯 台北店
东京第一沾面
Ⓜ️ 信义区
在台北吃拉面的选择还有更多,自东京第一沾面「面屋一灯」去年在台北中山区开设分店后,今年其姊妹品牌「豚骨一灯」也于3月底进驻台北。
采用豚骨熬制14个小时的汤头散发着奶油般的色泽,领军的是招牌「浓厚鱼介拉面」、另外还能吃到「一灯白豚拉面」、「豚骨鱼介沾面」等主力拉面,以及各位丼饭和小菜。
不过,台北店的首选是在台湾限定登场的「辛十二香拉面」,运用了5种味噌和10余种辛香料,添加了挑起食欲的香菜,据说还为女性特别制作了无负担汤头,温润适中的辣度能带来暖心、暖胃的浓浓幸福感。
⏲️ 11:00 – 21:00
☎️ 02-2723-7761
️ 台北市信义区忠孝东路五段8号B2
06
了凡香港油鸡饭面 台北店
米其林街头小吃
Ⓜ️ 中正区 台北车站
今年刚刚摘得米其林一星的了凡香港油鸡饭面,被誉为全球最便宜的米其林美食,如今已是新加坡最有人气的小吃摊。尤其是招牌了凡香港油鸡饭面,让无数到新加坡的海外游客都不惜大排长队。
架上的油鸡和整块未切的烧肉,飘散浓郁酱香,让人垂涎。
今年4月,了凡在台北车站前的HOYII北站开设第一家海外分店后,推出了油鸡、叉烧、烧肉和排骨四款招牌菜色,可以分别搭配饭和捞面。
用特制酱汁卤制的招牌油鸡,鸡肉软嫩、外皮咸而不腻。附上鸡油酱煮、味道浓鲜的黄豆,是「了凡」的特色之一。
烧肉表皮金黄酥脆,肉质肥瘦相间,细嚼慢咽很有味道。
叉烧也不用梅头肉,而是用猪五花肉烧制,外圈红润、肉圈白里透粉,肉质口感柔嫩。
在台北店还能吃到限定的阳春面,以及萝卜排骨汤、川味龙须菜等小菜。
为了维持街头摊贩的美食风范,台北店的菜式订价并没有「挟星光自重」而高不可攀,油鸡饭只要价100新台币(约合人民币20元)、叉烧饭与烧肉饭售价都是130新台币(约合人民币26元),依然是价格平易近人的米其林星一星美食。
⏲️ 11:00-22:00
️ 台北市中正区忠孝西路一段36号1F(台北
捷运车站M6出口)
一兰拉面
最有人气的日本拉面
Ⓜ️ 信义区
还有一间是今年6月15日起在台北闪亮登场、源自日本九州地区的一兰拉面。一兰在台北安排了日本制面职人常驻,提供「道地原味」的一兰拉面。如果你去台北旅行,也可以品尝到日本第一人气拉面的好味道。
⏲️ 24小时
️ 台北市信义区松仁路97号(捷运象山站1号出口)
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