来到广东顺德必吃6种经典小吃收藏起来留着有机会来这里就有用了
旅行到了顺德一定不要错过品尝这6种小吃。没吃过这些你就白来了。
来到广东顺德必吃的6种经典小吃。（收藏起来，留着有机会来这里就有用了）
背包大叔旅行到了世界美食之都顺德！
昨天跟大家分享了顺德的10大名菜。
今天这里的美食家朋友带我去吃早茶。
特意介绍了6样最具顺德地域特色名小吃。
一边品尝一边听着这几样小吃的来历和故事。
吃完早茶，一定要总结出来与更多的人分享哦。
好的废话不多说，直奔主题了！
1，大良双皮奶
传说中早在清朝末年的时候，在广东顺德大良镇有一个名字叫做何十三的农夫。
他在早上煮牛奶的时候，随意在牛奶里翻了个花样，做出了两层奶皮。
口感超级好吃，于是就有了双皮奶，后来有个识货的朋友跟他买了配方学习了制作方法。
开了一间主打双皮奶的店铺。才使得大良双皮奶开始家喻户晓，远近闻名！
顺德大良双皮奶最特别的地方就是牛奶上面有两层奶皮，一层甘香回味，另外一层清香宜人。
不久，这特色的美味就传到了广州。大良双皮奶也成了广东一带人人尽知的一道甜品之王！
大良双皮奶奶形如膏状，色泽洁白，质感细腻入微，象婴儿的皮肤般嫩滑。
口味甜香清淡，犹如江南女子一般温润多姿。大良双皮奶即可热认也可冷食。
大良双皮奶被美誉为最甜蜜的小吃品牌。也荣获了‘中华名小吃’的称号！
2，伦教糕
伦教糕是用大米的米浆经过发酵后再蒸熟制作而成的。
伦教糕形体晶莹雪白，表面一层油润洁白。要上一口看到里面因发酵过程产生的气泡，均匀有序，口感爽滑的不得了！
伦教糕因为首创于广东顺德的伦教镇，因此得名。伦教糕已有几百年的历史了，在清代的咸丰年间出版的《顺德县志》里就有伦教糕这款名小吃的记载。后来这里的人们在煮糖的时候加上了鸡蛋清来去除浊物的方法一起流传到了现在。伦教糕也跟随着许多华侨的足迹传遍至东南亚各地。伦教糕也被美誉为‘广东糕品之王’的称号。
3，大良蹦沙
大良蹦沙是广东顺德大良镇的特产也是顺德注明的手信之一。大良蹦沙是用白面绊上猪油，南乳，白糖等调味料，油炸至金黄色而制成的。形状很像金黄色的蝴蝶，在过去的老广东话里，蝴蝶被称作为蹦沙所以这道名小吃就得名大良蹦沙，也有人称它为老蹦沙。
大良蹦沙也荣获了‘中华名小吃’的美称！
大良蹦沙当属‘李禧记’的老字号最有名气。老蹦沙入口甘香宜人又酥化，咸味中带着微甜，甜中有脆，许多广东人童年时候的一味零食，它留在人们的记忆里。不仅好吃又有回忆童年美好时光的情怀！
4，陈村粉
陈村粉因首创于广东顺德的陈村镇而得此名！陈村粉的制作方法至今大约已有80多年的历史了。早在上世纪20年代一名叫黄但的陈村镇人，借鉴了广东南海人的经验，加以改进，创造出来这款更滑，更薄，更软，更爽的陈村粉。
别小看这陈村粉，把它做好要有几十道工序，而且工序精良有秘诀。据说只有陈村这个地方的人才能做出这样地道的美味，陈村粉至今产量不高，每天只能做出几百斤这个样子，所以倍显珍贵。外地人不来到陈村是品尝不到正宗陈村粉的美味的。很多区广州办事出差的外地人，都会专程来一次顺德的陈村镇来品尝地道的陈村粉味道！
5，马岗鸡仔饼
鸡仔饼是广东四大名饼之一，也叫小凤饼。据说在清代咸丰年间有一个姓伍的富家里的一位女工名字叫小凤，她创造出来了特别好吃的小凤饼，而小凤就是顺德人。鸡仔饼最牛的地方就是越嚼越好吃，吃完后口中会留余香许久。
在顺德的容桂就有一家马岗鸡仔饼，将这一道广东的传统美食做的味道绝佳！远近闻名。
岭南地带有很多地方都有做鸡仔饼的，但马岗鸡仔饼被公认为味道绝佳！
马岗鸡仔饼因历史悠久，地道美味，也成了顺德旅游的首选手信之一！
6，金榜牛乳
金榜牛乳始创于明代，历史更久远的一道美味，金榜牛乳雪白的薄薄的圆片，味道稍微有点咸，甘香可口，还有补气，清热去火的功效。金榜牛乳可以拌在粥里，可以下饭。也可以直接用热水冲饮。
金榜牛乳事顺德的著名特产，也被称之为中国人的芝士！
金榜牛乳的做法是，先将新鲜的牛奶掺入少量的清水煮熟，再另外煮一锅白醋，然后舀一勺热奶，舀一勺热醋放入浅杯子里。等待牛奶凝结脱脂后，再拿到木模具里压匀，压成圆片片后再放进盐水里浸泡就可以了。
牛乳唯有金榜村的最有名气。现在还有很多香港，澳门，新加坡，马来西亚的商铺都以金榜牛乳的名字来招揽生意。
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