当茶遇上辣椒，TWG Tea新一季菜单上市

茗茶领航者TWG Tea不断探寻茗茶入馔的美食精髓，日前TWG Tea全新升级菜单上市，以茶入馔打造“新融合“创意菜肴。今年，TWG Tea全新菜单承袭一贯的“以茶入馔”风格，使经典的味道焕发出美妙新体验。其中，海鲜菜式的烹调方法极富创意，巧妙地将茗茶的清爽与中式辣椒的香浓融合在一起，打造出更符合国人口味的 “新融合”菜肴。

香煎银鳕鱼特意搭配了土豆泥拌四川辣椒油, 佐以调入了武士玉露绿茶（Gyokuro Samurai Tea）的姜味黄油酱汁，海鲜的鲜甜与绿茶的清新相得益彰，其中点缀着丝丝辣意，鲜爽不腻的口感令人难忘。辣椒螃蟹意面将香酥炸软蟹壳调入东京-新加坡绿茶，佐以自制辣椒螃蟹酱汁，海鲜、辣椒和茗茶这三种食材的美妙相遇碰撞出味觉的盛宴，层次丰富的口感带给食客难以忘怀的体验。

在TWG Tea品味茶香甜品也是不容错过的美妙体验 。本季全新升级的菜单，将传统甜品的外形与口味再度创新。将经典的芝士蛋糕放入马天尼杯内，香脆黄油酥粒搭配时令莓果酱与1837红茶（1837 Black Tea）茶香奶油芝士，上盖新鲜时令莓果，优雅的甜蜜在杯中绽放；巴黎早餐茶（Paris Breakfast Tea）茶香巧克力慕斯蛋糕搭配新鲜莓果，佐以英式伯爵红茶（English Earl Grey）茶香冰淇淋和覆盆子果酱，茗茶的清爽与巧克力的浓郁层叠交织在一起，甜而不腻，美好得沁人心脾。

今秋，TWG Tea携全新升级菜单与诸多创新菜式，以一场视觉与味蕾美妙的双重体验，带来独具一格的味觉之旅。位于广州太古汇商场的TWG Tea精品店现已以快闪店的形式登场，可抢先体验。

【记者】彭颖

【作者】 彭颖

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