吃遍新加坡-第32期：吃也是为了忘却的纪念
9月总是一个比较忧伤的月份：因为要开学了。
而且北方也开始转入秋天，天气渐冷。
所以今天发的这一篇文章，
主要是为了纪念已经永久关停的一家店：
福南街牛肉面。
我觉得这应该是新加坡存续时间最久的一家专门卖牛肉面的馆子了，
最早的历史可以追溯到1911年。
后来疯狂的搬家，最后落脚在ARC。
2019年7月份的时候宣布永久关停。
我觉得这也算是个好事儿，类似于高位减持，
走的也风光，媒体大肆报道。
否则遇上2020年的疫情，也得被迫关停。
关于这次关停，媒体报道还是蛮多的。
本人也赶在关停之前搭了一趟末班车，
去体验了一把。
但是坦白的讲，差点儿意思。
这卤汁儿不如之前第期的British Hainan。
而且我现在觉得这种比较浓的卤汁的吃法，
米粉要比面好吃。
新加坡这边做面普遍煮的有点软，
我个人还是更喜欢劲道一点儿的米粉。
这家店当时的价格也不便宜，
完全流水线作业，速度挺快。
也可能是媒体宣传的太猛，预期有点儿高，
总之给我的感觉就是盛名之下，其实难副。
不过现在永久停业了，没什么好惋惜的了。
反正也没条件再吃一次。
在此稍微追忆一下吧!
就让这美味留存在记忆里。
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