• 11月22日 星期五

新加坡高记

对新加坡菜了解不多,这次特意去尝尝。位置在一座商场的二楼,还算比较好找,招牌的海南鸡出乎意料,我是一个不太爱吃鸡肉的人,尤其是这种没有什么味道类似于白斩鸡的,但是高记的海南鸡皮滑肉嫩,蘸上提供的三种酱料更是像是一菜三吃,滋味独特。大虾片真的特别大,比我的脸还大一圈,很酥脆,确实有虾味。油饭和椰浆饭各点了一碗,都尝一下;油饭看着亮晶晶的应该是用油拌过,微微有些咸味,椰浆饭也确实有淡淡的椰香,招牌面略有些油了,卤鸡胗中规中矩

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37年,每一道菜都凝聚了他对食材的尊重

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