春季易过敏，这食物抗过敏、增强免疫力，过敏体质要多吃！
春天到了，对于易过敏的人群来说，过敏季也到了。春季干燥、花粉纷飞，喷嚏、红疹、气喘、皮肤肿痒等症状也接踵而来。有一种食物可以帮助我们对抗过敏，它就是金针菇。经常食用金针菇有利于排出身体中的重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。有新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。而且金针菇不仅是抗过敏这么简单，它还可以降低胆固醇，缓解身体疲劳，抑制癌细胞，可谓好处多多。今天小编就介绍一道用金针菇烹饪的菜肴，省时省力又美味，最适合春季食用了。蒜香金针菇
配料：金针菇 300克、蒜 5瓣、小米椒 2个、蚝油 2勺、精盐 少许、酱油 少许、鸡精 少许烹饪步骤：1.金针菇去掉根部，清洗干净。
2.将金针菇放入盘中。
3.蒜切成末。
4.将蒜末、小米椒、蚝油、酱油、鸡精、盐调成料汁。
5.将调好的料汁一半淋在金针菇上。
6.电蒸锅内加入适量水。
7.选择一键煮火锅模式，先将水烧开。
8.水开后，将盘子放入锅中，盖上锅盖。
9.时间设定10分钟。
10.蒸熟后，取出盘子，倒去多余的水分，再淋入剩下的料汁，搅拌均匀即可食用了。
烹饪小贴士：金针菇虽好，却也并非人人适宜，传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
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