歌帝梵与B站联名出冰淇淋，米其林大厨为法航设计头等舱菜单 | 美食情报

实习记者 ｜ 王嘉会

编辑 ｜ 汤威

7月15日，巧克力品牌GODIVA歌帝梵与bilibili将推出联名冰品系列。GODIVA歌帝梵巧克力大师Sébastien Bauer从茶道文化中汲取灵感，推出季节限定的荔枝乌龙口味“哔荔”。而定制的荔枝乌龙“哔荔酱“，配以GODIVA歌帝梵奶昔，还可自选22&33或小电视纸托。自7月15日起，此系列冰品会在歌帝梵GODIVA全国门店限定上市。

Nespresso浓遇咖啡新推出“源地复兴之回归—古巴”咖啡，其源于Nespresso浓遇咖啡帮助受逆境影响的咖啡产区恢复生产的背景。“源地复兴之回归—古巴”咖啡由 100% 纯古巴阿拉比卡咖啡豆制成。作为强度为10的芮斯崔朵咖啡，古巴咖啡经深度烘焙，味道浓醇强劲，散发出强烈的木质和烟叶的烟熏味，与古巴热情奔放的文化相呼应。

旧金山世界烈酒大赛公布了2021年最佳烈酒的获奖名单，人头马君度集团旗下多款干邑、威士忌及朗姆酒产品，获多枚双金奖及金奖。其中，优质香槟区干邑由数百种珍贵稀有且极具陈酿潜质的“生命之水”调和而成，入口具有馥郁芬芳。马驰臻优质香槟区干邑风格独特，入口清新，果香馥郁，余味悠长。凯珊调配大师系列波特桶臻选朗姆酒具有香草、焦糖与杏仁的香气，浅尝一口，樱桃、干果、橡木与西梅的味道跟随酒液触达味蕾，在口腔中达到微妙的平衡。

新加坡烘焙连锁品牌BreadTalk将推出2021年中秋系列礼盒。三种系列共计七款中秋礼盒，以“寻味潮州”为灵感，融合老“潮”滋味与新“潮”风尚，以期为中国消费者打造更加丰富的佳节味蕾体验。其中，名月礼盒中细腻红豆沙与十年陈皮融合，清甜的豆沙中带有丝丝陈皮醇香。选潮州橄榄菜内馅，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制，咸鲜口感。此外，还有皓月、焕月等中秋礼盒。

北京-法国航空首次选择将其头等舱全部菜单委托给法国米其林三星大厨Arnaud Donckele进行设计。本菜单将于2021年7月至10月期间，在从巴黎戴高乐机场出发的长途航班上提供。菜单设计了一道开胃菜、一道前菜和七道主菜，这些菜肴将在未来四个月内逐步为乘客呈现。大厨设计的高空佳肴菜单搭配素食、肉类和鱼类美食，混合了普罗旺斯菜肴的精致风味，邀请乘客开启一段地中海美食之旅。

近日，CASA TALIA品牌升级菜品焕新，从食材到主厨，从菜品到服务，都带来全新的现代西班牙Fine Dining用餐体验。由国际星厨联袂打造全新品鉴菜单，创意诠释现代派西班牙料理。“分子橄榄，腌制沙丁鱼，番茄凝脂”这道菜在西班牙巴经典名菜的基础上进行了重构创新：以番茄凝脂打底，上层覆盖以腌制沙丁鱼和西班牙泡椒，中间是分子橄榄，一口爆浆，呈现出咸、鲜、辣的多层次口感。而甜品“水晶球”的灵感来自于两位主厨的爱情故事，由草莓香草、草莓果酱以及草莓奶油组成的甜蜜“内心”，将浪漫蕴藏于料理之中。

Hakkasan推出Bund in Bloom绽放外滩主题季。7月3日至8月29日每个周末，Hakkasan带来全新“绽放外滩”早午餐套餐。以花系为主题的美食伴有佳酿与香水，呈现多重口感。以樱花虾凤眼饺、金莲花和牛饺等花季点心拼开场，南姜酱油海鲈鱼、脆皮茶香薰鸡、火腿油鱼汤浸黄花菜等精心烹制的料理接连登场，带来视觉和味觉双重盛宴。更有来自南法的玫瑰丘桃红葡萄酒相伴，及无玫之瑰香水渲染夏日情调。

图片来源：品牌提供