穿越山海，去看越南的人间烟火

在游历了新加坡、马来西亚和泰国之后，我们的一带一路神奇之旅来到了越南。关于越南，你有多少了解呢？除了著名的白咖啡，美味的越南米粉，穿着袄黛的窈窕少女，这个国家还有更多风景等你来发现。

从天空俯瞰越南，它的地形就像大写的Ｓ，两端鼓起，中间狭长，国土最窄处仅有50公里宽。越南的地势从北到南，呈现北高南低的走势。北部多为高山和高原，中部长山山脉纵贯南北，南部则地势平缓，富饶的湄公河三角洲就在南部。

独特的地理环境决定了游历越南最好的出行方式是搭乘火车。在位于北部的首都河内，与南部经济中心胡志明市之间，有一条长达1723公里的主干铁路。这条铁路的历史可以追溯到法国殖民越南时期，是轨距只有一米的窄轨慢车。

坐着火车游越南，是一段摇晃又缓慢的旅程。火车时而穿过村庄和田野，时而贴着海岸线行驶。你可以看到不远处海浪拍打着礁石，下一秒又穿入郁郁葱葱的山林中，仿佛在世外桃源中穿行。

来到城镇中，又是另一番喧嚣的景象。越南素有“摩托车王国”之称，街头巷尾到处是飞驰而过的摩托。有的游客会喜欢搭乘载人摩托车，尝试一下在汹涌的车流中快速穿行的感觉。大部分人更喜欢坐人力三轮车，穿行在大街小巷，悠然欣赏景色。

说起对越南的印象，穿着白色袄黛行走的少女，绝对是第一选项。这是一种有点类似旗袍的长衫，上身剪裁合体，勾勒出动人的曲线，下身裙摆飘逸，开叉至腰部，内搭宽筒喇叭裤。袄黛将越南女性娇小玲珑的身段特点，衬托的淋漓尽致。

头戴竹笠，身穿白色袄黛及长裤的少女，也因此成为越南的象征。

到越南旅游，不可不品尝越南的小吃。越南菜偏酸辣，烹饪方式以蒸煮、烧烤、熬焖、凉拌为主，烹调时强调清爽、原味，喜欢使用鱼露、香花菜和青柠檬等佐料。

河内的米粉久负盛名，以街头摊档上的做法最为正宗。将米粉在开水锅中烫熟后，加入鸡丝或牛肉，搭配鸡蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝等配菜，最后浇上高汤，吃起来别有一番风味。

胡志明市的烤鳅鱼同样不可错过。摊贩推着小车，车上放着烧红的炭火盆，一旁摆着鳅鱼干供食客挑选。当鳅鱼被火烤得焦黄后，用铁制的压延机压成薄块，然后涂上酱料就可以卷起来吃了。

除了自然美景与美食，越南的民俗文化也很有特色。独特的水上木偶戏是只有在这里才能看到的奇幻表演。木偶戏台建在水上，操偶师必须站在及胸的水中，藏在幕布后，用竹棒操纵木偶进行表演。

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