地处热带的狮城人民，却偏爱这一碗热气腾腾的广东粥
新加坡虽然地处热带
但狮城人民却偏爱这一碗热气腾腾的粥
粥在中国有文字记载的历史中，粥的踪影总是伴随始终。粥可食用，也有药用价值。特别是在新加坡这样一个热带国家，有时候天气太炎热，或者生病感冒，没有什么胃口，一碗热粥滋养温补你身体的时候，更能带给你心灵上的满足。而广东话里，粥叫“chog”，添加了鱼、肉、蛋甚至海鲜等配料。
狮城有不少地方都有美味可口的广东粥，虽不会一直惦念着要去吃，但时不时的来一碗，也是莫大的享受啊！
这期，让我们一起去了解一下狮城那些美味可口的广东粥吧！
Mui Kee Congee
妹记生滚粥品
这家来自香港的广东粥在狮城非常受欢迎，看图片里长长的队就能感受一二了。虽然装修精美，但是铜锅煮出来的粥仍然带着“锅气”。
据说粥经过五个小时的熬制，再加入猪骨和高汤，每隔5到10分钟搅拌一次，再熬制五个小时，才会给顾客呈上最“完美”的广东粥。
此外，店内的阿拉斯加蟹腿粥、北海道扇贝粥和红烧鲍鱼粥等值得一试，高档又美味。
Mui Kee Congee 妹记生滚粥品
地址：Shaw Centre, 1 Scotts Road, #01-12, Singapore 228208
联系电话：6737 2422
营业时间：午餐 11:30am - 3pm （下单截止 2:30pm）；晚餐 6pm - 10pm （下单截止 9:30pm)；周一休息
Canton Paradise (MBS)
乐天小香港
这种广东风格的手工肉丸粥十分有特点。煮粥用的米精选自日本珍珠米和泰国香米，厨师在熬制过程中，需要不断地搅拌粥，使其完美融合。
舀起一勺，质地丝滑，再配上手工制作的新鲜猪肉丸，咬起来很有弹性。
Canton Paradise Marina Bay Sands 乐天小香港
地址：2 Bayfront Avenue #01-02 The Shoppes at Marina Bay Sands, Singapore 018972
联系电话：6688 7052
营业时间：周一到周四 10:30am - 10:30pm （下单截止 10pm）；周五到周日及公众假日 10:30am - 11pm（下单截止 10:30pm）
Dim Sum Inc.
翡翠点
说起Dim Sum Inc可能大家不太熟悉，但是翡翠大家一定就懂了。这家翡翠旗下的点心店的粥很有名，滑口柔软。
他们家的广东粥配上简单的瘦肉、鱼片就很美味，住在榜鹅附近的你，不知道吃什么好的时候，不妨来试试这一碗滑口美味的粥吧！
Dim Sum Inc 翡翠点地址：Block 681 Punggol Drive， #02-36， Oasis Terraces, Singapore 820681 （Punggol Oasis LRT Station）
联系电话：6244 8490
营业时间：周一到周五 11am - 10pm；周六到周日及公众假日 9am - 10pm
Zhen Zhen Porridge
真真粥品
聊完了那些高端Atas的，回到君君很爱的Hawker环节。在Maxwell Food Centre其实有几家粥品档，但是这家真真粥品最为有名。
如果十点左右去，就要做好排队的心理准备，所以君君建议大家可以更早一些去。真真粥品的阿姨们辛苦的熬好粥，3到5新币就能尝到大碗味鲜的热粥，并且选择颇多：鸡丝粥、鱼片粥、鱼肚粥等都有，配上炸葱、榨菜等，甚是舒爽~
Zhen Zhen Porridge 真真粥品地址：1 Kadayanallur St, #01-54, Singapore 069184
营业时间：5:30am - 2:30pm 周二休息
Sin Heng Kee Porridge
新兴记
提到新兴记，大半个新加坡的本地人都知道。看似平淡无奇，但是吃起来就是说不上的美味和与众不同。
他们家粥品的选择很多，从基本的皮蛋瘦肉粥到猪肚粥、猪什粥等都有售卖，还能配上油条，价格也很实惠，只要4.5到5新币。
Sin Heng Kee Porridge 新兴记
地址：Blk 685 Hougang Street 61, Singapore 530685
联系电话：9118 1569
营业时间：7am-9:30pm （去之前建议打电话确认是否营业）
Yin Ji
银记肠粉店
这家银记肠粉店是广式餐厅界的“老人”了，50年代就在远东商业中心设立了自己的店，喜欢粥或者肠粉的朋友可以来试试。
粥有“all in one”大杂烩式的，有鱼片粥、猪肝粥等，一碗价格大约在6到8新币之间，还是可以接受的。他们家的粉肠也是颇具特点，并且整体口味偏清淡。
Yin Ji 银记肠粉店
地址：Far East Square 133 Amoy Street #01-01 Singapore 048775
联系电话：6443 3875
营业时间：周一到周五 8am-8pm; 周六 11am - 8pm；周日休息
Congee 88
88粥品
最后要为大家介绍的是大巴窑的88粥品，看他们的菜单板，就知道选择多种多样了，连田鸡粥、虾球粥也有。据说他们的肉丸粥和猪肠粥是有秘方精心特质而成的哦！
如果你想知道为什么小贩中心的粥店可以吃出在酒店餐厅的味道——那是因为88粥品的大厨Chef Au在开设这个档口之前，曾在威斯汀酒店（Westin Hotel）、莱佛士酒店（Raffles Hotel）和香格里拉酒店（Shangri-La）工作过。
Congee88 88粥品地址：127 Lor1 Toa Payoh, Singapore 310127
联系电话：9475 2678
营业时间：周二到周六：7am - 3pm；周日：7am - 2pm；周一休息
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